食谱原料：
牛腱子500克，清汤或水约1500克，当归20克，黄芪30克，姜、味精、绍酒、精盐、蒜瓣、酱油各适量。
工艺做法：炖。
配菜专区：坐月子食谱;热菜;荤菜。
菜谱属地：湘菜。
制作方法：
1.将牛腱子洗净，放入沸水锅内煮净血水，捞出切成丁或片;姜切成片;当归、黄芪洗净。
2.把锅置火上，加入清汤，烧开放入牛肉丁、姜片、当归、黄芪、绍酒，大火烧开，改文火慢炖1个半小时左右，牛肉熟烂时，将当归拣出，放入精盐、酱油再煮一会儿，放味精，调好口味即成。
健康 提示：
牛肉营养价值高，富含蛋白质和钙质，有补中益气的功效。该食谱美味营养，适宜于形体虚弱或 妊娠高血压 人群。
虽然宝宝成长发育中钙的需求是关键所在，但是补钙亦不可盲目，应该根据婴儿的身体发育情况而适合的补充，婴儿补钙循序渐进，科学补钙成就健康宝宝。
每位父母都希望未来的宝宝能够健康成长，但有很多年轻的夫妇在健康育儿方面的知识不多。在这里亲亲宝贝邀请相关专家来谈谈如何保证新生宝宝有充足的钙营养。
第一步：补钙从父母开始
为了给新生儿一个好身体，在胎儿期就要注意及早补钙。
精卵结合受孕至胎儿分娩称胎儿期，约10个月。人类的生命就始于受精卵细胞。钙参与了精子与卵子结合的过程。钙作为第二信使所产生的钙震荡对镦子起到激活作用，使卵子获得受精能力。在精子的周围，和其他细胞一样，有一万倍高浓度的钙，正是因为此种高浓度差的存在，细胞孕过程也正是由负载万分之一钙的精子进入卵子的过程。
如果没有精确的比例，卵子也不能接受精子。如果夫妻任何五方缺钙，精子卵子都会变得迟钝，不容易受孕，即使受孕也不能生出健康优秀的宝宝。
第二步：孕妇补钙
胎儿从几毫米的小胚胎发育成一个身高50厘米，体重3千克以上的新生儿，必须从母体吸收大量的营养元素，尤其是钙营养。
为了保证胎儿身高、体重的增长，必须保证脊柱、四枝及头颅骨的正常骨化。在这个发育过程中，由于母体肠道向胎儿骨骼的钙运转，在妊娠期的最后三个月沉积在胎儿骨骼上的钙约为30克，占骨钙总量的80。当孕妇吸收的钙不足时，便会通过骨骼脱钙来满足胎儿对钙的需要。
母亲向胎儿输送的钙离子，妊娠中期为每日150毫克;妊娠晚期每日450毫克(相当于胎儿每千克体重100--150毫克/日)。即使母亲钙营养缺乏，胎盘仍能主动地向胎儿输送钙，以保证胎儿生长发育的需要。
第三步：新生儿补钙
新生儿出生时体重在3千克以上，骨钙的含量约为25克至30克，身长约50厘米。体重每天以25克至30克的速度增长，身高在28天内约增长至55厘米。
为适应如此快的增长速度，合理营养，特别是钙营养的补充，成为当务之急。母乳是最理想的营养的补品，成为当务之急。母乳是最理想的营养品。虽然母乳中的钙含量比牛乳中的钙含量少，但母乳中的钙、磷比例最适宜(2比1)，钙极易被吸收。
在母乳不足的情况下，母亲虽经服用催乳药及相关措施，但仍少乳或无乳时，新生儿应服用牛奶及代乳品。牛奶的磷会计师为人奶的6倍，钙为人奶的4倍，牛奶的鲜明钾和钠的会计师也都高于人奶。牛奶中的钙大多数与枸缘酸结合或形成磷酸钙胶体，不易被吸收。所以在人工喂养时仍需注意补钙。
新生儿早期低钙发生在出生后8--10天内，主要原因是甲状旁腺功能不全，肾功能未发育成熟，进食不足或钙、磷比例不合适及维生素d缺乏等。所以，为了孩子的健康，新生儿、特别是早产儿要注意及时补钙，以抵抗钙血症及低钙惊厥。
问题描述：（女 , 29岁）一直吃的事瑞舒伐他汀钙片（可定）片，吃完了，现在买不到可定，买的是南京正大天晴制药公司的瑞舒伐他汀钙片（托妥），这两个是一样的吗？我看都是10mg的，而且一盒都是7片。
医生回答
病情分析： 你的情况是使用瑞舒伐他汀钙调脂治疗，主要是降胆固醇，稳定动脉粥样斑块的意见建议：你可以使用一样的瑞舒伐他汀片的，成分是一样的，效果差不多的。同时注意生活方式的干预治疗，如控制饮食摄入量，忌油腻，不要吃脂肪含量高的食物如海鲜，动物内脏，肥肉，肉汤鱼汤菜汤等。控制体重。 .
