黑枣
有“营养仓库”之称的黑枣性温味甘，有平胃健脾、益气生津、养心安神、补血助阴等作用。《药品化义》中指出：黑枣“入肝走肾，主治虚劳，善滋二便。凡补肝肾药中，如滋阴降火汤、茯苓补心汤、 产后 芎归调血饮、保胎丸、养荣丸、四神丸，俱宜为佐使，因性味甘温，尤能扶脾养胃”。冬季，常喝大枣水对于经血过多而引起 贫血 的 女性 可起到改善面色苍白和手脚冰冷的补益功效。
为大家推荐一款黑枣羊骨糯米粥：黑枣20—30枚，羊胫骨1—2根，莲子15克，糯米适量。黑枣洗净去核，羊胫骨打碎，放砂锅中煮粥，加调味品，1日内分几次服完。体弱的人服用，可增食欲强气力，亦可用于肝肾不足，或治贫血及再生障碍性贫血。
中医认为，不同颜色的食物应归属于人体不同的脏器，如红色入心，青色.入肝、黄色入脾，白色入肺，黑色入肾。这些颜色的食物与人体的“五脏”相互对应，相互滋养。所以，生活中我们根据颜色选择饮食，是种简单易行的方法。而黑色食物对肾的滋养和呵护，更是受到了人们的肯定和推崇。黑色食物一般含有丰富的微量元素和维生素，如我们平时说的“黑五类”，包括黑芝麻、黑木耳、黑米、黑豆、黑枣，就是最典型的代表。
红枣花生蜜
材料:红枣、花生各适量
调料:蜂蜜适量
做法:
1.将红枣和花生洗净，温水浸泡后，用小火煮至汤汁稍稠。
2.放凉后，加适量蜂蜜调匀即可。
推荐理由:
常喝这道糖水，可预防和治疗 贫血 ，让准妈妈孕前气血丰盈。
烹饪提示:
煮红枣和花生时不要加蜂蜜，蜂蜜中的营养物质遇高温会被破坏，喜欢甜食者可适当放一点糖煮红枣和花生。
野酸枣，又名棘、棘子、山枣、葛针等，自古野生于我国。野酸枣的果皮为红色或紫红色，果肉较薄、疏松，味道酸酸甜甜。野酸枣不仅营养价值丰富，也具有很高的药用价值。同时，野酸枣作为食品也很常见。
野酸枣是什么
野酸枣又名棘、棘子、野枣、山枣、葛针等，自古野生于我国。野酸枣的果实呈圆形或扁圆形、椭圆形等，果皮多为红色或紫红色，果肉较薄、疏松，吃起来酸甜。
野酸枣的营养价值很高，含有钾、钠、铁、锌、磷、硒等多种微量元素；更重要的是，新鲜的野酸枣中含有大量的维生素c，被誉为“维c之王”。野酸枣在营养价值高的同时也具有很高的药用价值。
野酸枣的食用方法也很多，既可以洗干净了生吃，也可以与其他材料一起炖汤喝，不仅可口还富于营养。同时，野酸枣还可以酿成算早就来喝，别有一番风味。
野酸枣的功效和作用也很多。野酸枣能提高人体免疫力，并可以抑制癌细胞的生成。还能够降低胆固醇，强健筋骨，对骨质疏松的患者特别好。同时野酸枣还能够养阴补虚，祛脂降压。除此之外野酸枣还能抵抗抗过敏、去除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。真可谓是集众多神奇功效于一身。
野酸枣怎么吃
酸甜可口、营养丰富的野酸枣一直很受人们的喜爱，现在就为大家介绍几种美味的野酸枣的吃法。
一、冰糖炖野酸枣雪梨汤
原料：雪梨、冰糖、野酸枣、话梅、甘草。
做法：
1、将雪梨洗干净之后，表皮用盐搓一下，用水果刀削下梨皮。
2、在锅中加入大半锅水，水烧开后加入梨皮煮10分钟。
