材料：香菇150克、里脊肉100克、蒜适量、姜适量、胡椒粉适量、淀粉适量、油适量、酱油适量、盐适量、料酒适量、清水适量、糖少量。
步骤：
1、里脊肉切丁，用酱油、胡椒粉、料酒腌制10分钟，加入淀粉搅拌均匀。
2、菇类切丁，沸水煮两分钟，盛出备用。
3、将适量油倒入锅内，在油八成热是放入腌制好的肉，待肉变色后加入蒜末，姜丁，炒香，加入菇丁翻炒，加少量酱油，糖，少量水淀粉，加盐，翻炒一分钟，出锅即可。
清水煮面条怎么做好吃
面条使用清水煮，更加清淡，符合很多人的喜好
首先准备面条一份，然后在锅中倒入清水。
大火进行烧煮，等到锅中清水煮沸后，即可关小灶火。
此时将面条倒入锅中，在进行大火煮沸。
为了防止面条黏在一起，需要使用筷子缓慢的搅拌。
为了增加口感，不至于过份清单，可以在放入适量的食盐，增加口感。
最后为了更加下饭，可以使用一些下饭的酱料即可。
宽面条怎么做好吃
宽面很多人都爱吃，那么要怎么做才好吃呢？一起来做个家庭版的油泼面吧
起锅烧水，水开下面
8成熟放入青菜
煮两分钟捞出，淋点香油搅拌均匀备用
大蒜切末，放入面中，生抽2勺
加入盐，鸡精，葱花
辣椒粉一勺，白芝麻一勺，浇上热油
搅拌均匀，一份家庭版油泼面就完成啦。
吃面条有什么营养
面条的营养如下：
面条含热量低，面条在煮的过程中会吸收大量的水，100克面条煮熟后变成400克；面条有抑制食欲的特点，因为面条在胃中的消化较慢，使人长时间有饱胀感，不易饥饿；面条能够分解脂肪，因为面条不含脂肪，可使胰岛素保持在正常、稳定的水平，进而保持血糖的长期稳定；面条含有一定量的蛋白质；面条是维生素和矿物质的重要来源，含有维持神经平衡所必需的维生素b1、b2、b3、b6和b9，同时，还含有钙、铁、磷、镁、钾和铜。
