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宝宝胎教故事:老鼠、小鸟和香肠

2023-08-04 19:28:01人气:70

老鼠、小鸟和香肠

从前,有一只老鼠、一只小鸟和一根香肠住在一个家里,它们和睦相处,生活充满了幸福和快乐。他们分工合作,积累不断增加,变得十分富裕。小鸟每天飞到森林里去衔柴回来;老鼠担水,生火,布置饭桌;香肠则负责做饭。

一个人生活太顺畅,就会开始变赖,会想着法子玩新花样。有一天,小鸟遇到了另外一个朋友,它向朋友很自豪谈起自己生活的惬意现状。那只鸟却嘲笑它是一个可怜的傻瓜,说它辛辛苦苦在外面干活,另两个伙伴待在家里干轻松的活:老鼠每天生火、担水之后就回到自己的房间里躺下休息,到了吃饭的时候才去摆好桌椅,铺上桌布。香肠则坐在锅子旁,除了看食物烹煮的情况外,什么事都不做。到了要吃饭的时候,只加一点油、盐就算了事,不到一分钟就干完了。小鸟听了这些话,心里很不是滋味。它飞回家,把柴担放在地上。大家和平时一样一起坐在桌子边吃饭,进餐之后又都回房 睡觉 ,一直睡到第二天早晨起来。

还有什么生活比这种默契、合理分工的生活更令人满意呢?

可是小鸟受了朋友的挑拨,第二天不想到森林里去了,还说自己一直在服待它们两个,做了很久的傻子,现在应该交换一下工作,家务事应该大家轮着来干。尽管老鼠和香肠苦苦劝说,讲明它们这样分工最合理,这样才可能继续维持正常的生活。但小鸟听不进去,坚持它的提议。最后,它俩只好顺着它。它们用抽签的方式决定了这样的分工:香肠去背柴,老鼠做饭,小鸟去担水。

人要是离开了适合自己干的工作岗位时,会有什么结果呢?

香肠出发到森林里去了,小鸟生起火,老鼠架好锅子,只等香肠回家担来第二天用的柴枝。但香肠去了很久都没有回来,它俩意识到它一定出事了。小鸟马上飞出去沿着小路去找香肠,但它飞了不远就发现路上有一条狗,狗说它遇到了可怜的小香肠,把它当作可以捕食的猎物抓起来吃掉了。小鸟指责狗公开抢劫,行凶杀人。但一切话都已毫无用处,因为狗说它发现香肠从事的工作与它的身份不符合,断定它是伪装的间谍,这样才把它杀死的。小鸟非常伤心地衔起柴枝回到家里,把自己所看到和听到的都告诉了老鼠。他和老鼠都很悲痛,但它们两个商定,最好还是住在一起。

小鸟把桌子铺好了,老鼠把菜也做好了,但当老鼠去盛菜时,热气一冲,它一子就掉进了锅里,连淹带烫死去了。小鸟来到厨房想把饭菜端到桌子上去,可它没有看到厨师。它把柴枝翻来翻去扔得到处都是,这里叫,那里喊,每个地方都寻遍了,就是找不到厨师。就在这时,灶里的火掉到柴枝上,柴枝马上燃了起来。小鸟急忙去担水,但匆忙间又把木桶掉到井里去了,它也跟着一起掉了下去。一个好端端的家庭就这样完了。

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延伸阅读

香肠怎么炒才好吃

香肠的做法大全

香肠的做法大全中的香肠做法众多,那么美味也众多,下面主要介绍四款香肠的美味食谱:

自制麻辣香肠

材料:猪后臀尖4000克,腌渍肠衣4条,高度白酒150毫升,辣椒面60克,花椒面60克,盐100克,五香粉10克,姜汁30毫升,矿泉水瓶1个

做法:

1、猪肉洗净后沥干水分,切成一厘米见方的小丁备用。腌渍肠衣用清水浸泡10分钟,然后反复搓揉3-4次,洗去表面的盐,最后换成清水浸泡备用;

2、生姜洗净后用压蒜器压出姜汁,将矿泉水瓶沿瓶口一边煎成漏斗状;

