鸡蛋的营养价值特别高，但是鸡蛋清中含有抗酶蛋白和抗生素蛋白这两种有害物质，而蛋黄之中却不存在这些问题，所以在煮鸡蛋的时候，只要蛋清凝固了就可以吃，蛋黄没有熟也是可以吃的。
晚餐能吃鸡蛋吗
晚餐尽量不要进食过多的鸡蛋，鸡蛋属于富含蛋白质的食物，消化方面没有问题，但是在早上的时候进食鸡蛋比较好，晚餐尽量多吃一些蔬菜水果，饮食尽量清淡一些。而且晚餐不建议进食的太晚，以免导致不消化或者肥胖。
鸡蛋和波菜或折耳根一起吃有害吗
1、菠菜和鸡蛋具体要看怎么做。菠菜因为含有大量的草酸，不当的烹饪方法会影响奶，蛋类含钙食品中部分钙离子的吸收。因为菠菜中的草酸会与钙离子结合形成一种叫做草酸钙的结晶，会沉积以及阻止钙离子的吸收。所以一般家庭食用菠菜都先在沸水中炒，去掉草酸，然后再与其它的材料一起加工。
2、折耳根又叫鱼腥草，鱼腥草炒鸡蛋是道美食，主要食材是鲜折耳根。此菜是由折耳根与润肺利咽、清热解毒、滋阴润燥的鸡蛋相配而组成，具有清热解毒、滋阴润肺的功效。可作为患者辅助营养食疗菜肴使用。
6个月孩子可以吃鸡蛋糕吗
1、六个月宝宝不可以吃鸡蛋糕，因为鸡蛋糕中含有非常多的添加剂，可能这些添加剂对大人来说是没有影响的，但是对于六个月的宝宝来说，这时的肠胃功能和肾脏功能还未发育完全，这些添加剂对于宝宝来说是极其有害的，所以给宝宝添加辅食越简单越好，并且要注意营养的合理搭配。
2、如果是买到一些小作坊制作的蛋糕，有可能会有乳化剂或起酥油等含化学成份的添加剂，而且做蛋糕还要有一个面粉发酵的过程，就是加入泡打粉，泡打粉中含有明矾，明矾的成份中含铝，铝对于神经系统是有害的物质，何况对于六个月大的宝宝来说更是具有危害性。另外，一些蛋糕中加入的是植物奶精，对心血管和神经系统也是有危害的，而且蛋糕制作还要加入油脂等，所以，以上所举的添加剂对于宝宝来说都是非常不利的，还是不要给宝宝吃鸡蛋糕了。
