当前位置:首页 > 吃什么

活海参怎么做最好吃有几种做法

2023-07-19 20:36:03人气:13

葱烧海参制作方法:

原料:海参300克、白糖2匙、酱油适量、料酒适量、精盐适量、食用油适量。

制作过程:

1、将海参洗净后切段;

2、海参放入锅内,加入开水、料酒、酱油后焯2分钟;

3、将另一个锅烧热,放入油,将葱花放入,炸至金黄色,即成葱油,倒出,放入碗内;

4、锅内留底油,放入白糖炒至红棕色,放入清洗干净的海参段,煸炒3分钟;

5、加入清水、料酒、酱油、精盐少许,继续烧;

6、烧至汤汁还有三分之一,倒入炸好的葱油接口出锅。

海参蒸蛋制作方法:

原料:海参1条、鸡蛋3个、葱1根、精盐适量、酱油适量、食用油适量。

制作过程:

1、海参先泡发好,清洗干净,切块;

2、将三个蛋打好,加入精盐;

3、放入烧开水的蒸笼,盖上盖子,中火蒸15分钟;

4、锅热入油,将海参和葱放入一起翻炒;

5、加入酱油,关火;

6、将蒸熟的蛋淋上炒好的海参即可。

活海参怎么做最好吃有几种做法

延伸阅读

干海参发霉了还能吃吗

干海参发霉了就不能吃了。海参中含有丰富的蛋白质,一旦滋生细菌发霉之后就会变质,还会产生一些霉菌毒素,品质及风味已经得不到保障,不仅食用口感变差,人体食用后还可能会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状,因此海参发霉了就不能吃了。

干制的海参只有充分泡发后达到鲜品的饱满状态,才具有软弹厚实的口感,而且其中的营养物质也容易加工烹饪后被人体吸收利用,但如果没泡发好的话,虽然不含有害物质,但食用口感生硬,中间部分可能带有硬心,海参营养成分也不容易被身体吸收,吃后还不易消化,因此将海参完全泡发之后再吃。

女人吃海参好吗

说到海参,大家都知道是一种滋补食品,同时,它也是一种珍贵的中药。男人食用海参有着补肾固本、助性壮阳的功效,那女人吃海参好吗?本期的食疗养生,为你解析女人吃海参的好处,教你做一道味浓香辣、鲜美软糯的家常海参。

女人吃海参好吗

海参同人参、燕窝/鱼翅齐名,是世界八大珍品之一,海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。那女人吃海参有什么功效呢?

养颜。海参中的胶原蛋白含量可以与传统中药的阿胶、龟板胶、鹿角胶相媲美,不仅可以生血养血、延缓机体衰老,还可使肌肤充盈、皱纹减少,减少、消除面部色斑让皮肤看起来细腻而富有光泽,并且不增肥。对于女性朋友来说海参中的硫酸软骨素还有调节女性内分泌的作用,延缓肌肉衰老,推迟更年期的到来。

助孕。想要怀孕的女性,可以食用海参,因为此时需要有充足的血分和肾气来养胎,而海参有“补肾,生百脉血”的功效,准备怀孕的女性若提前三个月就有计划地适量服用海参海参,使体内小环境“风调雨顺”,易于受孕。

养胎。海参是少有的高蛋白、低脂、低糖、极低胆固醇的天然滋补食品。海参所含的丰富蛋白质是生命的物质基础,是胎儿细胞分化、器官形成的最基本元素,也是孕妇怀孕期和生产、哺乳期需要量最大、最重要的营养成分。孕妇吃海参对胎儿发育有不错的益处,也对自身孕妇有着修养的抵抗力。

家常海参:味浓香辣,鲜美软糯

主料:水发海参450克,猪五花肉50克,黄豆芽50克,蒜苗25克,香菜,淀粉适量

辅料:食用油,香油,酱油,高汤,料酒,辣豆瓣酱,精盐,味精各少许

做法:

1.将水发海参洗净切片,猪肉剁成末,黄豆芽择洗干净,蒜苗洗净切段,香菜洗净切段。

2.锅内加高汤、料酒、盐和海参煨烧入味待用 。

3.锅内放少许油烧热,放入黄豆芽煸炒,加盐、味精炒熟,盛入盘内垫底。

4.锅内注油烧热,放入蒜苗、辣豆瓣、高汤、酱油、猪肉末、海参煮沸。

5.用水淀粉勾薄芡,加香油、味精后浇在豆芽上,撒上香菜即可。

什么样人不适合吃海参

海参作为世界八大珍品之一,营养十分的丰富,它不仅是一道美味的食品,还是名贵的药材。随着它的营养价值等被逐渐的了解,受到了广大群众的追捧,经常出现在人们的饭桌上。本期的饮食禁忌,讲讲哪些人不适合吃海参。

1、儿童一般不宜多吃海参。

2、高尿酸血症病人不易长期食用海参。

3、感冒及腹泻患者,最好暂时别吃海参。

4、容易对蛋白质过敏的人不易多吃海参。

5、伤风感冒、身体发热者不宜进食。

6、脾胃虚弱勿食,但可有选择的服用海参保健食品。

7、海参润五脏,滋津利水,脾胃有湿、咳嗽痰多、舌苔厚腻者不宜食用。

8、痛风发作急性期的病人,海产品均含有不同数量的嘌呤,如果痛风发作期间体内的血尿酸比较高,建议最好不吃海参。

9、有类风湿的人也要少吃或者不吃海参(类风湿性关节炎没有太多忌口,如果不是伴有高血压病、高血脂症、冠心病、肥胖症、糖尿病等都可以吃。)。

10、肝肾功能不健全的人,海参是高蛋白食品,肾脏功能不好的人过多食用海参,会增加肾脏的负担。同时,肝脏疾病患者每天虽然应该摄入定量的优质蛋白,但如果食用过量反而会给肝脏带来一定的压力,所以每天的食用量应以不超过50~100克为宜。

11、对于脾胃虚寒和经常腹泻的人并不适宜大量食用海参,特别是急性肠炎、菌痢、感冒、咳痰、气喘及大便溏薄、出血兼有瘀滞及湿邪阻滞的患者忌食。因为鲜活海参可能携带细菌甚至病毒,生食海参更容易导致腹泻,而且营养价值并不容易被人体吸收。

相关文章
热门文章

孕妇堂 苏ICP备2022030739号-2 苏公网安备 32011502011778号