蒜苗炒腊猪肉：
材料野猪肉，姜蒜，花椒，干辣椒，料酒，香葱。
野猪肉提前一晚上用清水泡出多余的盐份；所有原材料切好备用；热油炸香花椒粒后滤出；下姜蒜末炒香；下腊猪肉炒；加入少许料酒、干辣椒、香葱段；翻炒均匀即可出锅。小诀窍1、这种腊乳猪肉是腌制好的煮熟的半成品，盐份较重，吃之前必须要泡出多余的盐，而且整个炒制过程不用再加盐。2、这种腊猪肉也是熏过的所以特别香，不用放太多的调料就行。
怎么做的猪肉才好吃
1、猪瘦肉洗净切丝备用，随后准备调料。
2、加入适量水淀粉，生抽，料酒，蚝油，往一个方向搅拌至肉丝吸收调料，倒一点香油裹在肉外面。
3、将大料包放入锅中，大料包买现成的可以，比较省事。也可以自己组配：花椒、八角、茴香、豆蔻、砂仁、香叶、丁香、桂皮、陈皮、山楂。
4、热锅凉油放入肉丝滑炒几分钟，肉变白即可出锅。
盖红章的猪肉能吃吗
可以吃的，猪肉皮上面盖的检疫验讫章所用印油均为符合食品卫生要求的可食用颜料，是用食品色素混合酒精、甘油、维生素c与水混合而成的，每一种原料都可以食用，安全无毒，不会危害健康，所以可以放心食用。
猪肉胡萝卜莴笋香菇能一起吃吗
1、正常烹饪情况下可以同时食用；
2、猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效；
3、胡萝卜味甘，性平，具有健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳的功效；
4、莴笋食性微寒，味甘、苦，归肠、胃、脾、肺经，具有清热利尿、消积下气、增进食欲、宽肠通便、通乳的功效；
5、香菇性味甘、平、凉，有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜的功效。