3、捞出梨皮，把梨切成块，加入锅中熬煮。
4、20分钟后加入冰糖、野酸枣、话梅、甘草再熬煮10分钟即可。夏天放到冰箱里冰过后口味更佳。
冰糖雪梨汤可以润肺，加入甘草更有止咳的功效，神奇的野酸枣还是美容养颜的佳品。这款冰糖炖野酸枣雪梨汤可谓是既保健又养颜。
二、自制野酸枣酒
原料：成熟的野酸枣1000克、清酒1000克
做法：
1、将准备的野酸枣用清水冲洗干净。
2、将洗净的野酸枣彻底控干水分。
3、将野酸枣放入密封的容器，倒入清酒。
4、在阴凉处放30天，酒变成温润的酱红色就可以了。
这款自制的野酸枣酒制作方便，经济实惠，喝起来清爽可口，还能够帮助降低血脂、血压和减肥。
野酸枣有哪些营养价值
野酸枣的营养价值十分丰富，它不仅像其他水果一样，含有钾、钠、铁、锌、磷、硒等多种微量元素；更重要的是，新鲜的野酸枣中含有大量的维生素c，野酸枣的维c含量每百克可达1200毫克，比葡萄汗高95倍，是沙棘的36倍，比称猴桃还高2倍，被誉为“维c之王”。野酸枣中含酸枣仁皂甙a和b另外还含有桦皮酸、桦皮醇及多量脂肪油、蛋白质等营养成分。具体而言野酸枣的营养价值有：
1、药理研究发现，野酸枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。故而可以提高人体的免疫力，并可抑制癌细胞。
2、新鲜野酸枣含有丰富的维生素c，使人体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少，大大减少人们患胆结石的几率。
3、野酸枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，对中老年人和青少年都有十分理想的食疗作用。能够防治骨质疏松和贫血。
4、野酸枣含有芦丁，芦丁是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效。
野酸枣的功效和作用
野酸枣所含有的丰富的营养价值使其具有多种多样的功效和作用。
俗话说：“要使皮肤好，粥里加红枣” 野酸
鸭蛋粉皮的做法
鸭蛋粉皮属于粉皮中的一种，鸭蛋粉皮的做法与普通粉皮的做法也较为相似。但是鸭蛋粉皮也有一些讲究，下面我们来讲解一下鸭蛋粉皮该如何制作呢？
1、准备好需要的材料。一般可以准备红薯淀粉，或者普通的淀粉，再加上两大勺面粉。两种粉混淆在一起，放进一点点盐，磕入两个鸭蛋。
2、搅拌均匀。将放入蛋的面粉搅拌均匀，与此同时，加入适量的水。如果怕一次性加入过多，可以分次加入水。直至面粉变成浓稠状。
3、开始制作。将锅烧热，用餐巾纸蘸油擦锅，舀一大勺面浆倒入锅里，将面浆搪开。搪至面浆不能流动为止，开大火，烧至边缘开始翘起，揭起来翻个面。翻面开始起泡泡了，转最小火，取出焗好的粉皮，一张粉皮就做好了。
4、将粉皮晾凉。将做好的粉皮一张张重叠，稍晾凉，每张卷叠起来。全部切成一公分宽的条备用即可。
鸭蛋粉皮怎么吃好
鸭蛋粉皮与一般粉皮的吃法相似，分别有不同的各种吃法。而且不同的吃法都具有不一样的风味，下面介绍几种鸭蛋粉皮的吃法：
肉炒粉皮
