四川红烧肉怎么做好吃

四川红烧肉制作方法如下：

然后将五花肉切成适当大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时后捞出来沥干备用；其次往锅里倒油，煸炒肉块到微黄；接着放入干辣椒、草果、八角、姜，炒出香味；然后放料酒两汤匙翻炒，再放老抽、生抽炒匀；再往锅里加入开水，淹没肉，转入砂锅煨两个小时，调入盐；然后煨到酥烂的五花肉，放冰糖大火收汁，晃动锅，不要翻动；最后直到汤汁均匀的裹在肉上就完成了，放点味精提味，出锅。

延伸阅读

四川甜肉怎么做好吃

材料：五花肉3斤、糯米1斤、花生、绿豆、糯米、黄豆、红糖1小碗、橙皮和砂糖大半碗、酱油3勺、猪油2勺、白糖1勺、盐1勺。

四川甜肉的做法：

1、五花肉洗净冷冻半小时切薄片，倒3勺酱油、少量盐拌匀；

2、红糖、橙皮切碎，将一半红糖、一半橙皮倒入五花肉盆抓匀；

3、糯米加少许水煮熟，趁热拌入剩下的一半红糖、一半橙皮和猪油，搅拌均匀；

4、蒸碗底抹一遍水，肉皮向下一片片摆好；

5、铺一层糯米饭在蒸碗上；

6、上锅蒸，普通蒸锅蒸1个半钟，高压锅蒸20分钟；

7、起锅，倒扣装盘；

8、撒点白糖点缀即可。

四川旅游景点特色小吃

一.四川旅游景点

1、四川九寨沟；

2、都江堰；

3、乐山大佛；

4、锦里古街；

5、色达县高原；

6、稻城亚丁；

7、成都熊猫基地；

8、成都武侯祠；

9、青城山；

10、蜀南竹海。

二.四川特色小吃

1、薄饼是乐山犍为的一道名小吃。用一张半个巴掌大的很薄几乎透明的饼，将拌好的萝卜丝＋抄黄豆米＋白糖＋芝麻面，全部包裹好，为一个薄饼，10个薄饼为一份。配上调

四川酸江豆包怎么做才好吃

四川酸江豆包所需材料：筋面粉550克、清水290克、地瓜干500克、江豆馅适量、干酵母一勺。

做法步骤：

1、将地瓜干用清水冲洗一下，用清水浸泡一晚；

2、泡好的地瓜干放入锅里，放入清水没过地瓜干，开锅后中火煮15分钟；

3、待凉后用刀切成小丁；

4、将江豆与地瓜两种馅料搅拌均匀；

5、取出面团使劲揉，揉至非常光滑，面团分割成12份；

6、分割好的面团，全部揉匀，盖上保鲜膜静置5分钟；

7、取一个剂子擀开，放上适量的馅料；

8、以包包子的手法包起来；

9、垫上玉米皮，豆包放入蒸锅中，醒发15分钟；

10、小火上锅，开锅后转中火蒸13分钟左右；

11、蒸好后立刻开盖，拾出豆包放在盖垫上放凉即可。