黄豆功效作用及禁忌分别是什么

1、黄豆的功效与作用。

（1）减轻女性更年期综合征症状，大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降血脂等。

（2）防止血管硬化，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏，大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。

（3）让头脑聪明，在平时适量多吃黄豆，还能有效达到预防老年痴呆的功效。而且在黄豆中还含有一种叫甾醇的物质，它能有效的增加神经机能，从而促进其活力的功效。

（4）降糖、降脂，大豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时，可抑制体重增加。

美白护肤，能有效地改善皮肤衰老，同时还具有缓解更年期综合症的功效。同时经过日本研究人员的实验发现，在黄豆中所含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。

（5）预防癌症，具有预防癌症发生的功效，不同的癌症它都具有一定的抑制作用。其中尤其是对于乳腺癌，其抑制的效果最为明显。

2、黄豆的食用禁忌。

（1）黄豆在消化吸收过程中会产生过多的气体，造成腹胀，因此有消化功能不良、慢性消化道疾病的人应尽量少吃。

（2）老年人吃黄豆要适量，不可贪多。因为老年人各脏器功能减弱，过多的摄入黄豆制品，不完全蛋白质会分解的非蛋白氮要通过肾脏排出体外，加重肾脏负担。

（3）黄豆含有大量的嘌呤碱，嘌呤碱会加重肝、肾的代谢负担，因此，当肝、肾器官有严重疾患时，注意要少吃或不吃黄豆。

（4）少吃干炒黄豆。因为将黄豆炒熟吃，不仅妨碍人体对蛋白质的吸收，而且黄豆中的胰蛋酶抑制物和尿酶、血球凝集素等有害因子不能在干热条件下被分解。

延伸阅读

仙鹤草的功效与作用

1、止血

仙鹤草具有不错的止血功效，它能有效缩短血液凝固的时间，可以促进血小板生成，增加血钙，对于吐血、外伤出血它都能有效的抑制。

2、抗癌

它能起到很好的抗癌作用，能将癌症细胞消灭，并且人体内正常的细胞不会受损害，可以继续不断的繁殖。

3、强心

仙鹤草含有甙类物质，它能起到保护心脏的作用，增强心脏功能，具有显著的强心效果。

4、杀菌消炎

仙鹤草具有杀菌消炎的功效，能将身体肠道内的病毒与细菌消除，对于大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等都有不错的抑制作用。

酸枣树根的功效与作用

1、酸枣树根具有消肿利尿，醒脑提神的功效。可用于治疗神经衰弱、顽固性失眠、神经官能症、神经紊乱、贫血、烫伤、多梦、健忘、记忆力减退、头晕、头痛、神经性头痛等症状。

2、能提高人体的免疫力，调节内分泌的功能，可抑制癌细胞的扩散和再生。促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高白蛋白，起到保肝护肝，增加肝脏排毒功能的作用。

红曲胶囊的功效与作用

1、稳定斑块预防其破裂;

2、降低血浆纤维蛋白原含量、减少血小板活性、抑制血小板活动物质的释放;

3、通过自身充当抗凝物而改善血液的高凝状态,尤其是对高纤维蛋白原、高胆固醇血症所导致的血液粘稠度增高、血栓危险性大的病人可能更有意义;

4、通过降低血液粘稠度而预防血栓的形成;

5、降低低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇)在体内的氧化;6抑制血管平滑肌细胞的增值