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黑豆是很多美美们喜爱的美容食品之一，有长肌肤、益颜色、健体延年的功效，久食能使肌肤细白，还有很好的乌发效果，被人们称为“乌发娘子”。
黑豆的好处
黑豆中含有丰富的维生素a、叶酸，味甘性平，有补肾强身、活血利水、解毒、活血润肤的功效，特别适合 肾虚 体弱的孕妇。经常食用黑豆，对肾虚体弱、 腰痛 膝软、身面浮肿、风湿痹病、关节不利、痈肿疮毒等问题有良好的防治作用。
1、黑豆可以补肾虚
黑豆中含有丰富的维生素a、叶酸，味甘性平，有补肾强身、活血利水、解毒、活血润肤的功效，特别适合肾虚体弱的孕妇。经常食用黑豆，对肾虚体弱、腰痛膝软、身面浮肿、风湿痹病、关节不利、痈肿疮毒等问题有良好的防治作用。
2、黑豆可以解毒消肿
黑豆能养血疏风，有解毒利尿、明目益精的功效，可解百毒，下热气，善解五金、八百草诸毒及虫毒。如果准妈妈感到上火、头痛、水肿、阴虚烦热等不适，都可以吃些黑豆的。
黑豆用水浸泡，捣啐成糊状，冲汤调服可解毒，外敷可散痈肿。
天，熬点小粥清清肠胃非常的不错。盛夏酷暑，一般会熬点清热解毒的绿豆粥，又或者熬点暖胃的小米粥，此外，还有更好的选择，熬碗黑豆粥。黑豆，不但被誉为“豆中之王”，还被誉为“植物蛋白肉”。相信此刻的你十分的惊奇，但惊喜还在后头，来看看怎样做黑豆粥更营养滋味。
黑豆粥的做法
黑豆，蛋白质丰富，热量低，很适合盛夏在熬汤或者熬粥。黑豆家大米熬成粥，颜色上黑白分明，粥浓滑润，还具有清热解毒的功效；黑豆枸杞粥，再加上几多菊花，能清肝明目，改善眼疲劳；红枣加黑豆熬粥，对于治疗骨质疏松和贫血与重要作用。桂圆黑豆再调入蜂蜜，能使头发乌黑，补血安神。下面，小编介绍两种黑豆粥，一起来看看。
黑豆枸杞粥
原料：黑豆，枸杞，红枣。
制法：
1、洗净黑豆，先浸泡一会。
2、洗净枸杞和红枣。
3、锅中加适量的水再倒入黑豆、枸杞子、红枣，用急火煮沸。
4、改用文火熬至原料熟烂，即可食用。
黑豆枸杞粥要每天喝，才能见效。同时，熬粥时枸杞子不可过量，一般来说，白领每天食用最好不超过20克。有感冒、发烧、炎症、腹泻等病症的白领熬粥时，不要放枸杞子，仅用黑豆熬粥即可，也可用决明子代替枸杞子。
红枣黑豆粥
原料：红枣，黑豆，糯米，赤砂糖。
制法：
1、将黑豆、糯米淘洗干净，用冷水浸泡3 小时。
2、将黑豆、糯米捞起，沥干水分。
3、红枣洗净，去核。
4、锅中加入约适量冷水，将黑豆、糯米放入，用旺火烧沸。
5、然后改用小火熬煮10分钟。
6、将红枣加入 粥中，继续熬煮约半小时。
7、待米烂豆熟时，调入红糖，再稍焖片刻，即可盛起食用。
枣能提高人体免疫力，枣中富含钙和铁，黑豆中粗纤维含量高达4%，常食黑豆，可以提供食物中粗纤维，促进消化，防止便秘发生。
黑豆粥的食材挑选
黑豆粥有清肝明目，补肾强身的功效，十分适合经常对着电脑的上班族。那么黑豆粥要怎么做呢？它的食材怎么挑选呢？
好的黑豆颗粒大小并不均匀，有大有小，而且颜色也并不是全黑的，而是有的呈墨黑，有的却是黑中泛红；而经过染色的假冒黑豆，它的大小是基本均匀的，它的色泽基本全是墨黑的。
取适量的黑豆放在一个容器里，在里面倒入适量的白醋，然后进行搅拌，搅拌后，白醋变成红色的是真黑豆，白醋基本无反应，不变色的是假冒黑豆。
黑豆粥能促排卵吗
黑豆粥能促排卵吗？很多食物都能促排卵，黑豆也是其中一种。
