蛋黄酥过期了不能吃，蛋黄酥由于馅料储存期较短，因此常温密封大概10天左右，短时间不吃可以直接密封冷冻，可存放1-2个月，食用时候自然解冻即可。
保存的主要目的是防潮，蛋黄酥暴露在空气中会吸收湿气而变软，因此要装入密闭的容器中，有条件放几块方糖（糖可以吸附潮气）或者干燥剂。吃的放冰箱，其实全部放冰箱不是很好的。
鸡蛋放久了蛋黄散了能吃吗
不能吃。因为蛋黄散了说明鸡蛋坏了。鸡蛋是一种营养非常丰富、价格相对低廉的常用食品。它的食用对象相当广泛，从4-5个月的婴儿一直到老人，都适宜食用鸡蛋。鸡蛋营养价值丰富，其蛋清的食疗作用主要是润肺利咽和清热解毒。
狗狗吃鸡蛋黄有什么好处
狗狗吃鸡蛋黄有许多的好处，可以补充狗狗身体所需的蛋白质、微量元素、脂肪、维生素、卵磷脂等，可以帮助身体发育，同时有美毛的作用，但鸡蛋黄也不可以过多的喂狗狗，以一周2-3次为好，喂得时候不要给一整个蛋黄，容易噎住狗狗，可以把蛋黄弄碎后混着狗粮一起喂。
蛋黄面怎么做好吃
蛋黄面做法：
1、在把鸡精和盐放进碗里，加入少需要原料少，需要器具少，清淡可口，量的水，拌匀 ；
2、把鸡蛋打入碗中，用筷子打到起泡；
3、用清水煮面，煮好后装到盘子里，留少许水在里面；
4、把放鸡蛋的碗放到锅里，少沸水蒸3到5分钟；
5、蒸好后加入香油，用筷子把鸡蛋拌开；
6、把鸡蛋倒入面的上面，即可食用。
