食材：牛排骨、香料、料酒、老抽、生抽、白糖、盐、味精。
步骤：
将牛排骨放入锅中大火煮开，煮沸后洗净沥干备用；把沥干的牛排骨放入砂锅，水加八分满，大火煮开后撇去血沫；倒入备好的香料，倒入半袋料酒，倒入小半勺老抽，倒入半碗生抽，加入白糖后用小火炖。中途翻动几次，并加入适量盐，继续小火炖；炖一个多小时后加适量味精即可出锅。
腊牛排怎样做好吃
做法步骤：
1、将腊牛排清洗后，浸泡在清水中5小时；
2、将泡好的牛排放锅里加冷水煮开，撇净浮沫；
3、锅中倒入清水10碗和两片姜片，如果牛排泡的久味道淡，可放入适量的1勺盐，大火煮开后转小火炖1小时；
4、1小时后，加入包皮的西红柿块和芹菜段。煮十分钟即可。
青芥牛排怎么做好吃
1、选用上等的牛里脊，用刀切成1、5厘米厚的圆形牛排，用盐、红酒、辣酱油、黑胡椒碎腌制1小时；
2、平底锅中放少量油，放入牛排，煎制两面上色；
3、准配配菜：生菜、紫甘蓝、红椒、苦苣都切丝拌油醋汁做成盘头；
4、青芥、芝士粉、蛋黄酱的比例是1比2比3，混合成为青芥酱；
5、将青芥酱灌入挤带，挤在煎好的牛排上；
6、放入烤箱，200度烤到表面金黄色即可。
永川都有那些地方可以吃牛排啊
永川可以吃牛排的地方如下：
1、佳客来牛排专家。地址：重庆市永川区渝西大道中段中央大街11号楼新世纪百货2层。
2、西豪果木牛排。地址：重庆市永川区星光大道789号万达广场f3。
3、吉布鲁牛排海鲜自助。地址：星光大道789号永川万达广场室内步行街3层3019号。
4、火上芭蕾海鲜牛排烤肉自助。地址：重庆市永川区星光大道789号万达广场f3。
5、星期八咖啡牛排。地址：萱花路名豪商场f3。