黑豆是大豆的一种，含较丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及胡萝卜素、维生素b1、b2、烟酸等营养物质，并含少量的大豆黄酮甙染料木苷。这两种物质均有雌激素样作用。黑豆叶中含叶酸、亚叶酸、核黄素、维生素a及类胡萝卜素等。黑豆衣含果胶、乙酰丙酸和多种糖类。黑豆味甘性平，入脾经、肾经。黑豆有活血、利水、祛风、解毒之功效。因此食用黑豆有助于改善黄体功能和促排卵。
黑豆粥的营养价值
在杂粮中，相较于红豆和绿豆，黑豆可能没有那么受宠，但黑豆的营养价值却是不容小觑哦，它含有丰富的蛋白质、卵磷脂、脂肪及维生素等等，是药食两用的佳品，黑豆粥更有缓解疲劳，降低血压的功效，那么黑豆粥有什么营养价值呢？
黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效，黑豆中的微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要；
黑豆叶中富含叶酸、亚叶酸、核黄素、维生素a及类胡萝卜素等；黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。
黑豆粥的功效与作用
黑豆，不但被誉为“豆中之王”，还被誉为“植物蛋白肉”。黑豆蛋白质含量丰富，而且含有多种维生素和矿物质。黑豆对于上班族来说是一个宝贝，因为黑豆中含有的维生素a能缓解眼睛疲劳，抑制视力下降，十分适合过度用眼的上班族，尤其是经常码字的人群，如编辑、程序员等食用。
黑豆表皮中含有丰富的花青素，能够清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。黑豆中含有的大豆球蛋白、亚油酸、卵磷脂和亚麻酸等，这些成分能软化血管、扩张血管、促进血液流通，具有降血压的功效。
黑豆多糖属于非还原性、非淀粉性多糖，具有显著的清除人体自由基的作用。黑豆中含有的花青素、多糖维生素e、皂苷都具有抗氧化的功能，能清除人体自由基，抵抗岁月皱纹，起到美容的功效。
俗话说，黑色入肾， “红豆补心脏，黄豆补脾脏，绿豆补肝脏，白豆补肺脏，黑豆补肾脏，五豆补五脏”。常吃黑豆具有补肾养肝的作用，非常适合肾脏虚弱的人群食用。
煮上一锅黑豆粥，既可以缓解眼睛疲劳，抑制视力下降，又能促进血液流通，降血压，黑豆中含有的维生素e、皂苷具有抗氧化的功能，能清除人体自由基，起到美容的功效。
黑豆粥的做法大全
黑豆粥作为富含营养价值的粥类之一，它的做法有很多种，不同的做法具有不同的营养价值与功效，下面给大家介绍几种滋补类黑豆粥的做法！
黑豆粥
食材：黑米100g、黑豆50g、红豆100g、糯米100g、莲子、薏米等
步骤：
1、准备好红豆、黑豆、黑米和薏米，放在一个碗内，用冷水提前浸泡一个晚上
2、锅内的水烧开，把上述食材放入锅中，大火烧开之后，转小火慢炖
3、这时候利用熬煮黑米黑豆的时间，把糯米给泡上
4、大概熬了1个小时左右，看着基本都煮开花了，就可以放糯米了，糯米下锅继续小火炖
5、中途必须隔5分钟用勺子搅匀一次，因为小火怕糊底
6、再过40分钟左右，莲子下锅大概炖30分钟左右。
7、最后全部大火咕嘟一分钟即可关火。
小贴士：
1、黑豆黑米比较难烂，所以提前炖1个小时再加糯米为好。
2、玻璃锅容易粘底，所以在熬粥的过程中，必须用勺子搅拌。
黑豆枸杞粥
食材：黑豆100克、枸杞子3克、红枣、料酒、姜汁、食盐
步骤：
1、加水适量，用急火煮沸后，改用文火熬至黑豆烂熟，即可取汤饮用，每日早、晚饮用，每次2~3杯为宜，可长期饮用
2、黑豆粥可以加入冰糖30—50克溶化后直接饮用，也可以将刚煮好的黑豆粥，加入2—3朵菊花，菊花有清肝明目之功效，小而颜色泛黄的菊花是上选。泡开后饮用，对防治眼睛疲劳、视力模糊效果更好。