3、肉丁中加入白酒、盐、白糖、辣椒面、花椒面、姜汁,戴上一次性手套用手翻版均匀,然后沿着同一个方向搅打,直到肉开始粘连出筋;

4、将洗净后肠衣套在水瓶口,用线绑紧,或者直接用手捏紧,肠衣的另一端用线绑紧封口,或者直接打结;

5、将拌好的肉馅放在瓶子里,用筷子轻轻戳几下,使其填充到肠衣里,直到肠衣中填满肉馅为止;

6、将灌好的一条香肠平均分成3-4份,用棉线扎紧,然后用针在香肠上扎一些小眼;

做好的香肠挂在阴凉处,避免阳光直射,让其自然风干,然后蒸食或者煮食,或者切片炒菜均可;

温馨提示:

1、无论做哪种香肠,建议肥瘦肉的比例最好控制在3:7,这样做出的香肠鲜嫩多汁,无论蒸还是炒口感都不会发柴;

2、用针扎一些小眼,可以使香肠里面彻底凉干,避免变质。比方冬天很冷,做好的香肠不要放在窗外,挂在厨房或者阳台内即可,避免阳光直射,否则容易变质;

3、香肠一旦水分收干,表面开始出皱褶后,就可以食用了,如果长时间晾晒,香肠就会脱水,口感就很干了。

4、吃不完的香肠可以放在冰箱里保鲜冷藏。南方湿润的天气其实更加适合做香肠。

迷你奶香香肠包

材料:中筋面粉400克,温牛奶200ml,白糖20ml,盐3ml,酵母7ml(酵母稍稍多一点没关系),火腿肠

做法:

1、温牛奶和白糖混合均匀,放入酵母化开,静置5分钟以后,酵母活跃起来;

2、 将酵母倒入容器中,加入面粉、盐,先不要揉,先用筷子搅拌成片状;

3、 接着下手揉,揉成光滑面团;

4、 容器有盖子就盖上盖子,不然就用保鲜膜封一下,放在差不多30-35度处发酵,发酵一个小时多15分钟,面团发至原来的1.5倍到2倍大,呈现蜂窝状;

5、 把发起来的面团按瘪,再揉面团,主要是为了排气,揉光滑,将面团擀成长方形的面皮,厚度差不多1cm,切成长条状;

6、 火腿肠对半切,将面条呈螺旋状包着火腿肠;

7、 二次发酵15分钟。在蒸笼垫上新鲜玉米皮,放上小包子,水开上锅蒸15分钟即可。

香肠蛋卷

材料:煮熟香肠2条,蛋6颗,葱2根,盐1小匙,竹帘1张

做法:

1、先将煮熟的香肠和葱切丁后,放入打散的蛋汁中,并且加入盐拌匀成为香肠蛋汁备用;

2、锅中烧热2大匙油,倒入香肠蛋汁,以筷子划圈炒到快凝结时,起锅盛在竹帘上,再卷成圆柱状,挤出多余的汤汁,利用余热等到蛋汁完全凝固定型并放凉后,再拿掉竹帘,切成厚片排入盘中即可完成

注意事项:

1、在香肠蛋汁中加入少许的水,可使蛋卷口感更滑嫩

2、蛋卷等到完全放凉后,再切成厚片,较能保留完整的外型

香肠的营养成分

中国的香肠历史悠久,其种类也繁多,主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。最显着的不同处就在于广味儿是甜的,川味儿是辣的。以前香肠是每年过年前制作的食品,而现在一年中的任何时候都可以吃到香肠了。世界上最长的香肠是2008年12月27日,在罗马尼亚首都布加勒斯特,厨师用70公斤肉、蒜等配料制成一根392米长的香肠,从而打破世界记录。

