编辑推荐： 揭秘韭菜的三十种神奇功效
钙剂种类的选择 :
( 1)、目前市场上钙剂的数量以活性钙为主 ,但有报道指出 ,在其制剂成品中检测出砷、汞、铅和铬 ,另外其毒性也较大 ,故对其安全性尚待评价。
( 2)、在强化食品中 ,使用最多的是碳酸钙。虽然碳酸钙吸收利用的个体差异大 ,但群体的平均利用率与其他形式钙以及乳制品相比无显著差异。由于碳酸钙的溶解需较低 p h ,故不适合于胃酸缺乏的病人。
( 3)、枸橼酸钙等有机酸钙 ,尽管钙含量较低 ,但比碳酸钙易溶解 ,适于胃酸缺乏病人。
( 4)、磷酸钙可作为强化剂加入食品或期货钙剂合用 ,但这些产品不易溶解 ,且含有相当数量的磷 ,不宜用于肾衰的病人。另外,许多钙剂产品中含有维生素 d、镁及其他矿物质 ,这些产品用于肾功能不全病人或限制某种营养摄入病人时应谨慎。目前又出现了一种新的钙剂——— l—苏糖酸钙 ,由有生物活性的阴离子与钙结合得到的盐 ,在体内血钙浓度达峰时间、半衰期以及总的生物利用度均较大。
钙剂剂量的选择 :钙的吸收随着钙的摄入量增加而增加 ,但到达某一值后 ,摄入量再增加 ,钙的吸收却不再增加。
孕妇补钙在选择给药剂量时还注意两个问题 :
( 1)是机体的个体需要量 ,例如年龄、性别、种族习惯的不同 ;
( 2)是考虑到食物中钙的摄入量 ,我国城市人口平均摄入量为490mg /d。在钙剂剂量的选择上应走出多多宜善的误区。
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钙剂种类的选择 :
( 1)、目前市场上钙剂的数量以活性钙为主 ,但有报道指出 ,在其制剂成品中检测出砷、汞、铅和铬 ,另外其毒性也较大 ,故对其安全性尚待评价。
( 2)、在强化食品中 ,使用最多的是碳酸钙。虽然碳酸钙吸收利用的个体差异大 ,但群体的平均利用率与其他形式钙以及乳制品相比无显著差异。由于碳酸钙的溶解需较低 p h ,故不适合于胃酸缺乏的病人。
( 3)、枸橼酸钙等有机酸钙 ,尽管钙含量较低 ,但比碳酸钙易溶解 ,适于胃酸缺乏病人。
( 4)、磷酸钙可作为强化剂加入食品或期货钙剂合用 ,但这些产品不易溶解 ,且含有相当数量的磷 ,不宜用于肾衰的病人。另外,许多钙剂产品中含有维生素 d、镁及其他矿物质 ,这些产品用于肾功能不全病人或限制某种营养摄入病人时应谨慎。目前又出现了一种新的钙剂——— l—苏糖酸钙 ,由有生物活性的阴离子与钙结合得到的盐 ,在体内血钙浓度达峰时间、半衰期以及总的生物利用度均较大。
钙剂剂量的选择 :钙的吸收随着钙的摄入量增加而增加 ,但到达某一值后 ,摄入量再增加 ,钙的吸收却不再增加。
孕妇补钙在选择给药剂量时还注意两个问题 :
( 1)是机体的个体需要量 ,例如年龄、性别、种族习惯的不同 ;
( 2)是考虑到食物中钙的摄入量 ,我国城市人口平均摄入量为490mg /d。在钙剂剂量的选择上应走出多多宜善的误区。
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应充分注意下述问题。
( 1)、钙剂的不良反应。钙剂的剂量在1— 2m g /d ,一般人均能长期服用而很少见不良反应。在个别情况下 ,可见 便秘 、肠肿胀以及胀气等。对于 老年人 和有遗传性代谢缺陷的病人 ,补充过多可导致高尿钙症 ,并可有助于肾结石的形成。过多使用含有维生素 d或其它元素的钙制剂 ,会导致维生素d中毒或其它综合症 ;
( 2)、食物对钙吸收的影响。食物中含有过多的磷酸盐或草酸盐 ,能与钙生成不溶性钙盐 ;过多脂肪可与钙结合生成不溶性“钙皂” ,二者均减少钙的吸收。
