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详解孕妇能吃咸鱼吗

2023-09-03 13:36:01人气:76

广东人尤其喜欢吃咸鱼,不但成人爱吃,不少母亲还常用以作为婴幼儿的辅食。咸鱼粥的奇香确实唤起了宝宝的食欲,殊不知,在这不知不觉和奇香之中,会给孩子留下可伯的后患。孕妇能吃咸鱼吗?怀孕网的孕期饮食频道为您揭开神秘面纱。

经食品检验测定,咸鱼体内含有大量二甲基亚硝酸盐,进入人体内经代谢可转化成致癌性很强的二甲基硝胺。该物质作用于鼻咽部粘膜,刺激上皮细胞发生癌变,可引起鼻咽癌发生。

通过动物实验证明,二甲基硝胺不仅有特定的器官亲和性,而且还可以通过胎盘进入 胎儿 体内,而在成年后发生鼻咽癌,这是一种很可怕的遗传。因此为预防鼻咽癌发生和遗传倾向,孕妇不要常吃咸鱼。

其它胞制食品,如各种咸菜或酱豆等,在制作过程中,会不同程度的丢失其所含营养素,同时还须放入大量食盐,如孕妇长期大量食用,除造成营养缺乏外,摄入的盐相对较多,易引起体内钠水潴留,造成水肿,诱发或加重 妊娠高血压 综合征。

另外,有些咸菜在制作时需要发霉程序,经科学验证,黄曲霉菌是食道癌的主要致癌物质,是否会引起遗传,还有待于探讨。此外,如果咸菜保管不善,发生腐烂变质,食用后则有引起食物中毒或发生菌痢而引起流产与 早产 等危害。因此,孕妇不宜多吃,但偶尔食用以调节口味也并无多大妨碍。

综上所述,孕妇在怀孕期间尽量不要吃咸鱼,即使吃也不要常吃。由于对胎儿的 健康 有影响的食物,孕妇妈妈即使喜欢吃,在怀孕的特殊时期,小编建议尽量忍一忍。愿天下母亲都能生一个健康的宝宝。

详解孕妇能吃咸鱼吗

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