用花生酱做花生酱油麦菜比较好吃，用料：油麦菜150克，花生适量，花生酱，生抽适量，醋适量，盐适量，糖适量，辣椒油适量。
具体做法如下：
1、首先将花生米放入锅中进行油炸，然后将炸好的花生米切碎，即为花生碎；
2、然后在碗里放入适量的盐，适量生抽，适量辣椒油，适量的糖和醋，然后放入适量花生酱，搅拌均匀；
3、之后将油麦菜洗净，切段，淋上碗汁，撒上花生碎，即可完成。
吃瘪的花生米好不好
花生中的维生素k有止血作用。花生红衣的止血作用比花生更高出50倍，对多种出血性疾病都有良好的止血功效。而瘪花生，比起饱满的花生来说，所含微量元素相差无几，但所含脂肪大大减少，因此，吃瘪的花生，在汲取微量元素的同时摄入了更少的脂肪，对人体是有益的，特别是对肥胖人群。
花生渣怎么吃
花生渣可以做花生渣烧饼。花生渣烧饼的做法：
用料：花生渣，面粉，豆面，酵母，白糖。
步骤：
1、将面粉、豆面和花生渣加酵母放入面盆中和面；
2、和成软硬适中的面团，盖起来，静置发酵；
3、发酵之后，面板上放面粉铺垫，将碱面掺在面粉里，揉搓面团。面团揉搓好之后，按饼的大小分成小团；
4、将分好的小面团放在手里，捏成凹状；
5、将白糖和面粉拌匀，放在面里，然后将口封严，放在面板上压扁，在表面上洒上芝麻；
6、
吃花生降血糖吗
1、从中医学角度讲，花生是一味天然良药，有健脾和胃、润肺化痰、滋阴调气等作用，对营养不良及咳嗽等症状有一定的辅助疗效。然而，并非所有心脑血管病人都适合食用花生。
2、因为高血压、高血脂、高血糖即“三高”往往“结合”在一起，有些高血压、冠心病病人同时患有糖尿病，而糖尿病患者多吃花生不利于病情的控制。糖尿病人需控制每日摄入的总能量，因此，每天使用炒菜油不能超过三汤匙(30g)。但18粒花生就相当于一勺油(10g)，能够产生90千卡的热量，因此高血糖患者不能够多吃花生米。
