1、准备食材：面粉、豆腐、白菜、粉条、葱、姜、盐、生抽、猪油、十三香、香油。
2、将大白菜心剁成末备用。
3、将豆腐切成0.5厘米的小块，泡软的粉条切成1厘米长的小段备用。
4、将剁好的白菜，豆腐丁，粉条加到一个盆内，加入姜末，葱末，香油，盐，猪油，生抽，十三香搅拌均匀。
5、将面剂揉一下，擀成中间厚边缘薄的面皮，放入菜馅，托在手中，一只手拿褶，一只手拇指挡住菜馅。
6、一边拿褶，一边转圈，最后收一下口，团圆一下，一个包子就包好了。
豆腐乳一般腌制多久才可以吃啊
自己腌制的腐乳多久能吃并不是一个固定的时间，它与外界的温度有很大的关系，在气温高的情况下，腐乳七天就能发酵完成，可以取出食用，但是在温度低的情况下，发酵就慢，需要十到十五天才能腌制完成，它腌制时间越长，口感越好。发酵时间过短，发酵不充分。发酵时间过长，豆腐软化, 不易成形，影响风味。
腌制过程注意事项：
1、温度要适合。温度不合适，豆腐不会发霉；
2、防止外部的污染。手上有油最好不要触碰腌制的腐乳。
豆腐蛋怎么做好吃
1、 在器皿底部铺上合适尺寸的烤盘纸。
2、 鸡蛋放大容器中用打蛋器轻轻搅拌均匀。
3、 把盐巴和豆浆倒入蛋液中，拌匀。过滤到蒸豆腐的器皿中。
4、 蒸锅先烧开水，转小小火。器皿上笼屉，加一个相应形状的盘子啥的，也可用大尺寸的任何圆形盘子。
5、 小火蒸制20分钟。
6、 待凉后，用刀子划器皿周边，倒扣出豆腐，切小粒，采用和普通嫩豆腐一样的任何烹饪方式，做成自己喜欢的成品。
豆腐乳长白毛还能吃吗
豆腐乳长白毛是能吃的，一般霉好的豆腐乳都会有一层白毛。食品长的白毛和绿毛都是霉菌，只是它们的种类不同，比如有灰绿曲霉和白曲霉等，但是对人体都没有危害。
腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的汉族传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来有股臭，吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。腐乳通常分为青方、红方、白方三大类。其中，臭豆腐属青方。大块、红辣、玫瑰等属红方。甜辣、桂花、五香等属白方。
