猪肚粥
猪肚含有蛋白质、脂肪、无机盐类等物质成分，具有补虚损，健脾胃的功效。产妇常食此粥可增强食欲，补中益气，有利强身健体。
原料：
猪肚250克，大米100克，胡椒粉、盐、味精各适量。
制作：
1、将猪肚洗净，切成细丝，放入沸水锅烫一烫，捞出，待用。
2、把大米洗净与猪肚一齐放入煮锅内，加清水适量，置于火上，煮沸后，加入胡椒粉，转用文火煮至猪肚烂粥稠，加入精盐、味精调味即成。
3、注意猪肚一定要清洗干净，可用盐、面粉等反复揉搓，去掉异味。
特点：
粘稠鲜香。
夏季养生的药膳
大家了解了养生药膳的重要性，必然会采取行动，想做一些养生的药膳，那么以下就会介绍一些养生药膳的具体做法，一起来学习一下吧。
一、绿豆薏仁水鸭汤
把水鸭用开水焯一遍，接着凉水冲净后沥干水分;将水鸭和绿豆，陈皮放入锅中;放入清水用大火煮大约20分钟，然后除掉上面的油和沫，接着用小火熬2小时，之后加入食盐就可以了。
功效：这道药膳可以止渴消暑和利尿。而鸭肉可以滋阴、利尿。;薏仁中丰富的蛋白质可以软化皮肤角质，让皮肤更加光滑，白皙，起到滋润肌肤的效果，绿豆可以清热解毒。
二、决明子绿豆瘦肉汤
准备材料决明子、瘦肉、绿豆，将它们放到锅中，加入清水，用大火烧开，然后加入米酒;切换小火继续煮40分钟，之后放入油菜，用大火煮10分钟，最后加入食盐就可以起锅了。
功效：这道药膳能够清热解毒并且降血压血脂，可以保护肝，味道也很爽口。决明子中的大黄素和大黄酸可以消炎抗菌、保护肝脏，而绿豆可以排毒、消暑和利尿。总之它能够很好地降低身体患慢性病的几率。
夏季养生药膳怎么选择
夏季是阳气最盛的时节，也是新陈代谢最旺盛的时期，我们需要好好的静下心，清热解火才能更好地养生，接下来我们来看看怎么选择药膳吧。
1、药膳选择清淡，爽口的，这样还容易被身体吸收。避免吃高脂肪和辛辣的食物，才能做到清热，增进食欲。
2、选择新鲜的应季蔬菜或者水果，比如西瓜、西红柿、黄瓜等，可以补充营养，预防中暑。
另外，夏季饮食最好可以流质或者半流质为主，比如绿豆粥。吃瓜果的话，一定要洗干净和去皮。蔬菜中如果加一些蒜泥，可以杀菌消毒，还可以增加食欲并且促进消化。
3、夏季大家都喜欢喝饮品，这时候要选择一些较凉快的，比如酸梅汤、绿豆汤。这些饮品可以更好地帮助人体散热，补充人体所需水分和营养元素。
4、饮食要注意卫生，因为夏季是四季中细菌滋生最快的季节，很多食物容易受到污染。因此，日常饮食要注意健康。
夏季养生四原则
春去夏来，夏季最大的特点就是热了，所以夏季也被称作“苦夏”。而在“苦夏”的影响下，人们的食欲会下降，那么夏季到底应该如何养生呢?夏季养生有哪些原则呢?
