大米被水泡了晒一晒还能吃。可以先将大米沥干水分，可以采取晾晒的方式，晾晒之后将大米收集起来之后，放在准备好的塑料袋中并扎好口存放在冷冻层即可。
大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品，大米含有稻米中近64%的营养物质和90%以上的人体所需的营养元素，同时是中国大部分地区人民的主要食品。
开水泡鸡蛋可以吃吗
开水泡鸡蛋不可以吃，开水泡鸡蛋由于鸡蛋没有完全煮熟，使得人体不能够完全吸收鸡蛋的营养，鸡蛋会有腥味，生鸡蛋清里有一些毒蛋白，又叫营养抑制蛋白。
一般用开水冲鸡蛋的做法叫“冲蛋花“，维持10分钟以上鸡蛋里的毒蛋白才能变性。如果传热不良应当延长加热的时间，或提高加热的温度。冲蛋花时，尽管你用的是开水，但是温度很快会降低，满足不了“80°c以上，维持10分钟以上”的要求，所以鸡蛋不会熟。
吃菠萝为什么要用盐水泡
菠萝最好泡盐水半个小时左右，可以避免过敏，还能让菠萝更加香甜。 菠萝中还含草酸，会影响人体对钙、铁的吸收，用食盐浸泡也会中和其酸性，减少可能对身体的危害。 这是因为菠萝中虽然含有丰富的糖类、蛋白质、维生素c，有清热解暑、生津止渴、利小便等作用。 在吃前把菠萝切成片或块放在盐水中浸泡30分钟，然后再洗去咸味，就可以达到消除过敏性物质的目的，还会使菠萝味道变得更加甜美。饭后半小时吃这些用盐水浸泡过的菠萝，既美味又营养。
腐竹温水泡多久才能吃
腐竹要用温水浸泡4个小时以上，腐竹泡水不能够超过72个小时，如果泡腐竹的时间超过了72个小时就会出现变质，这就不能够完全的食用了。腐竹在水里面浸泡时间太长会滋生大量的细菌，对于食材会污染的。
腐竹怎么泡最快速度
1、在温水里面加上几滴白醋，这样可以让腐竹浸泡的效果更好，可能只需要等上一两个小时的时间。
2、在碗中放上能够没过腐竹的水，然后用打火，加热上四五分钟，可以根据腐竹量的多少来决定，这样腐竹可以很迅速的发好。
3、把腐竹一段段的，全部都掰成15厘米左右长的小块，腐竹有所转弯的部位，可以掰小一点的，主要是因为这些部位的腐竹压得是比较实的，很不容易被泡发。
4、有时候腐竹会产生浮起来的情况，这样就会导致吸水不均匀的问题产生，这个时候不妨用一个干净的盘子把腐竹压住，可以让所有的腐竹小块全部都浸没在水下，这样才可以让整个腐竹都得到泡发。
