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如何正确选购健康美味面包

2023-10-05 09:12:01人气:87

“面包会有的”,这是我们经常说的一句话。最近两年,越来越多飘着奶香的面包屋,开在了大商场和闹市区。面包,已经取代了馒头,当仁不让地成为很多家庭的早餐选择。面对这些卖相黄澄澄、香气扑面的面包,我们怎样才能挑选到 健康 又美味的面包呢?

认识面包

读懂我们的面包

食品名称:营养型切片面包

配料:高筋小麦粉、水、白砂糖、燕麦、起酥油、酵母、食用盐、面包改良剂(淀粉、维生素c、单甘酯、淀粉酶)、丙酸钙、食用香料

解读:按照相关法规,配料表中第一位的原料就是添加数量最多的原料。因此,最大量的原料是高筋小麦粉,然后是白砂糖。“高筋”的意思是面筋蛋白含量高,这样的小麦粉制作面包之后膨发体积大、弹性强、口感好。糖不仅能够提供甜味,还能让面团柔软,也能改善面包的口感和香气。

添加“起酥油”(常常简写为“酥油”,有时候也用“麦淇淋”或“植物奶油”等类似原料,主要成分接近),是用来增加面包的柔软可口性。起酥油的主要原料之一是“部分氢化植物油”,因此,起酥油自然是少吃为妙。考虑到普通切片面包中脂肪总量不多,少量一点起酥油还是可以接受的。

酵母和盐是自古以来面包制作的必要原料。酵母是面包发酵产气的根源,也是面包中香气的重要来源。

要制作美味面包,“面包改良剂”也同样必不可少。正规合格的改良剂家族有很多成员:淀粉和淀粉酶可以提高面包的柔软度,维生素c增加面筋的韧性;单甘酯是一种乳化剂,是类似油脂的物质,和油脂一样在人体中正常消化吸收。它能让面包放两三天也不容易变干发硬,一直维持柔软有弹性的状态。

丙酸钙是面包防霉剂,让面包在两三天时间内不容易长霉。听到“防霉剂”这名字似乎很可怕,其实它安全无毒,因为丙酸是人体肠道中的正常物质之一,而钙对人体也有营养作用。

食用香料呢,当然是为了增加香气,比如,明明没有放真正的奶油,面包却散发着浓郁的奶油香气,诱惑人的食欲,多少有点误导嫌疑……

如何正确选购健康美味面包

延伸阅读

父母血型影响孩子健康

母亲是o型血,父亲是a或b型血,那么,新生儿就很有可能出现abo溶血病。广州市妇女儿童医疗中心新生 儿科 主任张炼指出,目前,由于母婴血型不合导致新生儿溶血病十分常见,病情严重时宝宝会出现黄疸、 贫血 甚至脑病、听力障碍等。因此,专家提醒,家长不要以为刚出生的孩子 皮肤 发黄是小事,而应在孩子出生后第七天黄疸高峰期到来时,及时到 医院 做胆红素检测,以监测病情变化。

1、溶血宝宝易得黄疸

新生儿溶血病与父母的血型有很大的关系,一般来说,当母亲的血型为o型,父亲的血型是a型或b型时,新生儿血型可能为a型或b型。这样一来,母婴的血型就不合,母亲体内产生抗体,使 胎儿 和新生儿发生abo溶血。同样的道理,rh阴性的母亲所生rh阳性的新生儿可发生rh溶血病。

当然,因为母婴血型不合发生的新生儿溶血病,症状有轻有重。重症时,孩子出生后的当天或第二天就会有一定程度的黄疸(血清中胆红素升高致使皮肤、黏膜和巩膜发黄),妈妈会发现孩子的头面部或者胸腹部出现柠檬黄一样的颜色;到了第七天的时候黄疸更加厉害,出现一个高峰期;大约在出生后10天左右,黄色就逐渐消退。

