1、美容养颜，乌鸡汤的营养价值是非常丰富的，具有美容养颜的功效，只要每天坚持喝一碗乌鸡汤就能够滋养皮肤，让皮肤看起来更加的光滑和细腻，从而减少了色斑。
2、抗衰抗癌，乌鸡营养价值高，里面含有大量的硒元素以及维生素a，具有抗衰老的效果，能抑制恶性肿瘤细胞的生长，所以说坚持喝乌鸡汤具有抗癌症以及抗衰老的效果。另外乌鸡属于高蛋白质以及低脂肪的食物，能够养生防病。
3、调治妇科疾病，女性朋友最适合服用乌鸡汤了，能够辅助治疗妇科疾病，里面含有大量的铁，能够滋阴补血，可以缓解缺铁性贫血以及月经不调。乌鸡里面还有大量的dha能够提高孩子的智力，防止出现老年痴呆症，同时也降低患上心肌梗塞以及脑血栓的风险。
4、提高免疫力，乌鸡里面含有大量的蛋氨酸、维生素以及赖氨酸，只要经常性的服用就能够调节人体的生理功能，提高免疫力。
椰子乌鸡汤的功效与作用
1、椰子乌鸡汤的功效很多，椰子对脾胃都要调理的作用，可以补虚强身、益气祛风、消疳杀虫，经常吃还能让皮肤变得细嫩，有光泽。用椰子炖汤，不仅有滋补的功效，而且特别适合夏季的时候解暑解渴饮用。
2、加上乌鸡的营养价值丰富，里面含有多种氨基酸、维生素以及丰富的蛋白质，不仅可以滋阴补血，经常吃还能有效抗衰老，增强机体免疫力。
3、椰子性味甘、平，入胃、脾、大肠经；果肉具有补虚强壮，益气祛风，消疳杀虫的功效，久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿，治小儿涤虫、姜片虫病；椰水具有滋补、清暑解渴的功效，主治暑热类渴，津液不足之口渴。
4、乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以滋阴补肾、延缓衰妇女缺铁性贫血症等有明显功效。它具有清洁人体血液和清除血液中垃圾之功能，能调节人体免疫功能，对气血亏虚引起的月经紊乱及老年人虚损性疾病，有很好补益作用。
5、乌鸡虽是补益佳品，但多食能生痰助火，生热动风，故体肥及邪气内盛和严重皮肤疾病患者宜少食或忌食，患严重外感疾患时也不宜食用，同时还应忌辛辣油腻及烟酒等。感冒发热、咳嗽多痰或湿热内蕴而见食少、腹胀者，有急性菌痢肠炎者忌食。
6、椰子煲乌鸡汤具有养肝、滋阴补血养颜、益精明目的作用。尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健，产妇、手术后恢复身体的人效果更佳。是胆固醇含量极低，是高蛋白、低脂肪的滋补佳品。
7、椰子炖乌鸡滋补温润，而且汤清香扑鼻，适合四季饮用，乌鸡肉比其他鸡肉的营养价值都高，加上圆肉、红枣、枸杞，就更补血养颜、健体润肤。
8、椰子炖鸡是一道十分清甜的汤水，椰子的甜，鸡肉的香，实是鸡汤中的上品。也许有人说椰子鸡汤是女性专属的养颜汤椰子煲鸡汤的功效：补肾健脑、补血养神、滋润肌肤。
花旗参鸡汤的功效作用
1、提高免疫力：花旗参也就是西洋参，作为一种补气效果好的药材，加入到营养丰富的鸡汤中，可以起到很好的保健养生作用，是一道食疗佳品。花旗参鸡汤可以促进血清蛋白的合成、骨髓蛋白的合成以及器官蛋白的合成等，从而可以提高机体的免疫力，起到强身健体的作用。
2、保护心血管系统：花旗参有着调节血压的功效，加入到鸡汤中一起烹饪，长期适量服用可以起到一定的调节血压的作用，可以有效的降低暂时性和持久性血压，从而起到保护心脑血管的作用。
3、增强中枢神经系统：西洋参中含有的皂苷可以起到一定的增强中枢神经系统功能的作用，从而达到一定程度的消除疲劳、静心凝神、增强记忆力的作用，加上鸡汤的温补效果，适量服用可以增强消除疲劳等的作用，是很适合失眠、烦躁、记忆力衰退的人群食用的。
铁皮石斛煲鸡汤的功效
1、鲜石斛清热生津力强，温热病邪入营血，高热烦热者当用，干石斛滋阴清补为长，热病后期，阴亏虚热者适宜。铁皮石斛、金钗石斛，药力较强；霍山石斛，适于老人虚人，阴液不足者，耳环石斛，生津而不寒凉，以之代茶，开胃健脾。石斛与玉竹，均有养阴生津作用，功能近似。
2、但石斛甘咸而寒，补中有清，以养胃肾之阴为长，玉竹甘平质润，补而不腻，以养肺胃之阴为二优。二药同中有异，各具偏长。
3、现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，b族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素e、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品，被人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”;所以，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。
4、食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。
