鸡蛋蒸肉：
1、将买回来的肉馅用刀继续剁烂、大葱切成葱花、姜切成姜末、小葱切末备用；
2、把葱姜末放在剁好的肉馅中，然后加入盐、糖和香油，顺一个方向搅拌上劲；
3、把搅好的肉馅放在耐高温的容器中，在肉馅的表面用勺子压出一个小坑；
4、把鸡蛋打在压好的小坑中，放入上气的蒸锅中蒸15到20分钟；
5、吃的时候在表面撒上小葱，再滴几滴生抽。
鸡蛋和葱可以一起吃吗
与鸡蛋相克的食物及影响如下：
1、红糖与生鸡蛋相克：同食会引起中毒。
2、鸡蛋与味精相克：破坏鸡蛋的天然鲜味。
3、鸡蛋与茶相克：影响人体对蛋白质的吸收和利用。
4、鸡蛋与豆浆相克：降低人体对蛋白质的吸收率。
5、鸡蛋与地瓜相克：同食会腹痛。
6、鸡蛋与消炎片相克：同食会中毒。
7、鸡蛋与兔肉相克：易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻。
8、鸡蛋与鹅肉相克：同食伤元气。
9、味精与鸡蛋相克：因为鸡蛋和味精都含谷氨酸，味精会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
10、鸡蛋与糖精相克：同食会中毒、死亡。
因此可见鸡蛋和葱是可以一起吃的。
晚餐能吃鸡蛋吗
晚餐尽量不要进食过多的鸡蛋，鸡蛋属于富含蛋白质的食物，消化方面没有问题，但是在早上的时候进食鸡蛋比较好，晚餐尽量多吃一些蔬菜水果，饮食尽量清淡一些。而且晚餐不建议进食的太晚，以免导致不消化或者肥胖。
快孵出小鸡的鸡蛋敢吃吗
这种蛋极叫做毛鸡蛋：
1、死胎毛蛋，是受精蛋在孵化的14至21天内，由于温湿度或细菌和寄生虫感染造成的死鸡胎。
2、活胎毛蛋，即在鸡孵化时有意中止孵化，形成活胎毛蛋。
毛鸡蛋的价值：
1、福建医科大学营养与保健医学系老师王文祥认为从营养学来看，鸡蛋孵出小鸡的过程没有添加任何营养素，因此鸡胎的营养价值不会比鸡蛋高。
2、死胎毛蛋中鸡蛋自身所含的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐和维生素等营养成分在孵化过程中大多已被胚胎的发育消耗掉。由于多数毛鸡蛋的蛋壳已破裂，易被细菌污染。如食用加热不透，有污染的毛鸡蛋，会引起腹痛，腹泻，恶心，呕吐等症状。