一、健脾除湿
夏天的一大邪气是湿邪，而且夏天人们的脾胃功能比较低，大家会觉得胃口不好，容易腹泻，舌苔变白，所以可以多吃健脾的东西。比如藿香、莲子等。
二、清热消暑
夏天温度高，人的心火比较旺，所以吃一点可以清热解毒的药物，比如菊花、金银花、荷叶等。
三、补养肺肾
中医认为，夏天要注意补养肺肾。比如枸杞、百合、桑葚、五味子等，避免出太多汗而耗伤津气。
四、冬病夏治
所谓的冬病夏治，就是指夏天人体和自然外界的阳气比较旺盛，所以可以用内服中药的方式和针灸等方法来治疗一些冬天常发的病状。比如可以用鲜芝麻花来搓比较容易冻伤的地方，还可以预防冻疮，另外把药膏贴在穴位上，对冬季哮喘和鼻炎有效。
女性夏季养生食谱
女性其实比男性更注重也更需要养生，到了夏天尤其要注意，毕竟天气炎热，很多方面因为贪凉而不注意，那么我们来看看女性夏季养生需要吃些什么？
1、豆浆：豆浆中含的大豆蛋白和植物雌激素，可以让我们精力充沛。
2、全麦面包：其中含有的粗纤维和矿物质，可促进新陈代谢，促进排便。
3、鸡蛋：鸡蛋含有人体需要大量元素，尽量少吃炸的，吃现煮的。
4、香蕉：可以促进消化和排便，还能缓解疲劳感。
5、米饭：有丰富的淀粉，容易饱，不仅可以消除饥饿感，还能补充体力。
6、芹菜：芹菜可以降血脂。
7、小白菜：清心又爽口，高温天下吃点是不错的选择。
另外晚餐不适合吃得过于油腻。第一不利消化，第二，会影响睡眠。所以晚餐最好以清淡为主。或者可以喝粥，搭配一些清新爽口的小菜来下饭，比较健康。
女性还可以平时泡一些养生茶喝，比如用大生地、生山楂和积雪草泡的润肌养颜茶。其中的大生地可以清利湿毒，积雪草可以抗氧化，祛除角层，促进新陈代谢，补充营养，延缓衰老。
夏季养生还能吃什么
夏季天气炎热，容易出汗，做事也容易消耗体力和能量。夏季养生对于食物的选择也是很有讲究的，既能清热解毒还能保护人体。那么夏季养生吃什么食物呢？
1、茄子
茄子从古至今就有很好的养生功能，因为茄子可以抗衰老并且抗癌，可以保持人体正常细胞的功能，可以提高自身免疫力，保持年轻。在烹饪茄子时，不要放太多油，才能使之有更大的养生功效。
2、空心菜
空心菜是碱性的，因此可以减少肠道酸度，预防人体肠道的菌群失调，还可以清洁牙齿，减肥，促进肠道蠕动，通便。
西红柿中丰富的va可保护人的视力，夏天可以多吃，可以抗衰老，降血压，西红柿也有很多吃法，它酸酸甜甜的，可以提高食欲，是夏天清凉的好选择。
4、丝瓜
丝瓜在夏季上市，这时候的丝瓜好吃，而且有营养，夏季可以多吃，能够生津止渴，也可以预防疲劳。
5、生姜
生姜可以降温提神、增进食欲，在热的时候可以排汗降温并且可以健胃。而且科学家研究发现，生姜可以抗击沙门氏菌。
贫血大多数起病缓慢，被家长察觉时往往已是中度贫血了，爸爸妈妈可以翻开眼睑部位察看，如果色较淡则预示着宝宝有可能贫血，还有宝宝缺铁也易患上感冒等疾病。
6岁以下的儿童血红蛋白低于110克/升即为贫血，其中90%以上为缺铁性贫血。主要见于6个月至2岁的宝宝，可引起身体多个系统的损害，严重影响生长发育。因此，妈妈平时要多注意宝宝是否有烦躁不安、精神不振、不爱活动、食欲减退等症状，以及皮肤、黏膜苍白等体征。
宝宝在6个月以前不易贫血，这是因为在出生前妈妈已给宝宝储备了头3～4个月生长所需的铁，而4～6个月后要从食物摄入铁，如果食物中含铁量不足就会发生贫血，是造成这一阶段婴儿贫血的主要原因;早产儿，低出生体重儿出生时体内储铁量少，牛奶过敏引起的肠道少量长期出血、营养不良、腹泻、反复感染等也可能引起贫血。