3、取黑豆粥加入核桃粉1匙、牛奶10毫升、蜂蜜1匙，改善眼疲劳效果也很明显。
用处：黑豆粥最适合眼部容易疲劳的“电脑族”、“电视迷”长期坚持喝，每天喝一点，才能见效。但要注意，熬粥时枸杞不可过量，一般来说，健康的成年人每天食用最好不超过20克。有感冒、发烧、炎症、腹泻等病症的人熬粥时，不要放枸杞，仅用黑豆熬粥即可，亦可用决明子代替枸杞。
天冬黑豆粥
食材： 天冬、黑豆、黑芝麻各30克、糯米60克、冰糖适量
步骤：
1、将天冬、黑豆、黑芝麻及糯米洗干净，放入砂锅，加水适量，同煮成粥
2、待粥将熟时，加入冰糖，再煮1—2分钟煮沸即可。
疗效： 益肝补肾，滋阴养血，固齿乌发；延年益寿；适用于头晕目眩，目暗耳鸣，发白枯落，面色早枯，腰酸腿软，神经衰弱以及肠燥便秘等症。
注意事项：脾虚腹胀便溏者勿用；忌用铁器；忌食鲤鱼。
黑豆粥的营养价值
黑豆粥是一道健康粥，适用于“电脑族”饮用。黑豆味甘、性平，含丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素b1、维生素b2、烟酸等营养物质，有补肾强身、活血利水、解毒、滋阴明目的功效。枸杞性味甘平，能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强免疫力。常喝黑豆粥能够缓解眼疲劳。
黑豆粥中添加了黑豆与枸杞这两种食材，现代医学认为，枸杞能有效缓解疲劳、降低血压、保肝降糖、软化血管、降血脂、治肾衰，体质虚弱、抵抗力差的人更适宜长期食用。与此同时，黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效，黑豆中的微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要；黑豆叶中富含叶酸、亚叶酸、核黄素、维生素a及类胡萝卜素等；黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。
黑豆粥的功效
粥的做法有很多中，譬如红豆粥、绿豆粥、小米粥等等，而一黑豆为主食材的黑豆粥则也拥有这一批“黑豆粉“们，黑豆粥凭借其营养价值备受人们的喜爱，对于黑豆粥，它的功效主要有哪些呢？
黑豆粥的功效一
黑豆对年轻女性来说，有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素，其中e族和b族维生素含量最高，维生素e的含量比肉类高5—7倍众所周知，维生素e 是一种相当重要的保持青春健美的物质。我国古人虽不知道黑豆中含有较多的维生素e，却从实践中得知它是一种美容食品。如古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等。
黑豆粥的功效二
黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。
黑豆粥的功效三
黑豆中含有丰富的维生素e、ve也是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，保持青春健美。黑豆中粗纤维含量高达4%，常食黑豆可提供食物中的粗纤维，促进消化，防止便秘发生。
另外，根据中医理论，“黑豆乃肾之谷”黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。
黑豆粥的注意事项
黑豆粥主要是由黑豆与大米一起熬制而成的粥，它将大米与黑豆的营养元素融合在一起，成为一道富含营养元素的粥类之一，对于黑豆粥，很多人在家里都会自己做，也有很多人都爱吃，但是关于黑豆粥的一些注意事项却不被人所熟知，究竟在食用黑豆粥的时候需要注意哪些事项呢？让我们一起来看一下！
