1、干海参必须要经过水发以后才能吃。
2、干海参发制的步骤：干海参用自来水直接冲洗，洗掉表面少许微尘。
3、凉纯净水泡24小时左右，中间换水2次直至将海参泡软。
4、将泡软的海参从腹部纵向剖开，去掉海参前端牙状物也就是沙嘴。
5、添纯净水上无油锅加盖煮沸，改用中火35-50分钟，关火后加盖焖至自然凉透。
6、换新的凉纯净水，泡48小时左右，中间换水2-3次，发好后即可食用。
干海参发霉了还能吃吗
干海参发霉了就不能吃了。海参中含有丰富的蛋白质，一旦滋生细菌发霉之后就会变质，还会产生一些霉菌毒素，品质及风味已经得不到保障，不仅食用口感变差，人体食用后还可能会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状，因此海参发霉了就不能吃了。
干制的海参只有充分泡发后达到鲜品的饱满状态，才具有软弹厚实的口感，而且其中的营养物质也容易加工烹饪后被人体吸收利用，但如果没泡发好的话，虽然不含有害物质，但食用口感生硬，中间部分可能带有硬心，海参营养成分也不容易被身体吸收，吃后还不易消化，因此将海参完全泡发之后再吃。
吃海参壮阳几天见效
7天见效。每个人有特异性，而且不同的人会有不同的反应，比如提高免疫力，就要长些。壮阳，可能几天就见效。身体越虚弱的人，见效反而越快，而且越应该多补一些。如果吃了一段时间没效果，也可以看看是不是海参吃的太小或者海参产地不好。最好选择辽参，而且是1斤能发出12斤以上的淡干辽刺参。
海参一次吃多少克合适
海参一天吃一两左右比较合适。
海参的滋补作用比较强，一天不用吃太多，吃一两左右就能起到很好的滋补效果，但需要注意的是海参的滋补效果比较缓慢，需要较长的时间坚持食用才能起到很好的保健养生作用，短期食用没有多大效果。
