1、南瓜子可以生吃的。南瓜子有很好的杀灭人体内寄生虫的作用。美国研究发现，每天吃上50克左右的南瓜子，有效地预防前列腺疾病。由于前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸，而南瓜子就富含脂肪酸，可使前列腺保持良好功能，所含的活性成分可消除前列腺炎初期的肿胀，同时还有预防前列腺癌的作用。同时南瓜子含有丰富的泛酸，可以缓解静止心绞痛，并有降压的作用。
2、也可以晒干，研粉60-120克，冷开水冲服。
3、南瓜，也是一味良药。祖国中医药学认为，南瓜性温味甘，入脾、胃经，具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能，可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症，《本草纲目》记载，它能补中益气。《医林记要》记载，它能益心敛肺。
南瓜米糊的功效与作用
1、解毒：南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。
2、保护胃粘膜、帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动。
3、帮助食物消化：南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素b12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。
4、促进生长发育：南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
南瓜蒂的功效作用及食用方法
1、南瓜蒂的功效作用：
（1）身体排毒：南瓜蒂中的维生素尤其是维生素c含量极高，甚至超出了许多富含维生素c的水果，我们都知道维生素c可以帮助我们排出体内毒素，所以南瓜蒂可以很好地消暑止渴。
（2）消肿止痛：消肿止痛也是南瓜蒂的重要作用，人们因疔疮引起肿痛时，可以直接把南瓜蒂放在瓦片上焙干，再加适量麻油调匀，最后外敷在长有疔疮并出现肿痛的部位上，每天换药一次就能让肿痛症状很快减轻。
（3）医治疳积：南瓜蒂能够 医治小儿疳积，假如说小孩得了疳积的症状，可以用南瓜蒂磨碎后添加一些水煎制，等時间差不多了，就可以取南瓜蒂的水来让小孩喝，一般几日以后就能改进乃至痊愈小儿疳积。
（4）缓解血吸虫病：南瓜蒂入药以后有很强的驱虫作用，在临床上对人类的血吸虫病有很强的辅助治疗作用，人们把它晒干以后，研成粉末，直接口服，能让血吸虫病引起的腹部肿大，尽快消退也能让身体内的血吸虫尽快排出体外。
2、食用方法：
（1）用法:取带柄的南瓜蒂(柄长1寸左右)，置于瓦片上焙焦存性，研末吞服；每次0.5克左右，每日3次，连服2～3周。对晚期血吸虫病程度较轻的腹水有一定的疗效。
（2）黄牛鼻一条(煅灰存性)，南瓜蒂一两。煎汤服。可用于保胎。
（3）煮熟后的南瓜蒂切碎后食用或者直接饮用南瓜蒂泡成的水。煎服后饮用，可以用它来治疗一些跌打损痛。
绿豆南瓜汤的功效
1、具有清热解毒的功效。南瓜绿豆汤，具有清热解毒的功效。特别是在夏天高温工作环境下，出汗会比较多，水分会损失比较多，体内的电解质也会受到破坏。
2、用绿豆以及南瓜煮水能够消除，消暑止渴、利尿。不仅能够补充水分，还能够及时的补充无机盐。对维持水液、电解质平衡会有很重要的作用。
3、同时，绿豆粥也是具有解毒作用，经常在有毒环境的状态下工作的人群，或者是接触有毒物质的人。常喝一些绿豆南瓜汤是非常有好处，能够起到解毒、保健作用。同时还可以补充营养，增强体质。
