番薯的功效与作用_哪些人不适合吃

番薯又叫做番薯，是我们日常生活中十分常见的一种美食，营养十分的丰富，而且还是分的美味，不过糖分比较多，最好是中午吃，晚上吃的话十分容易肚子胀。那么本期的健康饮食文化，为你解析。

番薯的功效与作用

1、有益于心脏

番薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素c和维生素b6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。β-胡萝卜素和维生素c有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素b6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可损伤动脉血管，是心血管疾病的独立危险因素。

2、预防肺气肿

美国堪萨斯大学一项动物实验发现，吸烟的大鼠体内维生素a水平较低，容易发生肺气肿；而进食富含维生素a食物的吸烟大鼠则肺气肿发病率明显降低。为什么一些长期吸烟者活到90岁以上但没有发生肺气肿，可能与他们日常饮食中维生素a含量丰富有关。研究人员建议那些吸烟者或被动吸烟者最好每天吃一些富含维生素a的食物如番薯，以预防肺气肿。

3、抗癌作用

日本国家癌症研究中心公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”为：番薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、西兰花、芹菜、甜椒、胡萝卜、金花菜、苋菜、荠菜、苤蓝、芥菜、西红柿、大葱、大蒜、青瓜、大白菜等，其中番薯名列榜首。而且日本医生通过对26万人的饮食调查发现，熟番薯的抑癌率高于生番薯。我国医学工作者曾对广西西部的百岁老人之乡进行调查后发现，此地的长寿老人有一个共同的特点，就是习惯每日食番薯，甚至将其作为主食。

常吃番薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。番薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。

哪些人不适合吃

1、患有肠胃病的人不宜吃番薯，不仅如此，出现消化不良的症状，或者胃酸分泌过多的人，都最好不要吃番薯。因为番薯中不仅有能帮助通便的膳食纤维，也含有大量的糖分，肠道的消化吸收功能差的话，是无法消化所有的糖分的，多余的糖分会在肠道内发酵，会使腹部产生不适感。

2、糖尿病患者也最好不要吃番薯。番薯中有不少的糖分和淀粉，这两种物质都会使血糖指数升高，糖尿病人吃多了番薯不利于控制血糖，不利于身体的恢复。

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1、抗细菌、真菌作用 芦荟的抗细菌作用源于aloin的细胞素功能，这种具有相对进攻性的生化性质，使得芦荟可以直接杀死细菌。

2、促进康复 有文献报道，芦荟可促进被病毒感染的动物和人类的康复。这些文献中提到了猫白血病毒和艾滋病，在被病毒感染的猫的康复过程中，芦荟所起的作用是惊人的。

3、免疫刺激剂作用 芦荟免疫刺激剂的作用是芦荟对人体的基础作用。芦荟对机体免疫力的提高，使得芦荟在治疗一些由免疫力下降引起的疾病时具有显著的疗效。

4、消炎作用 消炎是芦荟凝胶的一个重要作用。无论是烧伤、物理性伤害、腐蚀性化学物质伤害还是紫外线、热辐射引起的发炎，芦荟凝胶都具有镇痛、消炎作用。实验表明，用芦荟凝胶做成的消炎药，其药效与现代化学合成的消炎药相当，而芦荟凝胶不含有害的成分，对人体无任何副作用。

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芥末还有预防高血脂、高血压、心脏病，减少血液黏稠度等功效。