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详解孕妇吃鱼好吗

2023-08-23 16:10:01人气:23

编辑推荐: 千万不能食用的十种毒菜

孕妇营养之吃鱼的好处

鱼类,尤其是海鱼可以提供优质蛋白质和其他大量重要营养,如维生素b、锌、碘、硒等。海鱼还是大量对人体有益的omega-3不饱和脂肪酸的食物来源。

孕妇吃鱼好吗?美国最新研究认为,对于孕期、母乳喂养和 产后 的妇女,每周应最少吃12盎司(约340克)的海鱼,如鲑鱼、金枪鱼、沙丁鱼等。

研究显示,孕期不吃或很少吃海鱼的 女性 ,宝宝在视觉、认知能力、动作技巧上的发育水平都低于吃海鱼的女性。

孕妇营养之吃鱼对宝宝和妈妈的重要性

无论在孕前、孕中还是产后,营养都扮演着重要角色。将海鱼添加到膳食中,对妈妈和宝宝有下列好处:

·促进宝宝大脑发育

·降低 早产 率

·预防和控制产后抑郁综合征

·改善心血管 健康

孕妇营养之什么鱼不能吃

不同鱼类体内汞含量是不同的,这取决于它们对食物的选择。孕妇吃鱼好吗?有些鱼类中,甲基汞的含量超标,孕妇一定不要吃。

美国食品药品管理局和美国环保署建议,准备怀孕、已经怀孕、哺乳期的妇女,不要吃鲨鱼、旗鱼、鲭鱼、马头鱼,因为它们体内含有较多的汞。其他鱼类则可以放心吃。

详解孕妇吃鱼好吗

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宝宝吃鱼怎么做

鱼泥

鱼泥怎么做给宝宝吃

生鱼泥的制法:取较大少刺的鲜鱼,去皮后用刀在鱼肉丰厚的中段直接刮取酱样鱼泥,可加入粥或面条中一道煮吃。

熟鱼泥的制法:取较大少刺的鲜鱼,取中段一块蒸熟去皮去刺后,在碗内捣碎成泥,加入适量调味品,即可直接喂服。每日可给婴儿喂鱼泥1~2次,每次2-3汤勺(一汤勺约15毫升)。

建议:建议年纪小的宝宝不要给他做鱼汤,因为没有鱼泥的营养价值高,汤中可溶性的营养物质少。

鱼汤煨面

鱼汤煨面,对于七八个月以后的宝宝,这是最佳食品之一。

1、 选用新鲜鲫鱼两条,开膛、洗净,放入热油稍微炸一炸。

2、 凉水下锅煮汤,可加少许料酒去腥提鲜,加少量食盐和油,不要放酱油,以保证汤色的鲜白,炖至汤色发白。

3、 用细纱布过滤,得到鱼汤。

4、 烧开水,煮面条,熟后捞起。

5、 再烧开水,将面条投入,烧片刻再捞起。之所以要再煮一遍,是为了去除面条里含有的少量的碱。

6、 将鱼汤放入干净的锅,熟面也投入。

7、 加入适量油、盐、蔬菜(还可加入肉末),把面煨烂,就可以盛给孩子吃了。

鱼汤

七八个月宝宝就可以喝鱼汤了,鱼汤含有蛋白质和脂肪等可溶性营养物质,而已促进宝宝的生长发育

除了煨面,妈妈还可以直接给宝宝喝鱼汤,或用鱼汤拌米粉、鱼汤拌土豆泥、鱼汤拌蔬菜泥等喂宝宝。鱼汤鲜美,能激发宝宝的食欲,让宝宝愉快地接受辅食,渐渐过渡到固体食物。鱼汤中还含有蛋白质和脂肪等可溶性营养物质。

妈妈们熬鱼汤,可以选用鲫鱼。鲫鱼很常见,价格比较便宜,味道鲜美,营养价值高,虽然刺多,但是用纱布过滤,取汤汁很安全。

少刺鲜鱼

带鱼、黄花鱼和三文鱼非常适合孩子,鲈鱼、鳗鱼等也不错。

带鱼:dha和多不饱和脂肪酸epa含量高于淡水鱼,再加上带鱼含有丰富的卵磷脂,更具补脑功能。而且,带鱼味道鲜美,小刺少,可减少鱼刺卡喉咙的风险。

黄花鱼:黄花鱼是非常适合孩子夏季食用的鱼类。黄花鱼营养丰富,新鲜的鱼肉中富含蛋白质、钙、磷、铁、碘等,而且鱼肉组织柔软,更易于孩子消化吸收。此外,黄花鱼肉呈蒜瓣状,没有碎刺,适合儿童咀嚼。

三文鱼:三文鱼富含不饱和脂肪酸,能促进胎儿和儿童发育。它还含有丰富的维生素a、b、d、e,以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质,其肉质细嫩,口感爽滑,颜色鲜艳,非常适合孩子食用。

三文鱼怎么做给宝宝吃

1.鸡蛋三文鱼

做法:

1.鸡蛋打成蛋液,放半茶匙盐和一点胡椒粉

2.锅放油,油热后加入蛋液,炒熟取出。

3.锅内放少许油,三文鱼比较油,所以油不要放多,

4.油热后放入三文鱼块(切小块),加少许盐,和鸡精

5.然后加入炒好的鸡蛋,翻均,加几粒葱花就可上碟。

因为三文鱼本来味道就很鲜美。没什么鱼腥味所以调料不用放多。与蛋一起入口,更能体现香味。

2.蒸三文鱼

把三文鱼洗干净后改刀切成小薄片,入味腌制待用。

入味调料:盐、糖、米醋、生抽、香油均少许,切葱段少许备用。

心 得:可根据宝宝对菜的喜好搭配,这个年龄段最好是油菜。

准备工作:

(1).取三至四颗油菜心,洗净开水烫好后剁碎,可根据宝宝年龄决定是否剁碎的程度。

(2).取西红柿一个,开水烫后去皮(可用烫油菜的水烫西红柿,节省嘛),切三四片剁成小碎块。

准备工作做好了,下面才是关键的时候了:

(1)将切好的葱放入碗底;

(2)把剁碎的西红柿放在葱上;

(3)将腌制好了的三文鱼放在西红柿上面;

(4)加水,水以没过三文鱼为界;

(5)开锅后入锅蒸十分钟,再将剁好的油菜放在三文鱼上,蒸五分钟

孕妇可以吃鱼胶吗

鱼胶是一种蛋白质含量丰富,脂肪含量少的滋补品,能够补充胶原蛋白,还能够补血、养颜、提高免疫力。体质虚弱的孕妇可以适量食用。

原因分析

鱼胶属于止血的食物,孕妇可以适量食用。

注意事项

1.孕妇饮食应少加调味品,口味清淡,避免辛辣刺激性食物;

2.食用补品应该适量,不得过量;

3.孕晚期可适当增加进食餐数。

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