准备材料：鸭蛋粉皮、肉、姜、葱、盐、香菜、鸡精、酱油、香油。
1、将粉皮洗干净后，放入水中煮至九成熟。等凉后，将粉皮切成条。煮的时间不宜过长，不然粉皮烂掉后很难炒。
2、将葱切段，姜切成丝，肉切片。如果喜欢吃辣椒的，也可以加入干辣椒。香菜也一并切好备用。
3、先将肉大火煸炒至八成熟，然后用油将姜葱爆香。紧接着加入鸭蛋粉皮，再将炒熟的肉放进一起煸炒。
4、其间，加入盐、酱油、鸡精调味即可，几分钟后便可装盘。
鸡蛋韭菜炒粉皮
准备材料：鸡蛋、韭菜、鸭蛋粉皮、盐、生抽、香油。
1、将韭菜切成段，并将鸡蛋打散，成为蛋浆。将鸭蛋粉皮洗干净。
2、将油锅加热，切记不需要加太热，只需稍微加热即可。将蛋浆倒入加热锅中，蛋浆凝结后加入粉皮，然后高汤或者加入水。
3、加盖将粉皮煮一小段时间，只要粉皮透明即可。然后将韭菜放入，并加入盐、生抽进行调味。加入韭菜后，翻炒一下，即可出锅。
鸭蛋粉皮的营养价值
相对于其他的粗粮类的粉皮，鸭蛋粉皮具有它独特的营养价值。鸭蛋粉皮独具的蛋香味也受到许多人的欢迎，它的营养价值表现在：
1、鸭蛋粉皮中含有丰富的蛋白质。因为鸭蛋粉皮中加入鸭蛋制作，所以含有了鸭蛋的蛋白质，这是其他粉皮所不具备的，可以为人体提供营养成分。
2、鸭蛋粉皮中含有丰富的淀粉：鸭蛋粉皮最主要的成分是淀粉，在淀粉中加入鸭蛋制作而成。所以鸭蛋粉皮中的淀粉丰富，淀粉可以分解为糖分，可以为人体提供营养和热量，因此可以作为主食。
2、鸭蛋粉皮中含有丰富的纤维：鸭蛋粉皮中的淀粉也可以采用红薯淀粉、绿豆淀粉等，这些淀粉为鸭蛋淀粉添加了不同的功效和营养。这些都含有丰富的维生素和粗纤维，可以为人体提供维生素，改善皮肤和体内的新陈代谢。
3、鸭蛋粉皮中含有丰富的糖分：鸭蛋粉皮中含有较高的糖分，因此可以为人体提供热量。
鸭蛋粉皮不适合什么人吃
鸭蛋粉皮是许多人都喜爱的一种传统美食，不管是老人小孩都非常喜欢。鸭蛋粉皮具有独特的香味，而且有多种做法，很多人在家里也会做来吃。那么，是不是所有人都可以食用鸭蛋粉皮呢？其实不然，鸭蛋粉皮也要根据每个人的身体情况来食用，下面讲一讲哪些人不适合食用鸭蛋粉皮：
1、糖尿病患者不宜食用：因为鸭蛋粉皮中含有较高的糖分和淀粉，淀粉被人体吸收后也会分解成糖分，如果患有糖尿病的人，不宜食用鸭蛋粉皮，否则会加重症状。
2、小孩不宜多食：鸭蛋粉皮比较难消化，而小孩子的消化能力较弱，所以不宜食用过多，一次可以食用少许，也不可长期食用。
3、过于肥胖者不宜食用：因为鸭蛋粉中含有较多的淀粉，所以如果过于肥胖则不建议食用鸭蛋粉皮，食用过多也会导致肥胖。
鸭蛋粉皮不能和什么同吃
鸭蛋粉皮是属于大米类的食品，一般来说不会与其他的食物有冲突。但是，根据鸭蛋粉皮的实质情况，有时候也要注意一同进食的食物。鸭蛋粉皮没有相冲的食物，但是如果与一些食物同吃，会增加身体的负担。
因为鸭蛋粉皮含淀粉量较高，如果同时食用淀粉含量高的食物，就会加重胃的负担。导致胃胀等现象，所以食用鸭蛋粉皮时，最好不要同时吃比如红薯、土豆这类的食品。鸭蛋粉皮已经含有蛋白质，所以不宜再一起食用蛋白质过高的食物。还有如果有对鸭蛋过敏的人，就不要食用鸭蛋粉皮。