婴儿期 (1~12个月)膳食
1.采用纯母乳喂养，则至少应喂养6个月。如果人工喂养，则应尽量采用铁强化奶粉，这类奶粉中已加入了一定量的铁，基本可以满足婴儿生长发育的需要。
2.婴儿自1个月起可在哺乳后加喂鲜果汁，因鲜果汁中含维生素c，可促使食物中铁的吸收率增加。4~5个月后可进少量水果泥。
3.自4~5个月起可加用米粉或面粉糊(有铁强化的米粉或面粉更好)，每次15~20克，每天1~2次，其中也可每次加蛋黄1/2个或鱼泥10~15克。
4.7~8个月后可用粥或面条代替米粉或面粉糊，每次25~30克，每天2次。烹饪时还可加一些肉末、鱼泥或动物血及少量蔬菜(切碎)。上述这些动物性食物除了富含铁外，还含有氨基酸及脂肪等。它们都能促进同餐食物中铁的吸收。所以每次进餐均必须搭配一定数量的荤菜。
幼儿期(1~3岁)膳食
1.每日主餐必须保证有瘦肉或禽类、肝、鱼25克，每天鸡蛋1只，豆制品15~25克，牛乳或豆浆250毫升，这样的饮食搭配既供应了丰富的铁，又供应了优质蛋白质。
2.每天必须摄入足够的新鲜蔬菜和水果，并于进餐时同食，以保证体内维生素c的需要，促进铁的吸收。
3.每天必须进谷类食物，如米饭、面、面包等130~200克。
宝宝补铁实效营养羹——枣泥肝羹
用料：红枣6颗、猪肝50克、西红柿半个，油、盐适量。
做法：
⒈红枣用清水浸泡1个小时后剥去外皮及内核，将枣肉剁碎。
⒉西红柿用开水烫过，去皮后剁成泥。
⒊将猪肝去掉筋皮，用搅拌机打碎。
⒋将加工好的红枣、西红柿、猪肝混合拌在一起，加调味料和适量的水，上锅蒸熟即可。
爱心提示：红枣的甜香加上西红柿的酸甜，能使肝泥变得别有风味。同时红枣和西红柿中的维生素能促进人体对铁元素的吸收和利用。
不良习惯，亟须纠正
1.有些地区盛行哺乳后再进食米糊，或牛乳中加米粉。殊不知，米糊中的植酸能抑制乳类中铁的吸收。因此，最好应将乳和米糊分餐进食。
2.有些人误认为大米粥既稠厚，又补身体，如再加些糖，岂不营养更好。其实，此种食物不仅能量低，而且缺乏蛋白质、脂肪和铁。
3.肉汤、鱼汤及鸡蛋虽然被认为是肉、鱼、鸡的“营养精华”，实质上营养物质主要还是存在于其肉中，故应汤肉并食，以肉为主。若咀嚼有困难，可以事先加工成肉末。
4.某些托儿所的膳食中，谷类食物及植物性食物的比重较高;蔬菜不新鲜或烹调时间过长，所含维生素c大多被破坏，所含植酸或草酸，还能抑制铁的吸收。
做月子食谱
为了能够让产后的女性尽快的恢复到正常状态之下，有很多适合坐月子女性的食谱。今天小编给大家说一说这些营养餐的做法。
1、母鸡炖山药
可以先购买一只老母鸡你剖膛洗净备用，再将30克黄芪、15克的党参、山药以及红枣放进鸡肚里，然后把50克的黄酒浇在中药材上，隔水进行蒸熟。对于那些脾胃虚弱的，乳汁较少的人来说，很有好处。
2、乌骨鸡汤
可以先选择一千克的乌骨鸡肉，洗净切碎备用，然后在于盐、葱、姜、还有酒一块拌匀。最后放入15克的党参和枸杞、25克的黄芪，隔着水蒸20分钟左右即可。对于那些产后非常虚弱的女性来说，很有好处。
3、红枣田七炖鸡
先选择200克的鲜鸡肉去皮，五克田七，几粒红枣，一片姜，少许盐；首先将红枣去核、泡软备用。把田七切成博片，用水稍微冲洗一下备用，鸡肉洗净之后沥水备用；把所有的材料添加在一块加入开水，用大火炖两个小时后加入调味料即可。
剖腹产月子饮食
因为一些特殊的原因，有些女性不得不选择剖腹产子。那么她们在月子期间的食谱都是有哪些呢？今天就让小编来说一下。
