白薯缺乏蛋白质和脂肪，与鸡蛋搭配食用正好弥补这一缺点。少量可以一起吃，但是由于白薯和鸡蛋都是富含蛋白质且不是太容易消化的食物，如果大量的将两者一同食用，轻者会造成消化不良、肠胃胀气的情况；严重的话还会引起腹痛难受。
怎么卤鸡蛋才好吃
主料：鸡蛋十二个。
调料：花椒十五克，盐三十克，八角十五克，酱油二十克，大葱三十克，姜十五克，草果十克，高良姜十克，香油适量。
做法：
1、锅上火放清水适量，将洗净的鸡蛋放入冷水锅中，用大火烧开后，改用小火将鸡蛋煮熟；
2、鸡蛋捞出用冷水冷却，剥去蛋壳，顺长在鸡蛋表面划几道均匀的刀纹；
3、炒锅上火，加入花椒、盐、八角、酱油、大葱、姜、草果、高良姜；
4、烧开后放入鸡蛋卤制，待鸡蛋全部上色，卤汁渗入内部后捞出，涂上香油即可。
藕粉与鸡蛋能放在一起吃吗
鸡蛋和藕粉两者互不相克。
鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品。鸡蛋不宜与甲鱼一同食用。同时，生鸡蛋不宜吃，这主要是因为经常吃生鸡蛋会抑制人体吸收生物素。。
莲藕味甘、平和、生熟均可食用，主治热渴，散淤血，生肌；老幼妇孺、体弱多病者尤宜。
鸡蛋和菠萝能一起吃吗
1、鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固，影响消化。
2、鸡蛋，为雉科动物鸡的卵。鸡蛋主要可分为三部分：蛋壳、蛋白及蛋黄。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近。又名鸡卵、鸡子。味甘性平。具有滋阴润燥，养心安神，养血安胎，延年益寿之功。
3、菠萝味甘、微酸，性微寒，有清热解暑、生津止渴、利小便的功效，可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。含有一种跟胃液相类似的酵素，可以分解蛋白，帮助消化。美味的菠萝，这种水果不仅可以减肥，而且对身体健康有着不同的功效。
