1、减肥：因为苦瓜中有清脂素，能把体内的血脂、脂肪清除干净，达到减肥瘦身的目的。
2、降血糖：苦瓜中有能够促进身体血糖分解的活性物质，其作用堪比胰岛素，能把体内的糖分转化为能量。而经过烹饪，把苦瓜做熟了，会发现苦瓜的降血糖作用大大的降低了，相反，生吃苦瓜则能提高其降血糖能力，对控制血糖会更好。
3、去热：炎热的季节，吃点凉拌苦瓜是极好的，在生吃过程中基本不会造成苦瓜营养丢失，对于去热、凉血是极好的事情。
4、保护肝脏：苦瓜中的维生素c较多，在温度高的刺激下，维生素c的功效会降低。而通过生吃苦瓜，能保留更多的维生素c，从而达到身体保健的目的。另外，在苦瓜中还有较多的维生素a，通过生吃这个方法，能更好的吸收其营养，达到促进肝脏调节的功效，对养肝、护肝非常好。
苦瓜籽的功效与作用
1、药用作用，苦瓜籽也就是苦瓜的种子，瓜籽个头不大，表面有一层膜，可以供人类食用，也能入药，具有多种药用功效，苦瓜籽取出晒干以后即可入药，它入药以后味苦、甘，性质温和，具有温补肾阳的重要功效，平时多用于人在肾阳不足的调理，对人类的因肾阳不足引起的小便频繁和遗尿以及男性阳痿等症都有很好的治疗功效。
2、苦瓜籽能降血糖，苦瓜籽可以降血糖，能用于人类高血糖和糖尿病的治疗，苦瓜籽中含有大量的苦瓜甙，这种物质不但能降低血液葡萄糖的含量也能提高胰岛功能，平时需要时可以把苦瓜籽入锅炒制，炒到表面发黄以后取出研成粉末，直接用温水送服即可。
3、苦瓜籽能凉血防暑，苦瓜籽是一种可以凉血防暑的中药材，特别适合人们在夏天食用。夏天人们出现中暑和头疼以后，可以直接把苦瓜籽入锅加清水煎制，煎好的药液代茶饮用，每天可以饮用多次，能让中暑的症状很快减轻。
苦瓜叶子的功效与作用
1、保护胃黏膜，苦瓜叶子对胃黏膜的保护作用是很强大的，尤其是苦瓜叶子当中含有一定数量的果胶和纤维素成分，能够减少药物还有刺激性物质，能够减少胃粘膜的伤害，还有预防胃炎还有胃溃疡的发生。
2、缓解腹痛腹泻，苦瓜叶子在改善腹泻腹痛方面还是有作用的，因为苦瓜叶子当中含有丰富的分类化合物还有一定数量的苦瓜素，这两种物质能够消炎杀菌抗病毒，要想达到更大效果建议把它洗净之后然后用来煎水喝，一次来消除肠道内的炎症，这样对于改善痢疾缓解腹痛有好处。
3、平衡血糖，苦瓜叶子的味道是很苦涩的，但是里面含有大量的苦瓜素，尤其是内含有的糖类物质的含量是很高的，人们食用之后还能干加快身体内的糖类代谢，能够调节体内的胰岛素水平，经常食用它能起到预防高血糖，能够减轻糖尿病。
4，消肿止痛，苦瓜叶子的功效是消肿止痛，可以直接用苦瓜叶子来治疗，可以将苦瓜叶子直接捣碎之后敷在患处，只需要每天换药1-2次，就可以减轻症状。
绿茶加苦瓜的功效是什么
第一，绿茶加苦瓜对于长期坐在电脑前的女性朋友非常适用的，苦瓜加绿茶的组合不仅可以起到减肥的作用，还可以保养皮肤，防辐射。
第二，绿茶加苦瓜能够瘦身，还能解除工作繁忙导致的疲惫、以及拥挤的办公环境所带来的烦躁感。
第三，绿茶加苦瓜是减肥法的偏方，苦瓜可抵抗癌症、肿瘤，绿茶也具有舒缓身心的作用。绿茶加苦瓜成为最流行的保健品，它的功效被看成当今最时尚的保健方式。
