原料
冬笋(25克) 蘑菇(鲜蘑)(25克) 豆腐(50克) 干贝(25克) 鸡胸脯肉(40克) 火腿(25克) 豌豆(25克) 虾仁(40克);
调料
大葱(15克) 鸡蛋 清(40克) 淀粉(豌豆)(20克) 胡椒粉(1克) 味精(1克) 盐(10克);
做法
1.鸡脯肉剔去筋，切成小指头大的丁。虾仁洗净，按干水分和鸡脯肉一起，用鸡蛋清，加精盐和干淀粉调匀，将鸡脯肉和虾仁浆好。火腿、蘑菇、冬笋都切成小指甲大的薄片。葱切成花。
2.白豆腐片去表面和粗皮，切成小指头大的丁，放入汤锅加精盐烧开一下，用碗装上。
3.锅置火上，添鸡汤700克，放入火腿、蘑菇、冬笋、蒸发干贝、豌豆和豆腐丁，加精盐、味精、胡椒粉烧开，调好味，撇去浮沫，用湿淀粉20克(淀粉10克加水)调稀勾流芡汁，装入汤内。锅内放入普汤烧开，放入鸡脯丁和虾仁氽熟，捞入豆腐羹内，放葱花，淋入鸡油即成。
营养价值
豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高;有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管 疾病 的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
鸡胸脯肉：鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。祖国医学认为，鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。对营养不良、畏寒怕冷、头晕心悸、乏力疲劳、 月经不调 、 产后 乳少、 贫血 、中虚食少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等虚弱等有很好的食疗作用。一般人群均可食用，老人，病人，体弱者更宜食用。
虾仁：虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
火腿：火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口，各种营养成分易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。
蘑菇(鲜蘑)：蘑菇的有效成分可增强t淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡;蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用;蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防 便秘 、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利;蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。
豌豆：豌豆中富含优质蛋白质、胡萝卜素，可以提高机体的抗病能力和康复能力，增强机体免疫功能，防止人体致癌物质的合成，降低人体 癌症 的发病率。豌豆中还含有较为丰富的膳食纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠，防止便秘，抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，还具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。
冬笋：冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜、清脆爽口，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素。能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、 冠心病 、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。但是冬笋含有较多草酸钙，儿童、患尿道结石、肾炎的人不宜多食。
