上海腌制鲫鱼怎么做好吃

1.准备原料：鲫鱼1条(550g)，酱油2茶匙，白糖4克(半茶匙)，辣椒酱2茶匙，酒3茶匙，盐少许，葱花少许，油少许，蒜少许。

2.练习：

(1)准备鱼。

(2)为了更容易烹饪和品尝，在鱼肉上切几刀，然后在鱼肉上均匀撒盐20分钟。

(3)将酒、酱油、白糖、油混合制成汁备用。

(4)将大蒜和洋葱切成粉末，准备熟芝麻和辣椒酱。

(5)将咸鱼洗净，去除鱼皮上的盐，沥干渗出的水，将调整好的汁液喷洒在鱼上。搞定。

扩展阅读

冰箱保鲜4天的鱼还能吃吗 冰箱保鲜4天的鱼可以继续食用吗

1、不能吃。

2.冰箱保鲜4天的鱼不宜食用。冰箱的保鲜层温度在零度以上，只能延缓细菌的生长，却无法避免细菌的生长。在保存过程中，鱼很容易滋生细菌，所以只能保存2天左右，2天后不能再食用。

新鲜带鱼放冰箱怎么保鲜 新鲜带鱼如何保鲜

1.先将买来的带鱼放入水中浸泡3~4小时，让其自然开放。

2.然后清洁文明带鱼切片(切除部分带鱼切片的内脏，进行清洁)。

3.取出干净的带鱼段，控水。水干后，装在塑料袋里，密封后存放在冰箱里。

4.带鱼最好分盘，用小塑料袋包装，单独密封，放入冰柜中保存。

5.袋装带鱼段放在冰柜里时，不要叠放均匀，便于取出，食用时不易粘在一起。

腌鱼放冰箱的保鲜方法 腌鱼放冰箱的保鲜有什么方法

1.腌鱼可以放在冰箱里保存，这样可以更好的保存。高温不利于腌鱼的保存，可以用塑料袋包装，再用塑料盒包装。

2.最好不超过两个月。肉在冰箱里冷冻的时间越长，脂肪氧化的可能性越大，而脂肪氧化的过程中会产生温和的氧化物和羰基化合物。这两种物质对身体非常有害。如果发现肉中的脂肪已经变黄，说明已经被氧化了，最好不要吃这块肉。