1、两至三个鸡蛋打散，蛋液里稍加些清水，可使炒出的蛋更滑嫩，再点两滴料酒或醋，可去除腥气味；
2、一至两个西红柿，切小块；
3、大白菜适量，切丝；
4、热好油锅，然后先炒鸡蛋，蛋七八成熟时盛出备用；
5、再向油锅中加葱蒜炝锅，放白菜炒软；
6、再加西红柿炒至出汤汁后，加适量酱油和盐；
7、最后再放炒好的鸡蛋，翻炒几分钟后即可出锅。
红萝卜和大白菜能放一起炒吃吗
红萝卜具有较高的营养价值，含有丰富的维生素c、维生素a和b，此外还含有一定数量的矿物质和微量元素如钙、磷、铁等。
大白菜的营养成分较萝卜有过之无不及。比如含钙量，在每百克小白菜中含有钙多达86毫克，超过了红萝卜，是白萝卜的将近2倍。大白菜中的纤维素是极其丰富的。经常进食大白菜，可促进肠蠕动，增加粪便容积和含水量，使排便顺畅和利索，是秋冬季预防便秘发生的主要食疗方法。
红萝卜和大白菜一起吃可以促进人体营养较为全面吸收，对健康有益。
胡萝卜豆腐白菜能不能一起吃
白菜胡萝卜烧豆腐做法：
主料：白菜400克、豆腐300克、胡萝卜半根；辅料：油、盐、生抽、蒜片适量。白菜切块。胡萝卜切小丁。.豆腐切块。热锅里放油，放蒜和葱。放生抽。放清水熬一会，豆腐多熬一会更好吃。最后放白菜和盐即可。
猪肝和白菜能一起吃吗
猪肝和大白菜可以一起吃的，是非常好的搭配。猪肝和大白菜一起吃对滋补有良好功效。猪肝是指猪的肝脏。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用，可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官，各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等，都会聚集在肝脏中，所以猪肝食前要去毒。
