1、把小黄瓜洗净，切成块，干辣椒若干切成两段，蒜瓣若干。
2、在泡菜盒内放入黄瓜块、葱花、蒜末、食盐、味精，腌制10分钟。
3、倒出水分，然后用少量花生油把部分蒜末炒出香味，倒入适量醋，最后把辣油倒入腌制好的黄瓜块上。
4、待辣油凉后放入味道更佳！
蓑衣黄瓜怎么吃
1、朝天椒切丝，泡入冷水中。
2、大黄瓜切记洗净，从一端开始朝同一方向切斜刀，都不要切断。
3、将整根黄瓜翻转180度，再用同样方法斜切。
4、小火加热锅中的油，依次放入花椒和朝天椒丝，微变色后立即盛出，制成麻香油。
5、在黄瓜中调入香醋、白砂糖、盐和麻香油，搅拌均匀后放入冰箱中腌制1小时。
黄瓜鸡蛋的饺子馅怎么调好吃
1、 将3个鸡蛋加适量的盐打散在油锅中炒，边炒边搅碎，炒好后放凉；2、 豆腐放沸水中稍煮，控水，切小丁；3、 黄瓜洗净擦成丝，稍切碎，挤出水分(水不要倒掉，留着和饺子面)；4、 将炒鸡蛋、豆腐丁、黄瓜丝加入油、盐、葱姜末、五香粉，搅匀调成饺子馅；5 .放适量面粉加入黄瓜水(不够再加些水)和成饺子面；6 .面团醒20分钟后，就可以包水饺了。
西红柿黄瓜一起吃好吗
西红柿黄瓜不宜同食。生活中，很多人喜欢将西红柿和黄瓜一起食用，其实这是很不科学的。西红柿中含大量维生素c，有增强机体抵抗力，防治坏血病、抵抗感染等作用，而黄瓜中含有维生素c分解酶，同食可使西红柿中的维生素c遭到破坏。还有因为黄瓜中含有一种维生素c分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素c。从而伤害到使用者的身体。