( 3)、补钙时一定要慎补维生素d。很多人知道维生素 d可以促进钙的吸收 ,就不加限制的补维生素 d ,但过量的摄入维生素 d,由于其在体内的代谢时间较长 ,容易在体内蓄积 ,导致中毒。对一般成人而言 ,经常接受日照 ,就是维生素 d的最好来源 ,一般无须再补充 ,而对于婴幼儿及儿童来说 ,日光浴是使机体合成维生素 d的最好方式。除非是严重缺少维生素 d的病人 ,可在医生指导下限量限时服用 ,不可长期服用。
孕妇补钙时可参考以下几条原则 :
一是尽量从天然食品 ,而不是药丸中补钙 ,饮食结构日趋合理 ;
二是钙剂并非越昂贵越好 ;
三是在进餐时服用钙剂 ,可增强人体对钙质的吸收 ;
四是一次服钙剂不宜超过500mg。
五是如正服用甲状腺激素 ,四环素 ,皮质类固醇激素等药物时 ,需预先与医生商量 ,在医生指导下进行补钙。
3岁宝宝补钙食谱大全
1.虾皮碎菜包
原料：虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、自发面粉、些许调味品等。
做法：用温水把虾皮洗净泡软后，切得极碎，加入打散炒熟的鸡蛋;小白菜洗净略烫一下，也切得极碎，与鸡蛋调成馅料;自发面粉和好，略醒一醒，包成提褶小包子，上笼蒸熟即成。
补钙奥秘：虾皮含有丰富的钙、磷，小白菜经汆烫后可去除部分草酸和植酸，更有利于钙在肠道吸收。鸡蛋的好处自不必说，10个月以上的宝贝一定会非常喜欢这种鲜香的小包子。
2.排骨皮蛋粥
原料：大米100克，小排骨200克，松花蛋半个，花生米30克，葱花少许;酱油、精盐、花生油、味精各适量。
做法：
1、把小排骨洗净，切成2厘米长的小段，用酱油、盐腌渍1小时，放入沸水中煮熟。
2、将松花蛋去壳，洗净，切成小方块。
3、把大米、花生米洗净，放入沸水锅中煮，当米粥将熬好时，放入松花蛋丁、酱油、味精;另用炒锅，放入花生油，炸葱花成金黄色，出葱香味时，倒入米粥中，至粥熬好以后，将排骨配到粥中，即可食用。
补钙奥秘：排骨与皮蛋熬粥，有滋阴养血、生津润燥的功效，儿童秋天食用，可以祛病健身。
3.香香骨汤面
原料：猪或牛胫骨或脊骨200克、龙须面5克、青菜50克、精盐少许、米醋数滴。
做法：将骨砸碎，放入冷水中用中火熬煮，煮沸后酌加米醋，继续煮30分钟;将骨弃之，取清汤，将龙须面下入骨汤中，将洗净、切碎的青菜加入汤中煮至面熟;加盐推匀即成。
补钙奥秘：骨汤富含钙，同时富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、磷和多种维生素，可为正在快速增长的1岁以上宝贝补充钙质和铁，预防软骨症和贫血。
4.洋葱虾仁炒蛋
材料：鸡蛋、洋葱、新鲜虾仁、橄榄油、番茄酱、原味沙拉
做法：
a、将洋葱切成碎末，虾仁拍碎切细末，备用；
b、将鸡蛋打入碗中，加入洋葱末和虾仁末，打散；
c、把橄榄油置锅中稍热，倒入蛋液，炒散，然后加入番茄酱和沙拉，再翻炒一下即可。
5.虾皮锅塌豆腐
材料：1小块豆腐、适量虾皮、1个鸡蛋；少许面粉、香葱末、姜末、盐、白胡椒粉；适量高汤（鸡汤或排骨汤）
做法：
a、将豆腐洗净、切片，加少许盐腌下，将鸡蛋打散；
哺乳期补钙
由于产后妈妈要哺乳，母乳中含有供孩子成长所需的钙质，有数据显示，产妇如果每日泌乳1000—1500毫升，就要失去500毫克左右的钙，由此可见产后女性钙流失的速度。若乳汁分泌量越大，钙的需要量就越大。因此，产后就更需要有意识地补钙，以增强体质，提高泌乳量。
中国营养学会推荐，产妇每天的钙适宜摄入量为1600毫克，日常膳食很难达到。所以，为了不影响孩子的生长发育，专家建议，产妇最好每天吃钙片，此外，还要多吃奶制品、豆制品等进行食补。另外，产后一定要注意多休息，多晒太阳。
哺乳期怎么补钙
哺乳期补钙，不仅对妈妈大有好处，更是宝宝成长发育所需的钙质的主要来源，那么哺乳期怎么补钙呢？
