馒头的营养价值及功效与作用

1、馒头是生活中常见的补充能量的基础食物。含有酵母，蛋白质，碳水化合物，脂类之外，酵母中还含有多种维生素，矿物质和酶类。

2、吃馒头有以下功效：补充能量。馒头由面粉发酵制成，发酵后面粉里影响钙，镁，铁等元素吸收的植酸可被分解，从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。缓解压力。馒头中的钙质非常丰富，可以振奋精神等。

延伸阅读

馒头的主要营养物质有什么

1、淀粉，馒头中含有的糖类是淀粉，淀粉经过酶的作用会分解为麦芽糖。

2、酵母，酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。

3、还含有少量蛋白质、脂肪、膳食纤维、水等营养物质。

馒头营养价值及功效

1、馒头中含有酵母，酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外，酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。

2、发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物，可以保护肝脏，有一定的解毒作用。 酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化，并提高人体的免疫力。发酵后，面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解，从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。

营养早餐鸡蛋馒头片怎么做

1、原料：鸡蛋2个、馒头1个。

2、鸡蛋两个打好备用。

3、将馒头片切片。（馒头最外面那层可揭掉不要）

4、将馒头片放在鸡蛋液里，两面裹匀。

5、锅内倒少许油加热后，把裹好的馒头片放入煎。

6、等到两面煎至金黄即可出锅。

7、简单，快速的营养早餐就做好了。