食用方法：
1、炖服将人参切成2毫米薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖4至5小时即可服用；
2、嚼食以2至3片人参含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法；
3、磨粉将人参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1至1、5克；
4、冲茶将人参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用；
5、泡酒将整根人参可切成薄片装入瓶内用50至60度的白酒浸泡，每日斟情服用。
红参的功效如下：
1、大补元气，复脉固脱，益气摄血。用于体虚欲脱，肢冷脉微，气不摄血，崩漏下血；心力衰竭，心原性休克；
2、红参能调节神经、心血管及内分泌系统，促进机体物质代谢及蛋白质的合成；
3、红参能提高脑、体力活动能力和免疫功能，增强抗应激、抗疲劳、抗肿瘤、抗衰老、抗辐射、益心复脉、安神生津、补肺健脾。
红参可以长期吃吗
红参不可以长期吃。红参是多年生草本。根茎短，直立，每年增生一节，通称“芦头”，有时其上生一至数条不定根(芋)。主根粗壮，肉质，圆柱形或纺锤形。
草本，是一类植物的总称，但并非植物科学分类中的一个单元，与草本植物相对应的概念是木本植物，人们通常将草本植物称为“草”，而将木本植物称为“树”。
小红参能炖鸡蛋吃吗
小红参，为茜草科植物云南茜草的根。又名滇紫参，小活血，小红药。
鸡蛋是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。
小红参炖鸡蛋富含蛋白质、维生素，营养丰富，对人体有益。
西洋参和红参能一起吃吗
西洋参和红参是可以一起吃的，二者在成分上没有冲突，不会对身体造成不良影响。
西洋参（学名：panaxquinquefolius）是五加科、人参属的多年生草本植物，别名花旗参、洋参、西洋人参、americanginseng，原产于加拿大的大魁北克与美国的威斯康辛州。