黑豆对健康虽有如此多的功效，但不适宜生吃，尤其是肠胃不好的人会出现胀气现象，但加热之后，部分营养成分又会被高温分解掉。
黑豆粥的适宜人群：
1、适宜脾虚水肿、脚气浮肿者食用；
2、适宜体虚之人及小儿盗汗、自汗，尤其是热病后出虚汗者食用；
3、适宜老人肾虚耳聋、小儿夜间遗尿者食用；
4、适宜妊娠腰痛或腰膝酸软、白带频多、产后中风、四肢麻痹者食用。
黑豆粥的不适宜人群：
1、小儿不宜多食。
2、黑豆炒熟后，热性大，多食者易上火，故不宜多食。
黑豆的食用禁忌：
黑豆不宜与牛奶、菠菜、豆浆、四环素、蓖麻子、厚朴、龙胆、五参等同食。龙胆以及五参、厚朴都是属于中药材，因此大家在吃中药的时候要注意一下不要和黑豆以及黑豆浆一起吃，以免出现中毒以及其他不良现象等。
黑豆粥的食材挑选
夏天多吃五谷杂粮能帮助体内清热解毒，黑豆粥能清肝明目且对治疗骨质疏松和贫血与重要作用，下面我们就来了解一下黑豆粥的食材怎么挑选！
黑豆粥的主要食材就是黑豆，那么黑豆要怎么挑呢？好的黑豆颗粒大小并不均匀，有大有小，而且颜色也并不是全黑的，而是有的呈墨黑，有的却是黑中泛红；而经过染色的假冒黑豆，它的大小是基本均匀的，它的色泽基本全是墨黑的。此外，还有一个简单辨别黑豆的小技巧——取适量的黑豆放在一个容器里，在里面倒入适量的白醋，然后进行搅拌，搅拌后，白醋变成红色的是真黑豆，白醋基本无反应，不变色的是假冒黑豆。
俗话说“红豆补心脏，黄豆补脾脏，绿豆补肝脏，白豆补肺脏，黑豆补肾脏，五豆补五脏”，黑豆不仅能补肾脏，其含有的花青素，能够清除体内自由基，预防脂肪氧化。黑豆是一种高蛋白、低脂肪的食品，它含有丰富的植物蛋白，其蛋白质含量高达30%-50%，可以与肉类媲美。神奇的黑豆，是时候来一杯黑豆豆浆了，黑豆豆浆做法三部曲：泡、泡、榨，跟着小编做黑豆豆浆。
黑豆豆浆的做法
黑豆豆浆香味浓郁，口感香而不腻，大冬天喝上一杯热气腾腾的黑豆豆浆，那是一份藏在舌尖上的温暖和感动。黑豆中含有很高的锌，铜，镁，钼等微量元素，黑豆皮中的花青素是很好的抗氧化剂来源，可以起到养颜美容的作用。黑豆熬粥或熬汤，难免会损害一些营养元素，而做成黑豆豆浆，能很好的保全黑豆的营养，来看看黑豆豆浆的做法。
糯米黑豆豆浆
原料：黑豆，糯米，白糖，水。
制法：
1、黑豆用清水浸泡6-8小时，捞出洗净；糯米略泡淘洗干净。
2、将黑豆和糯米一起放入搅拌机中，加水至上下水位线之间，搅拌均匀，过滤出滤渣。
3、按个人口味加白糖或冰糖调匀即可。
黑豆是一种高蛋白、低脂肪的食品，它含有丰富的植物蛋白，其蛋白质含量高达30%-50%，可以与肉类媲美。每100克黑豆中含粗脂肪高达12克以上，含有至少19种脂肪酸，而且不饱和脂肪酸含量高达80%，其中亚油酸含量就占了约55.08%。一碗糯米黑豆豆浆，营养可丰富了。
黑豆豆浆的功效
黑豆，不但被誉为“豆中之王”，还被誉为“植物蛋白肉”。黑豆蛋白质含量丰富，而且含有多种维生素和矿物质。黑豆对于上班族来说是一个宝贝，因为黑豆中含有的维生素a能缓解眼睛疲劳，抑制视力下降，十分适合过度用眼的上班族，尤其是经常码字的人群，如编辑、程序员等食用。上班族一般比较忙，但是要食用黑豆还是非常方便的，只要早晨来一杯黑豆豆浆就可以了。
黑豆表皮中含有丰富的花青素，能够清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。黑豆中含有的大豆球蛋白、亚油酸、卵磷脂和亚麻酸等，这些成分能软化血管、扩张血管、促进血液流通，具有降血压的功效。
