木耳汤隔夜最好别吃，因为木耳汤过夜后容易变质，吃了变质的东西对身体不好。当然如果天气不热的情况下，木耳汤隔夜还有不会坏的，如果没有的话还是可以加热之后食用，不过建议还是吃新鲜的，这样才有营养。
黑木耳凉拌怎么好吃
主料：云耳
配料：冰糖、香醋、香油、盐、鸡粉、香菜、香葱段、红椒圈、白芝麻等。
步骤：
1、将干云耳用凉水泡发，剪去根蒂。
2、将云耳放入开水中煮一下控制在两分钟之内焯熟。
3、将焯熟的云耳捞出来，放在冰水中浸泡5分钟。
白菜黑木耳怎么做好吃
1、黑木耳提前泡发好，用开水炒一下，放入凉水中过凉。
2、香肠一根切片备用，葱洗净切片，姜洗净切丝。
3、白菜切片，放入开水中焯一下，捞出放入凉水中，挤出水分备用。
4、锅中倒入食用油，放入五香粉，油八分开，放入香肠煸炒。
5、放入葱，姜爆香，放入木耳，白菜片煸炒。
6、放入盐煸炒，放入生抽煸炒，放入味素，出锅装盘。
木耳不用热水焯能吃吗
木耳是需要焯水的。如果不焯水除了营养元素不容易被吸收外，有些木耳上附着的细菌也很难的清洗掉，吃了会给身体带来很多不好的反应，所以在吃木耳之前最好进行焯水处理。木耳焯水的方法如下：
1、将木耳浸泡在水中一段时间后清洗干净捞出沥干。
2、锅中烧热水加入适量的食盐、食用油等，将沥干的木耳加入进行焯水处理。
3、将焯水后的木耳捞出过冷水清洗干净后装盘后便可搭配其他食材食用。
