维生素c的作用和功效

1、维生素c被称为“美丽维生素”：它能帮助人体肌肤再生，参与胶原蛋白的形成，使肌肤光滑美丽，是帮助人体有效对抗老化最不可或缺的维生素。

2、预防冠心病：维生素c的抗氧化作用可防止体内产生有害的过氧化物，降低胆固醇，对动脉粥样硬化有的发生有预防作用。调查研究表面，冠心病发生率较高的人群中，往往摄入了较多的动物脂肪而维生素c摄入很少。

3、防癌保健功效：维生素c的抗氧化作用可抑制致癌物质如亚硝胺类化合物的形成，并保护细胞不受自由基破坏，包围肿瘤细胞，提高人体免疫机能，阻止肿瘤扩散。

4、易受高温破坏：维生素c溶于水，易受高温破坏，若自蔬果中摄取维生素c，最好减短烹调时间。

5、均衡食用蔬果：维生素c不储藏于人体，两三个小时内即会随排泄物排出，因此短时间内大量服用高剂量的维生素c，并无法达到保健效果，应设法从每日饮食中，均衡食用富含维生素c的蔬菜才是最有效又方便的方式。

6、其他还有诸如增强肝功能、预防胆结石、抑制炎症、治疗便秘、降低吸烟造成的危害等等功效。

延伸阅读

维生素b有什么作用与功效

1、是糖类物质代谢中不可以缺少的物质，人体的肌肉与神经都是由糖类提供能量，维生素b充足可以提供足够的能量，如果缺乏有可能引起神经炎类的疾病。

2、维生素b1缺乏可能会引起脚气病；维生素b2缺乏会引起眼睛的上皮组织，与消化道黏膜的损伤，引起视力疲劳、角膜的充血与口角炎等疾病；维生素b12缺乏会引起巨细胞性贫血的发生。

3、还参与脂肪、蛋白质的代谢过程，缺乏容易引起脂溢性皮炎、痘痘与痤疮等疾病。平时要注意饮食平衡，不挑食一般不会造成维生素b缺乏。

维生素b5对皮肤的作用与功效

1、维生素b5具制造抗体功能，在维护头发、皮肤及血液健康方面亦扮演重要角色。

2、维生素b5对皮肤的美容功效，包括了对角质层的保湿作用和水合作用以及有关的皮肤粗糙、皮肤剥落和皮肤弹性的改善，保护皮肤免受刺激和表面活性剂sls所致的损伤，抗炎(如对紫外线所致的红斑)和止痒，以及皮肤镇静都具有明显的作用。

3、维生素b5也是营养补充剂。主要用于医药、食品添加剂及饲料添加剂，是人体和动物维持正常生理不可缺少的微量物质。除特殊营养食品外，使用量须在1%（以钙计）以下。奶粉强化时为10mg/100g；烧酒、威士忌酒中添加0.02%可增强风味；蜂蜜中添加0.02%可防止冬季结晶；可缓冲咖啡因及糖精等的苦味。

维生素e乳的功效

1、抗氧化作用。维生素e维生素e能抵抗由日光、外界污染等因素造成的过多的氧自由基，所以能起到延缓老化、预防晒日晒造成是伤害的作用；

2、润肤作用。维生素e乳中的甘油，聚山梨酯等成分具有保湿的作用，能够有效缓解皮肤干燥、起皮等现象。

3、缓解瘙痒。对瘙痒的缓解主要是针对由于干燥导致的皮肤瘙痒。