干贝：干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素a、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素，干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜，与新鲜扇贝相比，腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身;据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。
食谱一：虫草鸭汤
材料：鸭子半只、冬虫夏草2钱、盐1小匙。
制作方法：
1、鸭子剁块、洗净、川烫、捞起。
2、冬虫夏草洗净，与鸭块一起盛入炖锅内，再加入6碗水。
3、将步骤2以大火烧开后，再转小火炖至鸭肉熟烂，最后加盐调味熄火。
食谱二：红槽鸡
材料：鸡腿2只、红糟2大匙、老姜1段、棉线(或缝衣线亦可)2条、酱油2大匙、糖1大匙。
制作方法：
1、姜洗净，切片，鸡腿剔去骨头，洗净拭干，以棉线捆卷扎紧。
2、起油锅，下姜片爆香，接着下红糟炒酥。
3、将步骤1和2的材料盛入锅内，再加1/2碗水和调味料，煮至鸡肉熟烂入味，即可熄火。
4、等到凉却，将鸡肉取出，拆出棉线切片，再将汁液淋上即可。
14个月宝宝食谱推荐
在给14个月的宝宝准备美食时，宝妈要记住食物便于宝宝的消化吸收才是王道。下面就为大家分享几道适合14个月宝宝的美食食谱，宝妈速来围观吧！
【番茄炒猪肝】
原料：
猪肝30克、番茄80克、油半小匙。
做法：
1、将猪肝洗净、切片；
2、再将番茄洗净、切块；
3、起油锅，先放入番茄炒软，再加入猪肝拌炒后，调味即可。
【蛋炒菜花】
原料：
菜花、鸡蛋、胡萝卜、少许调味料。
做法：
1、将胡萝卜洗净、切片，将菜花掰成小块，入沸水中焯一下捞出；
2、将鸡蛋磕入碗内搅散，锅内加油烧至七成热，倒入蛋液，炒成蛋块盛出备用；
3、锅内加油烧热，放入胡萝卜片略炒，再放菜花、鸡蛋块，撒入少许调味料，炒匀至熟即可食用。
【豆腐青菜饭】
原料：
1块豆腐、适量青菜、肉汤、新鲜白饭。
做法：
1、将白豆腐用清水煮熟，再加肉汤继续煮，煮熟后捣碎；
2、将青菜切碎，放入豆腐汤一起煮；
3、煮熟后一起拌入白饭即可。
14个月宝宝如何喂养
14个月的宝宝正处于身体发育的关键时期，对各种营养物质的需求量都很大。因此宝妈们可要多花心思，给宝宝制作出营养又美味的菜肴。那么，14个月的宝宝该如何喂养呢？
该阶段的宝宝正处于骨骼和牙齿发育的重要阶段，对钙质的需求非常大，因此奶类食品仍然是宝宝饮食的重要部分。另外，宝妈还得保证宝宝营养均衡，面条是宝宝必不可少的辅食。
面条富含淀粉、蛋白质、粗纤维及钙、铁、磷等丰富的营养素，它不仅可以为宝宝补充营养，还可以训练宝宝咀嚼、吞咽的能力。宝宝面的挑选也有讲究，建议妈妈选择用100%小麦粉特制的、不添加食盐、不添加防腐剂的宝宝面，这类由低筋面粉制成的面条，容易煮熟，不会增加宝宝肝脏负担，而且面条本身更柔软细滑，有利于宝宝咀嚼、吞咽和消化。一些品牌如亨氏，还会在宝宝面中额外附有由丰富的营养素组成的营养伴侣包，加到煮好的面条中，更多地保存了营养成分，避免营养流失，从而更好地给宝宝补充多种维生素和矿物质，为宝宝生长发育提供均衡的营养。
肉泥、肝泥、虾泥等泥状食品的添加也可以给宝宝提供更多口味和质地的选择。不过一般家庭自制的肉泥缺少特制的过滤工具，很难做到适合宝宝消化的细腻程度，建议宝妈们选择市场上出售的肉泥、菜泥等泥质辅食，这类食品经过1-2mm的滤网过滤，质地比较精细，比家庭自制要细腻得多，也更安全卫生，这方面，亨氏佐餐泥不失为首选推荐，它通过全球精心选材，讲究科学搭配，质地细腻均匀，不添加蔗糖、盐和防腐剂，不仅品质上更有保证，还能在辅食的准备上为宝妈们节省大量时间。
14个月宝宝进食时间
宝宝长到14个月后，宝妈最关心的莫过于宝宝的吃饭问题。让宝宝吃得健康，身体倍儿棒，是每个宝妈的愿望。那么，14个月的宝宝每天的进食时间该如何安排呢？各位宝妈不妨参考以下示例。
8：00正餐：配方奶200-250毫升，可搭配适量点心；
10：00加餐：少量水果或果汁，补充维生素；
12：00 正餐：荤素搭配，粗细结合，碳水化合物、动植物蛋白质、蔬菜等；
15：00 加餐：新鲜水果、果汁泥适量，易消化的小点心；
