黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸，在维生素e和维生素b1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；黑芝麻含有的铁和维生素e是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用。
中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。
用黑芝麻50克，核桃仁100克，一齐捣碎，加适量大米和水煮成粥。此粥补肝肾，对继发性脑萎缩症有食疗作用。
吃豆芽有什么作用
补充维生素c、预防和缓解肥胖、利尿消肿。
吃豆芽的作用：1、能够补充维生素c，因为豆子在发制成豆芽的过程当中会产生大量的维生素c，通过吃豆芽补充维生素c，能够很好的提高机体的免疫力。2、能够预防和缓解超重与肥胖的发生，因为豆芽本身含有的能量非常低，同时其中含有的一定量的膳食纤维，能够增加饱腹感，避免摄入其它过多的食物，在预防和控制超重与肥胖方面的作用非常强。3、能够利尿消肿，对于小便短赤所造成的腹水、浮肿的人，如果适当吃豆芽有很好的利尿消肿的作用。
吃面瓜子有什么作用
孕妇在正餐之外，吃一点葵花子、西瓜子，能促进胎儿大脑发育。高血压病人吃一些生的西瓜子却能起到一定的降压效果。男性多吃生南瓜子对身体很有好处。
在瓜子家族中，南瓜子热量最低。各种瓜子的一个共同点是油脂含量相对都比较高。其中，每100克西瓜子的热量为556卡路里，每100克葵花子为628卡路里，而每100克南瓜子的热量仅为520卡路里，所以选择南瓜子最明智。葵花子中的脂肪含量很高，吃多了会使肝脏负担加重，因此，每天不要超过100克。瓜子外裹的各种香料也会增加热量，所以应尽可能选择原味的瓜子。需要注意的是：瓜子是直接入口的，散装瓜子却裸露在空气中，各种微生物和细菌都会很容易附着在瓜子上。而且，散装瓜子任人抓摸，卫生状况堪忧。选购瓜子，最好购买密封包装的产品。
吃薯条有什么功效与作用
1、吃薯条能够起到和中养胃、健脾利湿功效的，这样对大家促进肠胃健康还是非常有好处的，在薯条中是含有大量淀粉的，同时其中的蛋白质、b族维生素、维生素c等物质都是非常丰富的，而且吃薯条还能促进脾胃的消化功能。
2、坏处：
（1）降低记忆力，薯条对人体健康十分不利，而且经过最新的研究发现，薯条中所含有的一些成分还有可能会严重的影响到大脑的记忆力。并且在国外的一项研究中还有发现，如果在青少年时期没有良好饮食习惯养成的话，进入老年后患有老年痴呆症的几率将会比其他人群高出很多。
（2）各种心脑血管疾病的发生同样与薯条等食物有着很大的关系。可以说，薯条是诱发冠心病的罪魁祸首。
