日常生活中经常可以见到发芽的蒜，这种情况下常是由于蒜放置的时间比较长，在适合的条件下大蒜就开始发芽。只要大蒜头没有霉变或者腐烂的情况，是可以正常进食的；但是如果出现变色发霉以及腐烂的情况，有可能会产生对人体有害的物质，这种情况下进食以后有可能会影响健康，建议就不要吃了。大蒜具有很好的抗炎杀菌的功效，而且富含有益的微量元素，能够控制血糖，且具有抗癌防癌的功效。
黑芝麻发芽之后还能吃吗
黑芝麻发芽之后还能吃，芝麻发芽和大豆发芽的原理是一样的，可以食用，且营养更丰富，而黑芝麻为胡麻科芝麻的黑色种子，也叫胡麻、油麻、巨胜、脂麻等。另外黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素a、维生素e、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分，由于种子小，根系浅，最适合在微酸至中性的疏松土壤中种植。
老椰子发芽了还能吃它吗
吃法：
1、将椰子顶端用剁刀剁开一个小口，将其中的椰汁倒出待用，再从中间劈开，用金属汤勺将内壁的椰肉挖出，接着削去表面的碎渣，再片成小片；
2、乌鸡洗净，剁去头爪，用手将鸡皮撕掉，把火腿切薄片；
3、锅中放入清水，烧沸后将乌鸡、南杏仁和金华火腿片放入，转大火再次烧沸；
4、将椰肉片放入锅中，转小火慢慢煲煮2小时；
5、最后在离火前放入盐和白胡椒粉即可。
南瓜发芽还能吃么
南瓜是一种果实，果肉里的养分是为着里边种子的后熟以及条件恶劣时维持生命所用，所以果实里的种子生命力相当旺盛的。有时是遇到合适的条件，在果实里就能发芽，这种现象称为胎生。有时是本身的特点，在果实成熟时就已经发芽了，当果实落地后就能很快成为一颗新的植株，类似于南方蔬菜佛手。因此是可以食用的。