1、据我国饮食的习惯，建议产后每天喝奶至少250毫升，以补充乳汁中所需的300毫克的优质钙。如果对乳糖不耐受，可适量饮用酸奶。
2、由于食物中的钙含量不好确定，所以最好在医生指导下补充钙剂。这样，便可清楚自己是否补足了钙。
3、多去户外晒太阳，并做产后保健操，促进骨密度恢复，增加骨硬度。
4、每天的饮食要多选用豆类或豆制品，一般来讲摄取100克左右豆制品，就可摄取到100毫克的钙。同时，多选用乳酪、海米、芝麻或芝麻酱、西兰花及羽衣甘蓝等，保证从食物中摄取钙的量至少达到800毫克。
哺乳期补钙的重要性
在我国，正常人平均每日需要补充钙600毫克，孕期则大大增加，每天需要1500～2500毫克，哺乳期每天需要2000毫克。调查表明，我国孕妇在妊娠晚期几乎全部缺钙。100毫升的母乳中含钙34毫克，如果每日泌乳1000～1500毫升，就要失去500毫克左右的钙。如果产妇的膳食中缺钙，不仅影响婴儿的骨骼和牙齿发育，还会动用自身的“钙库”（骨骼）里的钙，从而导致产妇骨质疏松。
哺乳期补钙要怎么补
食物是钙的主要来源，很多食物中都含有丰富的钙，乳、豆类及豆制品含钙较多，海产品中的虾皮、海带、发菜、紫菜等，以及木耳、口蘑、银耳、瓜子、核桃、葡萄干、花生米等，含钙也比较丰富，鸡、鱼、肉类含钙较少。
牛奶是含钙比较多的食物之一，但有些人的肠道内缺乏将乳糖转化为糖的酶，他们喝牛奶后就会出现腹部不适、胀气，甚至腹泻，这时他们可以来发酵过的酸奶代替。不过值得注意的是，含钙多的食物不能与含草酸高的蔬菜同时煮食。否则钙质会被“皂化”，不能被人体吸收，菠菜、韭菜、苋菜、蒜苗、冬笋等含草酸多，因此这些食物都不能与含钙多的食物一起烹饪。
牛奶、大豆和小鱼、小虾都是补钙的理想食物。产妇每天喝250毫升牛奶或酸奶，再吃些豆腐、小酥鱼等，就可以获得足够的钙。
哺乳期补钙晒太阳好吗
有些哺乳期妈妈很注意补钙，每天都喝牛奶，吃一些含钙丰富的食物，但是却还会出现腿脚抽筋等缺钙的症状。这很可能是缺乏维生素d。维生素d是钙剂吸收的载体，如果人体缺乏，即使摄入再多的钙，也不能很好地吸收，钙质穿肠而过却没有沉积在骨骼中，自然也就不能达到强健骨骼的目的。
那么应该如何补充维生素d呢？最有效且最健康的办法就是晒太阳，让阳光中的紫外线帮助人体合成维生素d。因此小编建议哺乳期妈妈适当地晒晒太阳，即使是月子期间的妈妈，也可以在天气晴好、无风的日子，到阳台、花园里晒晒太阳。如果实在没办法晒太阳，那么每天补充400国际单位的维生素d吧。
婴儿补钙很重要，专家认为婴儿出生后的半个月起就应该注意给婴儿补钙。那么，妈妈们该如何通过饮食让宝宝避免出现缺钙的现象呢?新生儿补钙吃什么好?
1、牛奶。牛奶是最好的补钙食品，所以除了母乳喂养外，妈妈们也可以适当喂食宝宝一些牛奶。
2、骨头汤。骨头汤中含有丰富的营养，不仅能减缓中老年人骨骼老化，也有利于骨骼生长。所以婴儿补钙可以多喝骨头汤。
3、新鲜的果蔬。新鲜的水果和蔬菜，如菠菜、韭菜、茭白及橡胶、苹果、菠萝等果蔬同样对补钙有所帮助。婴儿补钙，妈妈们可以为宝宝准备一些水果蔬菜汁。
4、海产品。多吃海带、大虾、螃蟹、海鱼、虾皮等富含高蛋白高钙的海产品，可以有效的给婴儿补钙。（海产品给婴儿应注意防止婴儿过敏）
5、吃补钙剂。有时宝宝光靠吃饭补钙往往跟不上，宝宝缺钙比较严重了，就需要适当的给宝宝服用钙剂。在服用钙剂时，要注意不同的钙剂吸收量不同，钙含量也不同。有资料显示，碳酸钙含钙量约为40％、醋酸钙29％、柠檬酸钙21％、磷酸氢钙15％、乳酸钙13％、葡萄糖酸钙9％。专家指出，应该选择含钙量高、价格相对低的产品。 乳酸钙虽然含钙量不很高，但是吸收效果好，是给宝宝补钙不错的选择。