18：00 正餐：荤素搭配，粗细结合，以易消化吸收的食物为宜；
20：00 加餐：配方奶200-250毫升。
示例上的时间不是固定不变的，宝妈可以根据宝宝的作息时间进行调整哦，每顿之间的间隔时间大概在2-3个小时左右。此外，加餐时要注意不能让宝宝进食过多，否则会影响正餐的食量。
14个月宝宝要定时定量喂养吗
14个月的宝宝算得上“运动小能手”了，很多宝宝都已经开始学步。与此同时，不少宝妈都表示这个年龄的宝宝很难喂饭，每次喂饭就像打仗一样。其实呀，如果宝妈从小就给宝宝养成定时定量地进餐的习惯，那就不会有给宝宝喂饭这个烦恼了哦。
14个月的宝宝，每天的饮食可以控制在三顿正餐，一到三顿的加餐，但加餐的量和时间一定要控制好，不能影响到宝宝正餐的食欲。宝妈应该保证正餐到点就让宝宝吃饭，每餐吃饭时间控制在20分钟到半个小时之内，一定不能让宝宝边吃边玩。
到了加餐的时候，宝妈可以为宝宝准备一些小零食。作为正餐的补充，小零食既能给宝宝提供运动所消耗的能量，又能给宝宝带来美食的乐趣。说到健康小零食，不少宝妈都会想到自制果汁泥，但自制果汁泥要考虑水果中含农药残留的问题，而且外出携带、保存、食用都不方便，因此建议宝妈除了学会自制果汁泥外，还要学会挑选立袋包装的果汁泥。市面上有针对1-3岁宝宝推出的果汁泥，比如亨氏，其果汁泥产品不添加防腐剂、色素、香料以及蔗糖，天然果汁和天然水果原浆成分的果汁泥能牢牢抓住宝宝的心。在宝宝哭闹时，妈妈不妨用香甜的果汁泥哄他们开心。
14个月宝宝能吃大人的饭菜吗
很多宝妈以为，宝宝开始喜欢吃大人的饭菜是件再好不过的事情，这样宝妈就不用操心怎么给宝宝做三餐。可是14个月左右的宝宝真的能吃大人的饭菜吗？
其实，对于14个月大的宝宝，并不建议吃大人的饭菜。因为大人的食物制作得往往不够精细，而宝宝的咀嚼能力也不如大人，所以，有粗纤维的蔬菜和肉类都要加工得比大人的食物更细小一些，否则宝宝的肠胃会难以消化吸收，从而引发胃肠不适。
除此之外，大人的食物中往往有较多的添加剂和调味剂，这对宝宝的健康非常不利，还容易让宝宝养成不良的饮食习惯，造成偏食、挑食等。所以，建议宝妈还是为14个月左右的宝宝量身定做适合ta的食物哦。
冬季养生的菜
每个季节都有不同的蔬菜，只有在该季节食用合适的蔬菜才能起到养生的作用。在冬季养生的时候应该食用哪些蔬菜呢？
1. 白萝卜
有句话是“冬吃萝卜夏吃姜”，也就是说在冬季的时候食用白萝卜是很好的。白萝卜一直以来都具有“小人参”的称号，尤其可见白萝卜的营养价值。在冬季的时候，我们又比较喜欢吃火锅等高热量的食物帮助驱寒，而白萝卜又能够帮助我们去油腻，调理肠胃。
2. 山药
多食山药可以帮助我们增强免疫力，帮助我们延缓衰老。尤其是对于糖尿病患者来说，山药因为含有的淀粉比较多，容易增加糖尿病患者的饱腹感，因此达到一个控制食物摄取量的措施，帮助糖尿病患者缓解病情。
3. 南瓜
在冬季的时候，非常容易发生感冒的情况。而南瓜含有丰富的维生素a和维生素e，因此可以有效的缓解身体干燥的情况，而且食用南瓜还能预防贫血情况的发生。
4. 莲藕
莲藕是老少皆宜的一款食物，因为莲藕具有清热止血，健脾胃的作用。尤其是莲藕制成的藕粉，不仅营养而且容易消化，是冬季养生必不可少的一款补品。
冬季养生吃什么好
冬季到了，季节也变得越来越干燥。因此人的身体也到了一个需要调理的时期。趁着季节变化的时候，很多人都会在饮食上来选择养生的食物，那么冬季养生吃什么好呢？
1. 红枣
红枣一直是养生食物中位居前列的，食用红枣的方式也很多，可以煲汤可以泡茶还可以直接食用。红枣最大的功效就是补血和驱寒，长期食用后，对于贫血的患者有很好的一个改善作用。
2. 猪肉
猪肉的瘦肉部分含有大量的血红蛋白，因此对于身体的补铁作用效果很显著，在冬季多食用猪瘦肉，能够预防贫血。
3. 大蒜
大蒜虽然很多时候都是被我们当做调料在使用，但大蒜的营养价值也是我们所不能够忽略的。研究表明，大蒜中含有的大蒜素可以刺激白血胞的增长，从而达到一个增加人体抵抗力的作用。
4. 橙子
橙子在冬季是属于时令水果，橙子中含有丰富的维生素等很多营养物质，可以补充人体营养。而且橙子中含有多种的纤维素，可以帮助肠胃消化，减少人体毒素的累积。
冬季养生方法有哪些
在冬季养生越来越受到各个年龄段的追捧。我们知道养生的方法有很多，可以选择运动养生，可以选择饮食养生。那除了这些以外，在冬季养生上还有什么方法呢?