张炼主任说,有一些新生儿的溶血病(例如rh溶血病)比较严重,黄疸进展凶猛,孩子甚至会出现水肿、脑病、听力障碍等,给孩子带来终身影响。

2、出生第七天应做胆红素测定

不过,年轻的爸妈们也不用太担心,一般情况下,abo溶血病症状很轻,孩子出生后大多不需要特殊治疗,只要及时进行光疗(即蓝光照射),黄疸就能很快消失。张主任强调的是,对于abo血型溶血病关键在于,父母要留心宝宝病情的变化,最好不要以孩子身体皮肤的颜色来判断,因为目测的方法极不准确。

张炼称,曾经有一名导演的孩子,出生后出现了新生儿溶血症,发生黄疸,全身皮肤呈现柠檬黄,但家里人却并不以为然,孩子的奶奶说,“大多数孩子出生后皮肤都会发黄,多喝水或者吃点 葡萄 糖就会好的”。正是由于这样的想法,耽误了孩子的治疗,以至于孩子满月后才来就诊。虽然来医院后,孩子的黄疸很快降下来了,但由于耽误时间太久,病情过于严重,这孩子在1岁左右出现了脑瘫的迹象。

所以,专家强调,每一个新生儿在出生第七天左右(在黄疸发生的高峰期)都应该在医院做一个检查———经皮胆红素测定,以判断溶血病的病情是否严重。其实,这种检查在很多基层医院都可以做,家长可带孩子就近的社区医院测一测。

3、预防溶血病,把好产前和 产后 两道关

如果有母婴abo血型不合的可能,张主任建议,准妈妈在怀孕前就要做一个“产前血型血清学检查”,查一查血液里抗体的情况。要是抗体的“活性”不高,准爸妈可以安心生孩子,要是抗体的“活性”很高,则需寻求就医。

如果已经怀上宝宝,有高危因素的准妈妈(o型或rh阴性血型)要记得从16周左右开始,按产科医生的计划定期检测血液中抗体的情况,一般四周左右检查一次,密切注意宝宝有否发生溶血可能,如有异常可以在孕期内进行治疗。

在孕期发现的溶血病,大部分在新生儿出生后可以得到确诊和治愈。产前检查的结果有助于医生估计病情的严重程度。一般的溶血病仅进行光疗,最严重的溶血病要接受换血手术。

tips:

轻微新生儿黄疸建议晒太阳

生理性黄疸的高限是12.9mg/dl。如经过检测,第七天左右发现宝宝的胆红素在此标准附近,即轻微升高的话,可以让孩子隔着玻璃晒太阳(1-2小时),头部、胸部要裸露,同时为避免太阳光刺激宝宝的 眼睛 ,应尽量给孩子戴上眼罩。这样晒上两天之后,再回医院复查。严重黄疸必须到医院实施光疗,其他的药物治疗手段疗效不确切。

父母与子女的血型遗传关系

父母血型子女可能血型子女不可能血型

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查孩子健康码提示系统无信息怎么回事

我们都知道新型冠状病毒传染性是很强的,所以国家为了防止病毒传播,通过很多措施来监督大家的健康问题,比如引进了健康码,健康码不仅仅成人要申领,孩子也是需要申领的,由大人代申领,但有些家长发现给孩子领健康码后,查孩子的健康码提示无信息,不知道为什么会这样。那么查孩子健康码提示系统无信息怎么回事、怎么办?

查孩子健康码提示系统无信息一般是系统问题,只要确定给孩子申领成功,是不会出现无信息的情况,可以等一段时间后再查看,如果一直处于这种情况,家长可以重新给孩子申领一次。

家长要注意平时给孩子做好防护,注意这些点:

1、饮食注重营养,多给孩子吃牛奶、鸡蛋、鱼肉、豆制品这类含有优质蛋白的食物,能提升孩子的抵抗力。还有多吃含有维生素c的水果蔬菜。

2、注意孩子身体保暖,不要着凉,尤其是现在冬季来临,气温是比较低的,孩子很容易出现感冒发烧的情况,家长要注意给孩子增添衣物。

3、还要带孩子适当的运动,这样也能增强孩子的体质和免疫力。

孕前女性生殖健康标准是什么

孕前 女性 生殖 健康 标准是什么

●没有任何不适症状,如 外阴瘙痒 、干涩、疼痛、烧灼感和异味。

●常规 妇科 物理检查未发现任何异常体征。

●白带清洁度在2度以下。白带清洁度分为三度,1度接近正常,2度为轻度炎性改变,3度为中重度炎性改变。医生根据白带检测报告,结合 临床 检查,初步判断生殖道感染程度。

