用料: 剩米饭3两、咸蛋黄4个、腊肠1根、圆白菜2片、洋葱1／3个、盐适量、黑胡椒适量、马苏里拉芝士适量；
咸蛋黄蔬菜焗饭的做法：
材料切丁，蛋黄弄碎，多少随意。烤箱180度。放少量盐和黑胡椒调味。撒上马苏里拉芝士。先炒洋葱和胡萝卜。再加入腊肠翻炒。加入圆白菜和蛋黄炒，加入米饭翻炒。
咸鸭蛋蛋白怎么吃
咸鸭蛋蛋白的吃法和蛋黄吃法是一样的，直接吃就可以，或者也可以蘸着主食，比如说馒头，面条等等一起吃，咸鸭蛋的蛋白营养价值是比较高的，咸鸭蛋是中国特色菜肴。相对而言，咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收。
是鸡蛋好吃还是鸭蛋好吃
鸡蛋和鸭蛋一样富有营养。
解释如下：
1、鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋是一样的，每500克鸡蛋或鸭蛋中蛋白质差不多都是45到70克，有时鸭蛋反而比鸡蛋多些；
2、脂肪的含量鸭蛋中不但不比鸡蛋少，反而超过了鸡蛋，每500克鸡蛋中大概有脂肪6克，而500克鸭蛋中的脂肪可以超过70克；
3、鸭蛋中各种矿物质的总量更超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在鸭蛋中更是丰富。特别是维生素b2，在鸭蛋中要比鸡蛋中多五分之一以上；
4、鸭蛋味甘，性凉，有大补虚劳、滋阴养血的功效。对水肿胀满，阴虚失眠等症有一定的治疗作用，外用可以治疗疮毒。
海鸭蛋能经常吃吗
海鸭蛋不能经常吃。因为海鸭蛋的营养价值非常高，对于营养价值非常高的食物，也不可以经常吃的。海鸭蛋都是生长在海边自然散养的鸭子产的蛋，因为自然采食，产量不是很高。海鸭蛋的营养价值非常高，因为采食了小鱼小虾等，海鸭蛋富含虾青素。