1. 早睡迟起
在春季来临的时候，要想身体健康，首先就要保证自己的睡眠时间充足。因此在冬季的时候尽量做到早睡迟起的作息方式。充足的睡眠时间有利于人体恢复精力，有一个更健康的面貌。
2. 冷水洗脸
冬季因为天气寒冷，因此很多人在早上洗脸的时候都会选择用温水洗脸。其实在早上的时候用冷水洗脸是最好的，因为冷水能够帮我们提神醒脑，锻炼我们耐寒的能力。用冷水洗脸不仅可以预防感冒的入侵，而且对于鼻炎的患者也有治疗作用。
3. 起床饮水
起床后喝一杯水能够帮助我们更好清洗肠胃，然后排出毒素。另一方面，饮水后可以帮助我们稀释血液，预防脑血栓。
4. 开窗透气
很多人在冬季的时候因为害怕寒冷，因此在室内的时候都会把门窗关紧。这样是不好的哦，不仅不利于空气的流通，而且容易导致细菌的传染。因此在室内的时候一定要注意开窗透气，保持室内的空气新鲜。
冬季泡什么喝可养生
冬季因为天气太过于干燥，因此一定要多饮水来补充人体水分，除此之外，多饮水还能帮助我们更好的进行新陈代谢。但是光喝水很多人都不喜欢，那冬季养生泡什么喝才好呢？
1. 菊花茶
因为冬季天气的原因，气候是非常干燥的，经常性的出现喉咙干燥，大便干等上火的情况。而菊花茶就能很好的缓解这个问题。还有菊花茶还具有明目的效果，对于用眼过度的人来说也有很好的疗效。
2. 红枣桂圆茶
红枣桂圆茶主要是针对一些体质较差的人群，桂圆对于补血和润肤等都有很好的作用，当身体出现贫血或者神经衰弱的时候都可以选择食用桂圆，而红枣本身补血的作用就是大的。但是需要注意的时候桂圆如果食用过多是容易导致上火的，因此在食用桂圆的时候一定要注意适量。
3. 桂花茶
桂花因为香气受到很多人的欢迎，但桂花除了观赏性以外，它的药用价值也是很高的，桂花是性温的食物，对于治疗咳嗽或者食欲不振等都是有疗效的。而且桂花还具有治疗高血压疾病的作用。
4. 银耳
银耳最主要的功能就是对于我们的肺部起到一个润养的作用，在冬季天气干燥的时候，肺部很容易出现不适感，因此选择银耳泡水是非常好的。
冬季养生要注意什么
养生受到越来越多人的追捧，尤其在冬季这个特别季节的时候，养生的人群越来越多。但由于很多人对于养生这件事并不是很了解，导致走错路，养生不成反而伤害了身体。那么下面就给大家说说冬季养生需要注意什么，避免大家再误禁区。
1. 不要熬夜
很多人认为冬季的夜晚更长因此喜欢熬夜，其实是不对的，大家应该顺应自然，保证自己充足的睡眠时间，才能够保证自己的身体健康。
2. 取暖过度
因为冬天的寒冷导致，很多人都会选择各种不同的取暖方式。最常见的就是利用热水袋取暖，但热水袋取暖是容易烫伤或者导致身体出现红斑的，因此取暖的时候尽量避免取暖过度。
3. 运动过量
养生的时候，运动是必不可少的。很多人都认为运动越多，身体就会越健康。其实不然，当运动过度的时候，容易导致大量出汗，最后产生疲劳的感觉，甚至可能感冒。
4. 饮酒
在冬季的时候很多人都喜欢饮酒暖身，虽然说适量的饮酒是有好处的。但是如果饮酒过度的时候就会损害身体，导致神经麻痹，出现头晕头痛的症状