黑豆多糖属于非还原性、非淀粉性多糖，具有显著的清除人体自由基的作用。黑豆中含有的花青素、多糖维生素e、皂苷都具有抗氧化的功能，能清除人体自由基，抵抗岁月皱纹，起到美容的功效。
俗话说，黑色入肾， “红豆补心脏，黄豆补脾脏，绿豆补肝脏，白豆补肺脏，黑豆补肾脏，五豆补五脏”。常吃黑豆具有补肾养肝的作用，黑豆豆浆非常适合肾脏虚弱的人群食用。
适宜食用黑豆豆浆的人群有：脾虚水肿、脚气浮肿者；体虚之人及小儿盗汗、自汗，尤其是热病后出虚汗者食用；老人肾虚耳聋、小儿夜间遗尿者；妊娠腰痛或腰膝酸软、白带频多、产后中风、四肢麻痹者。需要的注意的是小儿不宜多喝黑豆豆浆。
黑豆豆浆能促排卵吗
在备孕这场硬仗中，相信众多女同胞已经是被折腾得要死要活了，生儿育女不是一件容易的事情，为了能够让自己的肚子有所动静，准妈咪们可算得上是费劲脑经了，一听到这个东西能够帮助受孕，立马就尝试！其中，有人说黑豆豆浆能够帮助受孕，这是真的吗？让万能的妈网百科来给大家说说吧。
很多人都知道药物可以促排卵，但是对于食物促排卵了解的还是比较少的。黑豆是大豆的一种，含较丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及胡萝卜素、维生素b1、b2、烟酸等营养物质，并含少量的大豆黄酮甙染料木苷。这两种物质均有雌激素样作用，因此食用黑豆有助于改善黄体功能和促排卵。
大豆中含有大量大豆异黄酮，是无副作用的植物雌激素，补充雌激素效果很好，所以说，准妈咪们想要生娃，那么喝点黑豆豆浆也是有一定帮助的，但是效果并不是那么显著。
黑豆豆浆什么时候喝好
豆浆油条这对“亲兄弟”相信很多人都有吃过，早上，喝杯豆浆，然后咬着跟油条，油条的香味和黑豆豆浆的清相得益彰，让人食欲大振。较多人知道，酸奶有较好的促进钙吸收的作用，一般在饭后30分钟到2个小时内喝酸奶效果最好，但是黑豆豆浆什么时候喝比较好？
专家建议，酸奶、牛奶等奶制品最好在晚上喝，晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收。晚间12点至凌晨这一时间段中，人体内影响钙吸收的因素较少。所以在晚上喝酸奶能有效的吸收钙。黑豆豆浆是否也如此？
黑豆豆浆最好是早上喝，早上喝豆浆，在人的一天运动中，可以更好的吸收，而豆浆也可以产生一定的饱腹感，可以减少其他不必要食物的摄取，进而达到健康饮食的作用而减肥瘦身。
晚上睡觉前也可以喝豆浆，但是如果你想睡眠质量好一点，或者早点入睡，睡觉喝杯纯奶，而不是豆浆，会较好一些。
需要注意的是，不能空腹喝黑豆豆浆，黑豆豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，营养就会大打折扣，因此，饮豆浆时最好吃些面包、馒头等淀粉类食品。
患有乳糖不耐受症的人，如果在喝牛奶的同时，搭配一些淀粉类的食物，问题也能得到解决。另外，喝完黑豆豆浆后还应吃些水果，因为黑豆豆浆中含铁量高，配以水果可以促进人体对铁的吸收。
黑豆豆浆的热量高不高
豆浆是相当常见的一种饮品，它不但富含蛋白质和少量钙质，同时味道香甜可口，还可以搭配其他的食材，每天的工作开始，来上一杯温热的豆浆，是不是非常赞呢？豆浆有黄豆豆浆喝黑豆豆浆，黑豆豆浆是现在很多人都非常喜欢的一种饮品。它主要为豆科植物大豆的黑色种子，与黄大豆间种，种皮黑色。那么这样的一种饮品，它的热量高不高呢？妈网百科马上为大家解答迷惑。
一般来说，黑豆浆比黄豆浆的营养更全面一些，香味浓郁，口感香而不腻，容易消化吸收。黑豆浆比黄豆浆的营养更全面一些，它的热量为每100克26大卡，热量还是蛮低的，因此适量进食不用担心会长肥膘哦。
