1、海带放在清水里泡发，正反两面用刷子刷洗干净。
2、海带洗清水后，再切成片，也可以切成丝。
3、冬瓜去皮后清洗干净，再切成薄片。
4、砂锅中加入清水大火烧开，再放入猪油和海带煮5到10分钟。
5、加入冬瓜大火烧开，再小火煮到冬瓜透明，加入瘦肉丝煮到肉色发白。
6、最后加入盐、鸡精和黑胡椒粉，再撒上些葱花和枸杞就可以上桌开吃了。
7、冬瓜有减肥的功效，多吃海带对女性的健康也很有好处。
冬瓜美容功效与作用
1、冬瓜的维生素c非常多，可以达到养颜的目的。冬瓜中钾盐的含量也较高，钠盐含量较低，患有肾病、高血压、浮肿等人食后，可消除机体的浮肿而不伤正气。
2、冬瓜性寒，具有清热生津，避暑除烦的功效。此外，冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，因此能防止人体发胖。
冬瓜汤的功效与作用
1、利尿排水：冬瓜性微寒，入膀胱经，有利尿的作用，做汤食用还要摄入大量的水分，因此喝冬瓜汤有利尿排水的作用。 其他有利尿排水的食物有：西瓜、荷叶、桑叶、杭白菊、竹叶等。
2、护肾消炎：冬瓜汤中含水量很高，摄入的水分都要通过肾脏排出，再加上冬瓜本身有利尿排水的作用，会使得尿液量和次数增多，有清洁尿道、消除炎症的作用，适当食用可以护肾消炎，缓解泌尿道炎症。
3、清热去燥：冬瓜性微寒，有一定的寒凉之气，做成冬瓜汤又富含水分，可以缓解体内燥热之气，并且降低肺热，有清热去燥、缓解肺热咳嗽的作用。
冬瓜排骨汤的功效
1、强筋健骨。排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，能促进幼儿的骨骼发育，还能预防老年人骨质酥松，日常食用可强健筋骨。
2、降压降脂：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，同时每100克冬瓜排骨汤中仅含有51大卡的热量，而且冬瓜本身不含脂肪，热量不高，若不吃肉的话，有利于减少体内脂肪，降低体重，同时冬瓜中膳食纤维含量很丰富，每100g中约含膳食纤维0.9g，膳食纤维食用之后会在胃内吸水膨胀，这个过程中会吸收大量食物中的油脂成分，减少油脂的摄入，能间接性的降血脂、预防血液中胆固醇的沉淀、防止动脉粥样硬化。
3、止渴除烦。冬瓜性寒味甘，有清热生津，僻暑除烦的作用，将其与排骨一起炖汤，含有丰富的汤水，在夏日服食能开胃止渴，减少炎热烦躁带来的不适感。
