准备食材：猪骨头、干辣椒、泡椒、蒜、八角、桂皮、生姜、香叶、豆瓣酱。
香辣火锅制作步骤：
1、热锅倒油，把泡椒、蒜、八角、桂皮、香叶、豆瓣酱爆香，再放干辣椒、酱油等炒出辣味；
2、清水煮沸，放骨头、生姜煲30分钟；
3、利用煲汤时间，把刷烫的菜洗净；
4、熬好的骨头汤，把步骤2炒好的香辣料、玉米、胡萝卜放入煮沸，改为中火；
5、把洗净汆汤菜放入锅中，煮熟即可。
豆豉火锅要怎么做才好吃
食材：适量肉沫、糍粑辣椒、蒜末、豆豉、配菜、豆瓣酱、干辣椒末、花椒、蒜苗、味精、耗油、酱油、姜片等。
步骤：
1、肉沫放在锅中翻炒加入少许盐至变色出油捞出。
2、干花椒干辣椒加入锅中翻炒至金黄。
3、在锅中加入豆瓣酱、糍粑辣椒翻炒至金黄。
4、在糍粑辣椒中加入豆豉翻炒金黄。
5、在原先吵好的底料中加入肉沫、适量的耗油、酱油翻炒。
6、根据自己的喜好配菜。
7、加入少许的水、制成汤汁，即可。
烤涮自助火锅烧烤能直接吃吗
烤涮自助火锅烧烤能直接吃，只要烤熟了就可以吃了，主要看自己的烧烤水平了。火锅一般是指以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。
自助小火锅怎么吃盒装
自助火锅其实就如同它的名字一样，就是方便，一个人就能吃，而且不用等太久的时间。
当你打开包装的时候你能发现有2层，第二层其实就是加热用的。
首先打开油包然后加上纯净水拌匀了，然后加上菜包，把蔬菜、肉平整的放进上面说的油料里面，放均匀了方便等下加热。
然后就是给加热包加水了，这里提醒第一次使用的朋友一定要注意安全，给加热包装好水过后把刚刚的油料盒放在加热盒的上面。
然后就是把盖子盖上做点其他的事情，静静的等待小火锅出锅，因为有些材料比较耐煮，有些材料又比较不耐煮，所以煮多少时间跟大家选用的材料有关系也每个人喜欢的软硬有关系。
注意给加热包加水的时候一定要注意安全，不要被蒸汽烫伤了。