首先，剖腹产之后的24个小时内，产妇的肠胃功能会慢慢的开始恢复，这个时候只能够吃一些流食，比方说小米粥或者是蛋汤，切记喝牛奶，喝豆浆，特别容易引起胀气。
过了24小时之后，应该尽量的避免比较油腻的食物可以喝，适当的鸡汤，鱼汤或者是肉汤，但是不能够加酒。
猪肝能够帮助产妇有效的排出恶露，还能够及时的补血，也是最好的固定食物；甜品也能够有效的帮助排除恶露。尤其是那些子宫收缩不佳的产妇，可以适量的服用一些酪梨油，能够帮助产妇的平滑肌收缩以及便秘的现象。
鱼和维他命c，能够有助于产妇伤口的愈合。
黄芪加红枣加枸杞，放入老母鸡体内蒸熟可以有效的给剖腹产的女性，补充营养。
做月子吃什么下奶
做月子期间，女性最关注的有可能就是吃什么能够让自己的奶水充足。今天就由小编来具体的说一下，都有哪些食物？
1、豆腐，也属于一种催乳的食物，并且有生津润燥，还能够益气和中。做法很简单，可以把豆腐和红糖加水一块煮服，能够有效的生乳。
2、花生，不仅仅能够改善产妇贫血的现象。还能够治疗产妇干咳以及久咳，另一方面也能够达到催乳的效果。
3、黑芝麻，含有丰富的氨基酸，并且能够在维生素e的作用下，加快产妇的代谢功能；黑芝麻中富含的铁和维生素e能够有效的预防贫血，消除血管胆固醇，身体好，下奶才会多。
4、丝瓜。其实说的是丝瓜络，属于一种中药材，味甘性寒。如果产妇的乳汁分泌不是很多，中医一般都会建议把丝瓜络放入鸡汤中炖煮，这样的食物有催乳的功效。
5、汤水。俗话说的，好，汤水足了，才有利于下奶。一般的催乳汤有鲫鱼汤还有花生猪蹄汤以及山药乌鸡汤等等。
做月子能吃什么水果
水果，大家都知道富含有很多的维生素以及矿物质，能够有效的帮助消化，还能够促进排泄，对于坐月子中的产妇来说，还能够有效的增加乳汁的分泌。今天小编就来说一下都有哪些水果，孕妇可以在坐月子的期间吃？
1、奇异果
在北方又被叫做猕猴桃，味甘性冷，并且富含丰富的维生素c。能够有效的解热、止渴，还有利尿和通乳的功效。经常食用猕猴桃，不仅仅能够强化自己的免疫系统，对于剖腹产的女性来说，对恢复身体好处多多。但是一定要记得使用之前要用热水先烫一下，一天吃一个就好。
2、木瓜
木瓜中，大家都知道是有木瓜素的。这种木瓜素能够高度的分解蛋白质。这样就能够有效的让鱼肉以及蛋类等孕妇所吃的食物，很短的时间内被分解，被吸收。
产妇的身体一旦吸收了这样的养分，直接就能够刺激乳腺分泌乳汁。不仅如此木瓜本身就有很高的营养成分，在有些地区，甚至被称之为乳瓜。所以说，如果产妇的奶水比较少，或者是奶水比较稀，都可以吃木瓜。也可以把木瓜添加到汤水中来食用。
做月子吃什么能瘦肚子
有很多年轻的妈妈，都希望在生完孩子之后能够迅速的恢复原有的好身材。而肚子上的赘肉是他们最想要减掉的。今天小编就来说一下坐月子吃什么能够瘦肚子。
1、大豆
每天可以使用煮熟的毛豆，半杯毛豆才含有130卡路里，而且也能够补充身体所需要的蛋白质11克。
2、鲑鱼
对于产妇来说鲑鱼一周可以使用两次，一次四盎司，既能够达到营养所需，还能够有效的帮助减掉肚子上的赘肉。当然也可以选择食用亚麻籽或者是胡桃。
3、苹果
一只苹果里面含有五克的纤维，剩下的85%全是水分。能够让产妇有饱腹感，还能够有效的降低胆固醇。
4、酸奶
产妇可以选择不加糖的酸奶，或者是低脂酸奶，也可以是脱脂酸奶，每天食用一杯倒三杯的量就可以。
5、蔬菜汤
绿叶蔬菜做出来的汤可以代替零食，不仅如此，还能够让孕妇在做月子期间有效的减掉多余的赘肉。
