1、功效
（1）具有良好的消热解暑作用，适合在夏天的时候饮用，而且还有生津止渴的功效；
（2）具有防辐射的功效，适合经常在电脑前工作的患者服用；
（3）具有利尿的作用；
（4）具有补气补血的功效；
（5）对于女性而言，具有一定的美容作用；
（6）具有滋阴降火的功效；
（7）具有强心补脑的作用。
2、禁忌。
（1）如果感染外风寒型的感冒，此时如果食用绿豆银耳汤想要达到滋补的效果是不可能的，反而会加重病情更难治愈。因为绿豆性寒，在风寒性感冒的时候如果再食用性寒的食物，会导致身体更虚，不仅达不成滋补的效果反而是倒添乱。
（2）女性在生理期的时候不要过多摄入绿豆银耳汤，会加重痛经等情况的出现，同时绿豆会导致女性气血不足所以不推荐女性在生理期的时候食用绿豆。但是银耳在生理期是可以适当食用的，虽然对缓解痛经没有功效但是也没有任何坏处。
绿豆汤的功效与作用
1、绿豆的功效：绿豆性凉，味甘，平时喝可以消暑止渴；由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排清体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。
2、绿豆属清热解毒类药物，具有消炎杀菌、促进吞噬功能等药理作用，其籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质，对人类和动物的生理代谢活动具有重要的促进作用。中医学认为绿豆、豆皮、豆芽、豆叶及花均可入药。绿豆性味甘寒，入心肺二经。内服具有清热解毒、消暑利水、抗炎消肿、保肝明目、止泄痢、润皮肤、降低血压和血液中胆固醇、防止动脉粥样硬化等功效，外用可治疗创伤、烧伤、疮疖痈疽等症。
红豆薏米绿豆的功效
红豆薏米绿豆的功效如下：
1、改善体质、舒缓精神，缓解精神压力。
2、有利于祛湿利尿，排出体内多余的水分。
3、红豆绿豆薏米熬对食欲不振、腹满腹涨、健脾消肿、脾胃吸收、运化都有很好的改善辅助作用。
4、绿豆薏米汤含有丰富的水溶性纤维，可以由吸附胆盐，使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血脂肪、降血糖。
5、可预防心血管疾病 绿豆薏米汤含有薏苡脂，能够有阻止癌细胞生长及伤害作用。
6、减肥祛斑，红
绿豆和百合有什么功效
绿豆的功效：
1、绿豆中含有多种维生素和蛋白质，因此可以增加人们的食欲；
2、绿豆中的多种营养物质，可以起到降血脂和胆固醇的功效；
3、绿豆具有清热解毒，防止呕吐的功效。
百合的功效：
1、百合中含有黏液质，因此具有润燥清热、润肺止咳的作用；
2、百合具有宁心安神、清心除烦的作用；
3、百合中含有大量的维生素，因此对皮肤细胞的新陈代谢有益，具有美容养颜的功效。