那么,香肠的营养成分

每100克香肠营养成分如下表所示

以上数据参考自中国疾病预防控制中心营养与食品安全所所着的《中国食物成分表(2002)》。以上数据仅供参考,不得用于其他的用途。

香肠的选购方法

什么样的香肠才是优质的呢?只要掌握一下的诀窍,就可以挑选出满意的香肠。在选购香肠时可采用一看、二闻、三捏的鉴别方法。

一看是观察颜色。优质香肠的肉色鲜明,已变质或快要变质的香肠肉呈黄色,肥肉呈淡黄色。当然,香肠的颜色并非越红越好,颜色太红说明加入亚硝酸钠过多。

二闻是检查香肠的味道。香肠通常味香可口,变质香肠则会发臭有酸味。

三捏是检查香肠的干湿程度。香肠晒干回收率约为65%,干香肠的瘦肉捏起来硬,肠衣上面会收缩起皱纹。凡未收缩、无皱纹、捏起来软绵绵的香肠质量差。香肠不宜贮存过久,否则易发霉。霉变的香肠则容易被毒力较强的肉毒杆菌污染,引起食物中毒。

香肠的保存方法

做好香肠后,将其挂在通风较好的地方晾起来。发现气泡,用针刺排气。每隔12厘米左右为1节,进行结扎。两天后再翻转一次。

晾晒时间要取决于温度、风力等原因。一般地,7-10天就差不多了。吃的话,3-4天后就可以了。但不要晒得太干,否则口感就差了。好后用塑料袋盛起来放进冰箱里速冻或冷藏。也可用棉签蘸上少许花生油均匀涂抹表面,悬挂在10℃以下阴凉处,可保存到春节后。

孕妇可以吃香肠吗

孕妇可以吃香肠吗?孕妇还是慎吃香肠比较好,由于香肠中有亚硝酸盐等化学成分,对胎宝宝是不好的。如果想吃,可以自己买猪肉和猪大肠做香肠来吃。或者挑选信得过的香肠制作厂家,然后仔细查看其生产日期,下面介绍一道适合孕妈咪食用的香肠食谱。

香肠炒菜

材料:嫩油菜200g,香肠50g,姜、葱适量,酱油、盐各一小匙,料酒半小匙,鸡精少许,植物油适量

做法:

1、香肠洗净,切成薄片备用。油菜洗净,将梗、叶分开,切成小段备用,姜葱切成末;

2、在锅中加入植物油,下葱姜,先下油菜梗炒2分钟左右,再下油菜叶炒至半熟;

3、放入香肠,加入其他调味料,大火炒几下即可出锅。

下面看一下妈妈网网友分享的关于孕妇能吃香肠的意见:

妈妈网网友221968说:最好不吃或少吃,含亚硝酸盐多,不是健康饮食。不过,这几天看到香肠腊肉的确比较香

妈妈网网友驻足幸福说:最好不要吃,有的香肠里是劣质肉。而且加入各种调味剂,盐是主要成分,经过熏制之后对母体和胎儿都不利。建议你少吃或不吃

香肠吃了会增肥吗

吃香肠是会增肥的,因为香肠是一种热量较高的食物,如果经常吃的话是会造成肥胖的。香肠的主要食材是猪肉和肠衣,而为了让口感更好,人们通常会加入不少肥猪肉,这样就会增加香肠中的脂肪,热量也会变得很高,因此香肠不可以多吃,一定要适量食用,以免造成肥胖。

如果是正在减肥期间,建议大家不要吃香肠哦,这类高脂肪的食物很容易加重肥胖,想要减肥的人可以在日常的饮食中减少高脂肪高热量食物的摄入,主要保证日常营养的足够摄入即可,不要额外吃任何食物。而在饮食中,还应该以低热量的食物为主,多吃新鲜的蔬菜,吃适量的瘦肉,而不要吃肥肉,制定合理的减肥计划,这样才能真正达到减肥效果。

洋葱香肠炒蛋

材料:洋葱150克,香肠50克,鸡蛋2个。

调料:盐、植物油各适量。

洋葱香肠炒蛋的做法:

1、洋葱洗净,切碎。

2、香肠切圆形片,备用。

3、鸡蛋磕入碗中打散,搅拌均匀。

4、锅内倒油烧热,倒入蛋液炒至嫩黄色,将其盛出备用。

5、锅置火上,放油烧热,放入洋葱碎、香肠一起煸炒。

6、待洋葱炒至变软时,放入炒过的鸡蛋,加盐调味,再炒几下即可。

贴心小提示:

