红烧鲈鱼的做法分享

1.配料：鲈鱼1条，生姜几片，大蒜5瓣，胡椒粉和干辣椒适量，料酒约30g，酱油约30g，香醋约40g，糖约10g，酱油半勺，葱半个，青椒半个，热水和食用油约600g。

2.鲈鱼洗净，两边斜刀切开，用厨纸擦干鱼表面的水，准备一些食材备用。在火锅里放油。油热后，把鱼放入锅中，把鱼籽放入锅中。开始用中火煎鱼。

3.放进去后，不要急着翻，等3分钟左右再翻。最好用平不粘锅煎鱼。煎的时候，一定要把锅转一下，让油可以煎到鱼的很多部位，然后放出来备用。另锅放油，用小火炒姜片、大蒜、干辣椒、花椒。不吃辣的，就不要放干辣椒。加入大葱，翻炒一会。加入炸鲈鱼，倒入料酒。倒入酱油、醋和糖。加入热水，直到达到鱼身的一半。不要完全淹没鱼体。加入半勺酱油调色。

4.盖上盖子煨3分钟。3分钟后，像视频一样打开盖子，把汤倒在鱼身上，然后盖上盖子炖鱼，这样反复打开盖子，把汁倒2-3次，记得不要把鱼翻过来，但是每次倒汁的时候可以轻轻推鱼，避免粘锅。

5.重复这个操作大约10分钟后，打开盖子，收集汁液，尝一尝盐和光，然后在合适的时候就可以烹饪了。汤多还是汤少没关系。

6.找个大一点的盘子，拿起锅把鱼推进盘子里(这样可以让鱼保持完整)，用青红椒装饰，撒点葱花刷新一下，美味的红烧鲈鱼就做好了。

扩展阅读

活鱼放冰箱怎么保存 保存活鱼放冰箱的方法

1.把活鱼放在冰箱里。你可以把买来的鱼去鳞、去腮、去内脏，然后用10%的盐水浸泡30分钟。

2.最后放在保鲜袋里放冰箱里，或者在它的表面和里面放一层芥末粉，然后在保鲜盒里撒一些，再把处理过的鱼放里面，最后直接放冰箱里冷冻。

喝酒不准养鱼什么意思 酒桌上说的喝酒不准养鱼什么意思

1.杯子里还有酒。杯底还剩下那么多酒。你想养鱼吗？职场上，你让对方喝了，对方的酒就喝了，但如果你发现对方杯子里还有一点酒剩下，就不要说：杯底还有那么多鱼吗？

2.酒桌上大家都是一伙的，往往每次喝酒都是几个人甚至所有人一起喝，所以记住喝酒的时候最好不要小声说话，很多话题都是大家参加的，一定要积极主动，大家一起喝酒玩的开心就好。

房屋门前挖鱼池禁忌 房屋门前挖鱼池有什么禁忌

1、不宜怪诞：

(1)不管是不是在池塘养鱼，如果要在院子里挖池塘，最好设计成一个完整的圆圈，圆圈的中心要抬高，这样可以挡风聚气。

(2)不要做成深沟。这种鱼塘不仅在风水上容易聚集霉运，对于家里有孩子的人来说也不安全。

(3)注意鱼池的形状一定是“上弦月”。一旦方位不对，就是“反弓”，弧线背对着房子，很容易赔钱。

(4)院子里的鱼塘最好不要规划成葫芦形或弦月形，更不宜规划成棱角分明的多边形。外观上不可能像是一只胳膊拿着盆子。从环境科学的角度来看，这种规划是不吉利的，可能会对居民造成眼病。

2.鱼塘位置：

(1)在某些地方，湿气会进入家中，影响健康。通风不好，夏天就没有凉气了。冬天，人们感到更冷，因为池塘里的水。

(2)挖大池塘不考虑整个院子，或者在狭窄的院子里种大树也是丢了脸。

(3)庭院中央水池应随时维护和布置，否则会成为污秽和滋生蚊虫的场所。池塘的位置也要考虑清楚，否则阳光的反射会伤害眼睛。

3.不要把鱼池设置在院子中间：特别是不适合把鱼池放在中央位置，容易和门、房子形成一条直线。而且五行中，鱼池是水相，水土相融。有阳光的时候，阳光会反射到房子里，影响人的视力，造成头晕，阴阳失调。

4.不要把池塘建得离房子太近：如果把鱼塘建得离房子太近，湿气会进入房子，使房间容易受潮，损害主人的健康。

5.北方的鱼塘不能挖：

(1)由于北方玄武土，五行中的土是含水的，不适合鱼类在北方生存，即使能生存，其风水效力也会降低很多。

(2)院内鱼塘适合西挖。一是因为西方的白虎属于黄金，黄金造水，鱼遇水即活。挖西边的鱼塘可以加强风水鱼的作用。

6.大门两侧不能设置鱼塘：让别墅大门两侧的鱼塘实际上形成一滩眼泪，恶鬼会光顾。所以这样做不好。别墅大门两侧做水池不好；从风水上讲，如果在别墅正门两侧做水池，虽然看起来很有特色，但好像有在屋前集水的形状。