番薯是可以和酸奶同吃的，两者不相克，吃了也不会对身体有任何影响。但是不要一次吃的量太多，有可能会导致消化不良，引发腹胀。红薯属于植物源性食物，而牛奶属于动物源性食物，二者之间相互搭配可以提高营养价值。
番薯干有白色可以吃吗
番薯干上一层白色是葡萄糖粉末，是可以食用的，产生白色粉末原因是新鲜的番薯干里面会有大量的水分,还含有葡萄糖和果糖等等。
番薯干就是地瓜干，是福建省连城县和山东的传统土特产，其口味软甜备受广大消费者喜爱。其中福建连城是地瓜干的最大产地，占70%以上市场份额。
番薯香芋糖水怎么煮好吃
材料：主料，芋头1个、红薯1个；辅料，姜1块、黄糖50克、水1升。步骤：步骤1、芋头红薯洗净；步骤2、去除表皮；步骤3、红薯切小块；步骤4、香芋切小块；步骤5、把红薯块香芋块放入烧开的水里煮，加入姜末；步骤6、煮8到10分钟，红薯和香芋就熟的了，加入黄糖，把黄糖煮融化就可食用。
番薯发芽切掉以后能吃吗
红薯长期放置在适宜的环境，就会发芽，但即使发芽也不会产生毒素，只需将芽去掉，就可以食用；但是，必须注意的是，若红薯霉变糜烂了，就会产生甘薯酮等毒素，这时误食了就会引起身体不适，所以一定要注意。红薯发芽后，红薯的水分和营养物质就会开始流失，所以口感也会较差。当家里的红薯发芽生长得有一定程度了，建议还是不要吃了，可以栽种到花盆，当室内植物也还是很不错的。
