花胶瑶柱炖乳鸽的功效

其功效有以下几点：

1、营养分析：花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达百分之84、2，脂肪仅为百分之0.2，是理想的高蛋白低脂肪食品；

2、药用价值：从中医角度，花胶极有滋补食疗作用，《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用；

3、食疗功效：花胶首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口，才算极品。一般品质多数用来熬汤，品质高者亦可用来做成菜式。花胶食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用，是补而不燥的珍贵佳品。

延伸阅读

花胶奶冻怎么做

材料：花胶、牛奶、冰糖、姜片。

具体步骤：

1、首先煮白开水，放入姜片，煮开，放入花胶，小火五分钟后捞起，再放在冷水里泡发1到2小时；

2、在冷水中泡开，待胶身软了即可捞起，胶身如有油脂或者血迹等此时亦可去除；

3、泡开捞起后，切条备用；

4、向炖盅倒入500克纯牛奶；

5、加入已经切条的花胶，搅拌一会；

6、隔水煮的炖盅，放入后，选择好鱼胶，炖2个小时后，即可放入冰糖，试试甜度，然后再煮30分钟后即可。

牛奶炖花胶的做法有哪些

牛奶炖花胶具体做法如下：

1、准备花胶40g，鲜牛奶500ml，姜片，冰糖各适量；

2、将花胶提前泡发，然后锅里烧开热水，下姜片和料酒煮开，待花胶焯水变软后捞起；

3、将花胶切成丝，随后把花胶丝和姜片一起放入炖盅；

4、加入约七八分满的鲜牛奶，按照电子炖盅的说明书，在外围也加入适量开水；

5、盖好盖子，炖制3个小时左右，最后加入冰糖，炖化即可；

要注意如果是加热好的牛奶，可以适量的缩短时间，炖至2至2、5个小时即可。

花胶木瓜炖牛奶怎么做

材料：

花胶40g、糖姜3片、木瓜适量、蜜枣2颗、冰糖4颗、牛奶适量；

步骤：

1、将花胶泡入水中半小时，剪成小块；

2、准备适量木瓜、蜜枣、冰糖、糖姜等；

3、所有材料倒入炖盅中，加入400ml的水，炖2个小时；

4、两小时后打开盖子，加入牛奶搅拌均匀，即可食用。