红烧肉的味道非常香，在家里自己怎样用最简单方法制作呢？下面就把制作方法分享给大家！
首先准备好2条五花肉洗净备用。
准备好香干和百叶结分别洗干净，百叶结是买扎好的，把香干切成小块就可以了。
炖红烧肉需要用到八角、桂皮、花椒、姜和小葱，这些也是必不可少的。
把五花放入凉水锅里，用大火煮5分钟。
把五花肉捞出来切成块，然后放入锅里不要放油，用小火慢慢煎一下。
五花肉的几个面都煎得差不多的时候，放入白糖炒几下。
放入八角、花椒、桂皮炒几下，把香味炒出来。
加入料酒、老抽和生抽继续炒几下。
在五花肉的锅里加入清水，把葱白和姜片放入进去炖30分钟。
把香干和百叶结也放进去再炖10分钟。
五花肉锅里还有一些些汤汁时，加入少许盐，放入葱叶炒均匀关火。
红烧肉就做好了装盘。味道特别香哦！
红烧肉有即简单又好吃的做法吗
原料：五花肉、红糖、大料、味精、葱、姜、蒜。
精简做法：
1、放油并加入红糖，熬至起沫，加肉炒出油后，加料酒等作料，煸炒出香味；
2、在锅中加入开水，大火炖2至3分钟；
3、大火烧制后改小火，慢炖2至3小时；
4、大火收汁，加味精出锅，即成。
福建人爱吃的红烧肉怎么做的
1、提前将原料准备好，五花肉选择新鲜肥肉相间的最佳。2、将新鲜五花肉切成大小均匀的块状放入清水中煮10分钟去除血污。3、将断生后的五花肉块放入锅中炒出油捞出待用，锅内清洗干净，将冰糖倒入2勺清水中用小火熬煮，待冰糖完全融化呈均匀的泡沫时，把刚刚炒过的五花肉块放入锅中。4、将酱油倒入肉中再炒2分钟，然后将老姜片、香叶、桂皮、陈皮、八角、盐放入锅中均匀翻炒。5、最后倒入清水，清水刚刚淹没肉块即可，盖上盖子，小火焖煮，中间微微翻动肉块，让肉充分和汁接触。6、待汤汁儿浓稠时，均匀翻动几下，即可出锅。
红烧肉是加糖好吃还是不加糖好吃
红烧肉加糖好吃；
做法
1、肉要洗净，切大块，滚水兑一下，去血水，再洗净 ；
2、葱段，姜块拍烂，放大铁锅里，放肉，放黄酒，略微腌几分钟 ；
3、加冷水，没过肉块，加干山楂 ；
4、大火煮开，可能还会有血漠，撇掉，十分钟后转小火 ；
5、小火慢炖一个小时，加酱油，如果不喜欢太多酱油可以加些盐，中火炖半个小时 ；
6、加糖，多加，一边尝味道，调整盐糖，要估计到水收干的浓缩效应；
7、加糖后大火收汁，出锅即可。