香肠含有一定量的亚硝酸钠,因此儿童、孕妇、老年人、高血脂症者应少食或不食,肝肾功能不全者不适合食用。吃香肠时,需要搭配一些新鲜蔬菜,这样可以消除有害物质对人体的侵害。

新灌的香肠可以直接煮吗

怎么灌香肠

灌香肠是一个手艺活儿,不过很多家庭主妇都驾轻就熟了,它的主要方法就是把猪肉和佐料的混合物灌到猪大肠中,还不会灌香肠的人不妨来看看具体的方法吧。

把猪肉碎和佐料搅拌均匀之后,就要开始灌肠了,先把猪大肠的一头用绳子系紧,然后在另一头放上一个钢圈,把接头处的猪肠翻转过来,以固定好钢圈,然后就可以往里面填充猪肉馅了,一边填充,一边用筷子往里面挤压塞紧,完全装满之后再把这一头也用绳子系起来,记得在系完之后要用针在香肠体上戳一些小口,这样是为了放出里面的气体,猪大肠和里面的肉馅就更加紧密了。

除了用钢圈这种方法,还可以用一个去除底部的饮料瓶,把瓶口固定在肠口出,也能将肉馅灌进去,其实类似的方法都是可以的,只要保证肠口能够形成一个固定的入口,方便填充肉馅即可。

香肠配料

香肠的配料在不同的地区是有所区别的,因为在我国很多地区都有自己特色的香肠,比较著名的有四川麻辣香肠、贵州麻辣香肠、江苏如皋香肠、云塔香肠、广东腊肠等,按风味分,还有五香香肠、玫瑰香肠、辣味香肠等,这些不同地域和风味的香肠在配料上都会有所区别,下面我们来看看不同类型香肠的配料吧。

1、广式香肠的配料标准

主料:猪瘦肉35公斤,肥膘肉15公斤。

辅料:食盐1.25公斤,白糖2公斤eter,白酒1.5公斤,无色酱油750克,鲜姜500克(剁碎挤汁用),胡椒面50克,味精100克,亚硝酸钠3克。

2、广州卫生肠香肠配料标准

主料:瘦猪肉100千克

辅料:白糖9.4千克,精盐2.5千克,50度白酒1.8千克,一级生抽5千克,硝150-200克。

3、广东烧香肠配料标准

主料:猪肉10千克(其中肥肉3千克,瘦肉7千克),

辅料:食盐300克,糖800克,酒300克,酱油500克,芝麻酱200克,香料粉10克。

4、川味香肠的配料标准

主料:肥瘦猪肉(肥瘦比例为3:7)

辅料:2500克,盐75克,醪糟汁100克,白酒25克,五香料粉2克,花椒粉2.5克,辣椒粉20克,胡椒粉3克,味精、白糖各5克,猪肠衣适量,竹筒1个。

5、芜湖香肠配料标准

主料:肠衣适量,猪瘦肉6斤,肥肉4斤。

辅料:料酒250克,葱姜各50克,花椒粉5克,盐50克,味精50克,香料a(如图)50克,食用葡萄糖30克(作用是使肉呈现枣红色,且有淡淡的香气,可代替以前的硝使用)。

6、莱州风干香肠配料标准

主料:猪瘦肉90千克 肥肉10千克

辅料:大料200克 ,丁香面100克, 砂仁面150克, 肉桂面150克, 良姜面150克 ,鲜姜1千克 ,生抽5斤 (辛夷 :50克 麻黄:50 克,上瘾成分含有咖啡因,最好适量)(亚硝酸钠:10克,异vc纳:40克。发色,并防止褪色)。

7、麻辣香肠配料标准

主料: 猪瘦肉35千克 肥肉15千克

辅料:红辣椒粉250克 花椒(炒)125克 陈皮(微炒)50克 八角10克 桂皮10克白蔻10克 鲜姜150克 大葱150克 豆油1.5千克 精盐1~1.5千克 白糖1千克 白酒250克 味精75克 硝水75克甘草水(用甘草25克、清水250克熬制去渣)适量 。

