vc过期了不能吃。vc在过保质期之后就可能被氧化分解，产生出对人体有毒害的物质，因此是不可以继续服用的。无论是什么，药品还是食品还是保健品，过期了就别吃了，就算没变质，里面的有效成分也会消失，会对人体健康产生危害。
白醋过期了还能吃吗
醋的保质期一般为6个月到一年左右，过期的白醋会有沉淀，内部已经发生了化学反应，形成了对身体不利的物质。建议：不管是醋还是其他事物，过期了就不要食用，不要怕扔掉浪费，身体健康才是重要的。
红糖没开包装袋过期了能吃吗
红糖过期是否能食用的问题如下：
国家规定，固体食糖类可免标保质期，但由于市场实际销售的需要，不可不标注，变质的红糖呈酸味；如不长霉、不长虫即可使用，常见的问题，为红糖中的微生物超标、溶化等情况；感观指标验证，色泽呈棕红色或黄褐色，色泽基本一致即可食用；滋味与气味，具有该品种应有的滋味与气味，甜而略带糖蜜味及所添加辅料的应有气味，无异味即可食用；有无杂质，无正常视力可见外来杂质，达到如上条件的红糖即可食用；微生物指标问题，较安全的方法，对于符合如上条件的红糖，放置于阴凉通风处保存；食用时不可直接食用或冲饮，需用锅煮成红糖水食用，做菜和其它食物中添加使用，需要通过高温处理食用。
金大洲金针菇过期了能吃吗
吃过期变质食品容易导致食物中毒。引发恶心、呕吐、腹泻甚至呼吸、循环衰竭等突发性疾病。此外，过期食物在受细菌感染的同时也有可能发生化学变化，产生黄曲霉素、亚硝胺、丙烯酰胺等物质，导致化学型中毒，诱发癌变、心血管疾病甚至基因突变。除了细菌污染导致疾病外，蛋白质自身的腐败也会致病，如可产生胺类、吲哚、硫醇、硫化氢等小分子物质，会对人体健康造成危害，严重者会诱发肿瘤的发生。
