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黑豆和黑米一起吃好么

2023-06-27 21:18:07人气:64

并没有冲突。也没有相辅相成的营养价值。

黑豆为豆科植物大豆的黑色种子。黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素、黑色素及卵磷脂等物质,其中b 族维生素和维生素e含量很高,具有营养保健作用,黑豆中还含有丰富的微量元素,对保持机体功能完整,延缓机体衰老、降低血液粘度、满足大脑对微量物质需求都是必不可少的。

黑米呈黑色或黑褐色,营养丰富,食、药用价值高,除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒,素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。最具代表性的陕西洋县黑米自古就有“药米”、“贡米”、“寿米”的美誉。

黑豆和黑米一起吃好么

延伸阅读

黑豆吃多了会怎样

黑豆中有一种叫抗胰蛋白酶的成分,可影响蛋白质的消化吸收,引起腹泻。还有就是小孩也是不宜长期吃黑豆的,黑豆适宜脾虚水肿、脚气浮肿者食用。适宜体虚之人及小儿盗汗,自汗,尤其是热病后出虚汗者食用。但是不能吃太多,.因为当人体内的豆蛋白摄取过多时,就会使正常铁质吸收量降低百分之九十。长此以往,容易引起缺铁性贫血。

黑豆芽为什么吃时有点苦

原因可能是:

1、豆芽在发制的过程中温度较高,而没有经常换水。

2、豆芽在发制的过程中见光了,产生了叶绿素。

解决方法:可以在炒豆芽的时候,放一小勺糖。

黑豆芽是一种口感鲜嫩营养丰富的芽菜。含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素,含量比绿豆芽还高。一般在芽高3到10厘米时食用。此时两片真叶尚未展开,可炒、作汤或凉拌及作火锅蔬菜,味道清香脆嫩,风味独特,口感极佳。

黑豆怎么吃有营养

做成黑豆汁,具体方法如下:

主料:黑豆100克。

1、黑豆洗净,用冷水浸泡3小时捞出。

2、黑豆放入榨汁机中,加入开水,搅打15分钟。

3、将生黑豆浆倒入锅中,以中火煮滚后,改用小火煮10分钟。

4、熄火,待黑豆汁稍凉一些,倒入杯中。

5、在黑豆汁中加入白糖,搅拌均匀,即可直接饮用。

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