1、白鸽的功效之一就是美容养颜，因为白鸽肉当中含有各种非常丰富的营养素，其中含有的软骨素非常多，大家都知道鹿茸是养生美颜的珍品，白鸽当中的软骨素含量足以媲美鹿茸当中的含量了，所以人们多吃鸽子肉是可以让人们的皮肤变得更好，不容易长出皱纹，有着极高的美容养颜价值，所以白鸽深受女性朋友的喜爱。
2、白鸽的功效之二就是营养滋补，白鸽肉当中尤其是乳鸽当中的蛋白质含量非常高，而且其中还有着合理的氨基酸组成，多吃炖鸽子肉是可以给人体补充蛋白质以及相关氨基酸的，用鸽子炖汤吃口感特别的棒，在享受美味的同时给滋补了自己的身体，让自身变的更加强健起来了。
3、白鸽的功效之三就是促进伤口的愈合，红豆鸽子汤是一道大家都熟悉的补品，这道汤品当中含有丰富的鸽胶原蛋白，多喝的话可以加速伤口的愈合，对刚刚动完手术的人来讲非常好。
海马花胶白鸽汤的功效
具有补中益气、养血固脱的功效，还能促进皮膜的新陈代谢，以防止动脉硬化，防治老年高血压。
做法：
原料：净乳鸽1只（由背开刀取肠脏并洗净），发好花胶100克（切日字形件）。
调料：姜件1件，上汤2杯，绍酒半汤匙，精盐2茶匙，上汤半杯，胡椒粉1茶匙。
制作过程：
1、将乳鸽用水滚约8分钟，捞起去绒毛和污物洗净，放入炖盅内。
2、加入姜件、绍酒、精盐、上汤、随后放入笼内炖至稔。
3、取起，拣掉姜件，撇去汤面油，撒上胡椒粉。
4、再将花胶滚煨过，滤去水分，加入炖盅里便成。
花旗参炖白鸽有什么功效
花旗参炖白鸽的功效是补肝肾、益气血、生津养阴。其中花旗参益气生津，养阴清热。用于热病伤津耗气、阴虚内热、气阴两伤等症。花旗参甘润补气养阴，苦寒清热降火，善治气阴两虚而实火内盛者及肺肾阴虚火旺者。鸽肉味咸、性平、无毒。具有滋补肝肾之作用，可以补气血，托毒排脓。可用以治疗恶疮、久病虚赢、消渴等症，常吃可使身体强健，清肺顺气，对于肾虚体弱、心神不宁、儿童成长、体力透支者均有功效。
白鸽绿豆汤要多久喝一次才有功效
一星期喝一次即可。做法：
食材准备：乳鸽，绿豆适量，陈皮适量，姜适量，蜜枣适量，瘦肉适量；
步骤：
1、绿豆，陈皮泡洗干净，乳鸽洗净；
2、全部材料放汤锅加水2000毫升；
3、开大火煲开，撇去浮沫；
4、煲开10分钟，改小火煲2小时；
5、煲2小时，关火前放盐调味即可。