8、辽宁抚顺小香肠配料标准

主料:新鲜猪肉(精肉占50%以上)100千克

辅料:精盐3.5千克 亚硝50克 白糖5千克 绍兴酒10千克 香油4千克五香面(用白籽、豆蔻、陈皮、肉桂、山柰、丁香、砂仁、花椒、大料等配制而成)500克。

9、武汉香肠配料标准

主料: 瘦猪肉70千克 肥肉30千克

辅料:汾酒2.5千克 沙糖4~5千克 硝酸盐0.05千克白胡椒粉0.2千克 食盐3千克 味精0.3千克 生姜粉0.3千克。

10、天津粉肠配料标准

主料:猪肉100千克(其中肥膘20千克,瘦肉80千克)

辅料:酱油10千克,硝200克,芝麻油3.3千克,葱末6.3千克,姜末1.8千克,淀粉37千克(如用粉团,需57千克),花椒水80千克(用花椒1千克,开水泡成),精盐6.3千克,肉蔻面0.2千克。

香肠怎么做好吃

香肠制作起来虽然比较麻烦,但是它的美味一定会让你觉得再费力的制作过程都是值得的,那么我们该如何好好利用这种美味的食材做出诱人的菜肴呢?下面就让我们来看看香肠到底怎么做才好吃。

1、芥兰炒香肠

材料:芥兰、香肠、花生油、湿生粉、麻油、生姜、盐、味精

做法:

(1)把芥兰去叶洗净后切段,香肠先煮熟后切片,生姜切片备用;

(2)在锅中放花生油,烧热后加入姜片、芥兰、香肠,炒至入味;

(3)加入食盐、味精和白糖翻炒,并用湿生粉勾芡;

(4)淋上麻油翻炒几下即可出锅。

2、尖椒炒辣香肠

材料:尖椒、香肠、料酒、糖、食盐、葱

做法:

(1)把尖椒洗净后切丝,香肠煮一下切片,葱切丝;

(2)在锅中放油,烧热后加入尖椒和葱丝,然后放入香肠煸炒;

(3)放入食盐和糖调味,翻炒一下即可。

3、西兰花炒香肠

材料:西兰花、香肠、盐、鸡精、葱花

做法:

(1)将西兰花掰成小朵,放入开水锅中焯水,随后取出备用;

(2)把香肠洗净切成片备用;

(3)在锅中烧热油,加入香肠煸炒片刻;

(4)在锅中加入西兰花,和香肠一起翻炒,并加入料酒;

(5)加入适量的食盐和鸡精,最后撒上葱花即可。

香肠的营养价值

香肠中的蛋白质、脂肪和碳水化合物的含量较高,食用它可以补充能量,而且香肠十分开胃,可以帮助增进食欲。每100g香肠中的主要营养成分有:能量508千卡、蛋白质24.1克、脂肪40.7克、碳水化合物11.2克、胆固醇82毫克、硫胺素0.48毫克、核黄素0.11毫克、烟酸4.4毫克、维生素e1.05毫克、钙14毫克、磷198毫克、钾453毫克、钠2309.2毫克、镁52毫克、铁5.8毫克、锌7.61毫克、硒8.77微克、铜0.31毫克、锰0.36毫克。

香肠能多吃吗

香肠是不宜多吃的,因为香肠在制作过程中不可避免地需要添加一些防腐剂亚硝酸钠,否则新鲜的猪肉是无法保存的,这种防腐剂亚硝酸钠会在人体中与肉类蛋白质中的胺结合,形成一种叫做二甲基亚硝基酸的物质,是一种致癌较强的毒素,因此香肠是不宜多吃的。

为了减少香肠中致癌物质对人体的危害,可以在食用香肠时搭配一些新鲜的蔬菜,比如西兰花、豆芽、白菜、青椒、黄瓜、蒜苗等,或者多吃一些水果,水果和蔬菜中丰富的维生素c可以帮助断亚硝酸钠和胺的结合,这样可以尽量避免一些致癌物质在消化道中形成并危害身体,因此就算喜欢吃香肠,也不要多吃哦!

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