鲜海参清洗后清除内脏，用沸水烫后切片，蘸芥末或醋等调料就可以立马吃上了。这种吃法绝对简单，而且还比较方便，味道也比较鲜美。但需要注意的是，如果没有加工好，海参容易发硬，不易咀嚼。
海参和菠菜能一起吃吗
海参可以和菠菜做汤；海参与菠菜两者一起吃，有补铁补血，生津润燥的作用。
海参菠菜汤做法：
准备材料：海参450克，猪五花肉50克，黄豆芽50克，蒜苗25克，香菜1棵，淀粉适量，食用油50克，香油3克，酱油6克，高汤8大匙，料酒30克，辣豆瓣酱3克，精盐3小匙，味精小匙。
步骤：
1、将水发海参洗净切片，猪肉剁成末，黄豆芽择洗干净，蒜苗洗净切段，香菜洗净切段；
2、锅内加高汤、料酒、盐和海参煨烧入味待用；
3、锅内放少许油烧热，放入黄豆芽煸炒，加盐、味精炒熟，盛入盘内垫底；
4、锅内注油烧热，放入蒜苗、辣豆瓣、高汤、酱油、猪肉末、海参煮沸；
5、用水淀粉勾薄芡，加香油、味精后浇在豆芽上，撒上香菜即可。
海参头部像菜花样可以吃吗
海参头部像菜花样是不可以吃的。海参头部类似菜花状，黑黑硬硬的部位是海参的组织—沙嘴，沙嘴里面有沙会影响口感，一般需要食用海参的时候需要将其剪掉。海参属海参纲，是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，以海底藻类和浮游生物为食。
橙子能和海参一起吃吗
橙汁不宜和海参同吃。
原因：水果中含有大量的维生素c，海鲜中含有一种化学元素砷，与维c会发生化学反应产生三价砷，俗称砒霜，很可能就会食物中毒。海鲜是不能和水果一起食用的。 食物中毒者最常见的症状是剧烈的呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状，如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低等，最后可致休克。
