小吃：
1、莆田卤面。莆田的卤面算是最富盛名的小吃了，其中属江口的卤面有名了。面是莆田自制的，在外面较少能买到。佐料很多，有海蛎，蛏子，干贝，虾干，精肉，蘑菇。卤面的工序不难，但是要做地道的却是很困难。
2、兴化炒米粉，莆田古称兴化，化的米粉比别的米粉都白且细 。
3、西天尾扁食。天尾是莆田的一个地名，山灵水秀的。西天尾扁食是一道天下美食，皮薄馅多，包的都是瘦肉，吃的时候感觉皮也是肉做的。而且 还有炸的扁食。热腾腾的扁食，放上花生油，香葱，香飘飘的。
4、虾蛄。虾蛄也是虾的一种，只是个头比小虾大多了。味道一样的鲜美。虾蛄以前比虾便宜很多，聪明善良的莆田人民就想到了用虾蛄来代替虾，吃法跟小龙虾相似。
5、浔炖冬瓜。浔是螃蟹的亲戚。也是横着走的家伙，比螃蟹便宜很多，俗称“爬爬”。这道菜关键在于选择“爬爬”，炖汤不用买太结实的，放上冬瓜一炖，浔的味道都流到汤里，冬瓜吸足了味道。
铁板能做的小吃有哪些
铁板能做的小吃有：铁板炒饭、铁板豆腐、铁板茄子、铁板鱿鱼、铁板牛肉等。
1、铁板炒饭
铁板炒饭因粒粒松散、碎金闪烁、鲜美可口而著称，辅以火腿、虾仁、鸡蛋等配菜加上独特的工艺配料，绝对是快餐饮食中的佳品。
2、铁板豆腐
铁板豆腐是一道家常菜肴，营养丰富，味道鲜美，做法简单。而且是家常、路边小吃的常客。
3、铁板茄子
铁板茄子是一道美食，由茄子、猪肉、洋葱、姜、淀粉、大葱等制作而成，咸甜口味。
4、铁板鱿鱼
铁板鱿鱼是一道街边小吃，是用铁板把鱿鱼煎熟后，再用铁铲将鱿鱼切段，然后撒上特制酱做成。其主要原料是鱿鱼、洋葱、辣椒面，味道咸辣。
5、铁板牛肉
铁板牛肉是一道菜品，主要食材有牛肉丝、蕃茄丝、青椒丝等，配料是洋葱丝、姜丝、辣椒粉等，通过铁板烧制的做法而成。
信阳有什么出名的地方小吃
1、信阳南湾鱼:南湾鱼盛产于有“中原第一湖”美誉的信阳南湾湖，因其水质好，无污染，因此所产南湾鱼不仅肉鲜味美，而且微量元素含量多，营养及高。其中，以南湾花鲢最为出名，不仅肉质细嫩，而且肥美可口，是吃鱼的最佳选择。
2、信阳烤鱼:信阳烤鱼是河南信阳著名的汉族小吃，属于豫菜系。尤其在夏天的时候，是大排档上必不可少的主角。信阳烤鱼中又属乌鱼最为经典，鱼外边是酥焦的又在汤里煮之后比较入味，辅以生菜、豆皮、木耳等配菜，味道鲜香可口。
3、信阳红油热干面:信阳众多美食中，以热干面最为方便实惠，刚盖住碗底的酱油，撒上一小筷子生豆芽、一层薄薄的葱花、姜汁和香菜，用小簸箕从滚热的汤锅里捞出几缕长丝面盖在上面即可，让人回味无穷。
蒙城哪有特色的小吃
1、万佛塔公园对面巷口的“薛家油酥烧饼”，价格2元1个，传统手工制作，传承百年。
2、蒙城北关老丁家的撒汤，是蒙城人民最爱吃的早点。
3、城关派出所门口的豆汁，大豆与米按一定比例混合制作，再配以芝麻芹菜搭配精心制作而成。人口嫩滑，老少皆宜。
4、百货大楼的毛呢拉面和叨菜，熬制好的老汤再加上鸡丁浇头，味道独特。叨菜是蒙城的一种叫法，也是大锅熬制的豆干，面筋、鸡肉红烧肉等大杂烩。
5、百货大楼肯德基对面的状元卷馍，几张薄薄的面皮卷上豆芽，鸡蛋，土豆丝等清爽可口，管饿又耐吃。
6、蒙城的油茶和鸡汤豆腐脑，也是蒙城人的必备早点，油茶是用面粉洗出面筋和面浆，长时间烧制，再配豆皮，花生、葱段。
7、蒙城的凉皮，有配汤凉皮、干凉皮两种，吃起来有嚼劲，又暖胃。