●实验室检查白带分泌物,没有发现病原菌,如滴虫、霉菌、解脲脲原体、沙眼衣原体、淋球菌等。

●血hiv( 艾滋病 病毒)、prp(梅毒血清学检查)、hsv(单纯疱疹病毒)检查呈阴性。

●优生优育筛检项目无异常结果。

●乳腺无 疾病 。

● 子宫 附件盆腔b超未发现异常,如卵巢囊肿、畸胎瘤等。

●宫颈防癌涂片无异常。

●性生活无厌烦感。

女性生殖健康保护

●婚前应做生殖道感染检查,一旦发现有生殖道感染,应积极治疗,治愈后再结婚最好。

●孕前应做生殖器道感染检查,如感染应积极治疗,愈后再怀孕。

●孕前3个月要避免使用药物,如果生病了,就先治病,病治好了,停药再怀孕。

●每天用清水清洗外阴,没有疾病情况,不要擅自使用有治疗作用的外阴清洗剂,更不要使用阴道栓剂和阴道盥洗。

●不要穿非棉质的内裤,内外裤都不要过紧,孕前准备期不穿束身内衣。

●孕前3个月不要接触放射线照射,如x射线透视。

年龄、卵子寿命与卵子健康女性年龄与卵子寿命、卵子健康有密切的关系。女性在还是7个月大的 胎儿 时,卵泡就开始存于体内,并缓慢地进行着分裂,逐步走向成熟。女婴诞生时,其体内已经拥有了她一生中要排出的所有卵子,直到她排完全部卵子,停止月经来潮,进入更年期。

如果准妈妈35岁怀孕,意味着和 精子 结合的那颗卵子,在准妈妈体内已生活35年。卵子在长期发育过程中,可能受到各种内外因素的影响,当受孕的卵子在减数分裂过程中,出现染色体不分离现象,就会产生染色体数目或结构异常,导致先天缺陷儿的产生。

孕妇年龄越大,卵子(受精的那一颗)年龄也越大,其健康风险也越大,先天畸形儿概率也越高。因此,保护卵子健康,应从女性还是婴儿的时候开始;保证胎儿健康,建议在女性卵子成熟的最佳时期怀孕(25~29岁),避免过早怀孕(小于22岁),和过晚怀孕(大于35岁)。

保护卵子健康应从婴儿开始

女性胎儿第8周时生殖腺转化为卵巢,并含有600~700万个卵母细胞;到6月胎儿时,卵母细胞就剩200万个,出生时就只剩下40万个。尽管女性生殖器早在胎儿期就已经形成,卵巢中也已经有了卵母细胞,但女孩从出生到月经来潮前,40万个卵母细胞都处于沉睡状态,雌激素水平处于最低值。

当女孩进入青春发育期,大脑向卵巢发出信息,卵巢被唤醒,雌激素水平开始上升,促使性器官发育,第二性征初显。从青春发育期到绝经期(14~50岁),40万个卵母细胞中只有400~500个能够最终发育成熟。

尽管有大阴唇、小阴唇的保护,女孩生殖器官仍有可能受到外伤,或受到病原菌的侵袭。女儿还小的时候,妈妈应每天为宝宝清洗外阴和阴唇的皱褶处;清洁肛门时,要从前向后擦洗,以防把来自肠道的病菌带到阴道口和尿道口。女儿长大后,这项卫生护理就要自己做了。

女孩裤子过紧、内裤有尿液、清洗内裤不彻底、内裤没有经过阳光照射、内裤放置时间过长、使用不合格卫生巾、用碱性比较强的肥皂清洗外阴、肠道蛲虫感染等,都会影响女性生殖泌尿系健康,从而殃及卵子健康。

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