补钙就是多喂钙片
服钙片时应适量口服鱼肝油等维生素d制剂，或者让孩子多晒太阳，否则，就是吃再多的钙片，孩子照样会缺钙。
补钙会加快骨愈合
通常情况下，骨折的小儿体内并不缺钙，因此无需补钙。由于骨折的小儿活动减少，肾小管对钙的重吸收增加，骨骼对钙的利用反而会受到抑制。如果长期盲目大量补钙，会增加消化道、泌尿系结石等 疾病 的危险。
钙片碾碎混在奶中
混在食物中的钙片只能吸收20%。正确的方法是，在喂奶后1～2小时再给孩子喂钙片。
母亲不用补钙
母亲膳食中钙的含量不足，不仅母亲会发生小腿麻木、抽筋等症状，新生儿还可能发生先天性佝偻病。
必须用钙保健品
强调儿童也必须通过服用钙保健品补钙。实际上，儿童补钙也应以食补为主。
首选含维生素d的产品
补钙首选含维生素d的产品。中消协提醒消费者，慎服大量添加维生素d的补钙剂，服用过量会产生积蕴中毒现象。
含钙产品越贵越好
补钙产品卖得越贵，含钙量越高，吸收率就越高，效果也越好。有的补钙品宣称“沉积好、吸收快”，有的宣称“颗粒小”，甚至推出了“原子钙”、“纳米钙”，让人们觉得钙越细小越易吸收。实际上人体对钙的吸收利用率和钙产品的颗粒大小无关。要看是否具有生物活性。
通过仪器的简单测试就能确定是否缺钙
在商场、药店通过仪器的简单测试就能确定是否缺钙。事实上，这些场所摆放的“单光子骨密度测试仪”只能测人体手臂的尺骨和桡骨，而人体钙流失的主要危害是造成腰椎和胯骨的缺钙，因此这种测试并不准确。
服钙片时应适量口服鱼肝油等维生素d制剂，或者让孩子多晒太阳，否则，就是吃再多的钙片，孩子照样会缺钙。
补钙会加快骨愈合
通常情况下，骨折的小儿体内并不缺钙，因此无需补钙。由于骨折的小儿活动减少，肾小管对钙的重吸收增加，骨骼对钙的利用反而会受到抑制。如果长期盲目大量补钙，会增加消化道、泌尿系结石等 疾病 的危险。
钙片碾碎混在奶中
混在食物中的钙片只能吸收20%。正确的方法是，在喂奶后1～2小时再给孩子喂钙片。
母亲不用补钙
母亲膳食中钙的含量不足，不仅母亲会发生小腿麻木、抽筋等症状，新生儿还可能发生先天性佝偻病。
必须用钙保健品
强调儿童也必须通过服用钙保健品补钙。实际上，儿童补钙也应以食补为主。
首选含维生素d的产品
补钙首选含维生素d的产品。中消协提醒消费者，慎服大量添加维生素d的补钙剂，服用过量会产生积蕴中毒现象。
含钙产品越贵越好
补钙产品卖得越贵，含钙量越高，吸收率就越高，效果也越好。有的补钙品宣称“沉积好、吸收快”，有的宣称“颗粒小”，甚至推出了“原子钙”、“纳米钙”，让人们觉得钙越细小越易吸收。实际上人体对钙的吸收利用率和钙产品的颗粒大小无关。要看是否具有生物活性。
通过仪器的简单测试就能确定是否缺钙
在商场、药店通过仪器的简单测试就能确定是否缺钙。事实上，这些场所摆放的“单光子骨密度测试仪”只能测人体手臂的尺骨和桡骨，而人体钙流失的主要危害是造成腰椎和胯骨的缺钙，因此这种测试并不准确。
人人都需要补钙
广告宣传铺天盖地，宣传全民缺钙，人们补钙跟着广告走。而实际上，目前我国居民每日摄钙量为400毫克，营养学会公布的每日钙摄入推荐量为800毫克，摄钙水平确实相对较低。但另一方面，我国居民摄钙量地区差异很大，并非人人缺钙。
婴儿 补钙要适量
太多的用钙剂容易引起食欲不振，并影响肠道对其它营养物质的吸收，而导致营养不良。而且大部分给婴儿服用的液体钙制剂都非常的甜，喝惯了这样的东西，宝宝当然不愿意喝白开水了。你的宝宝不喝水也许正是相同的原因引起的。
补钙有一个很直接、普遍的现象就是容易引起宝宝 便秘 。人工喂养的宝宝为什么便秘的几率比较大，就是因为奶粉中的钙比例比母乳高很多，但是没有办法被充分利用，在补水不足的情况下，过多的钙就使得便便变得较硬，引起排便困难。另外，母乳含钙量虽没有牛奶多，但由于人乳中钙、磷比例适宜，其比例为2：1，易于吸收;而牛奶含钙、磷虽多，但磷过高，吸收较差，所以牛奶喂养儿的佝偻病发病率比母乳喂养儿高。
给小儿补钙必须遵守的原则
原则一、维生素d和婴儿钙片分开吃
真正缺钙的孩子很少，很多孩子真正缺的应该是维生素d。维生素d的作用是让钙从肠道充分吸收，同时保证体内的钙不会从尿里流失。
婴幼儿每天摄入的维生素d的量应达到400国际单位。如果维生素d量不够，就会表现为“缺钙”。量太多了，又会产生维生素d中毒，引起各器官和血管钙化等表现。
所以婴儿应该吃不含维生素d的钙片，同时补充鱼肝油等维生素ad制剂，因市售的这些制剂已有固定的每日建议用量。
含维生素d的钙片内含的维d量较少，也需再补充鱼肝油等维ad制剂，但这会使每天补ad制剂的量要重新调整，使简单的事反而复杂化。
原则二、不要让钙遇见草酸
菠菜、雪菜、苋菜、空心菜、竹笋、洋葱、茭白、毛豆等都含有大量草酸，草酸容易与钙元素结合而影响吸收。
所以补钙期间最好把蔬菜放到热水中烫一下，或是在饭前2小时或饭后3—4个小时服用钙制品。
原则三、钙剂不要与主餐混吃
即使没有太多草酸，如果在吃饭时服用钙制品，也还是会影响钙的吸收，混在食物中的钙只能吸收20%。
只要胃里面塞满太多东西，效果就不太好。补钙要与早、中、晚餐间隔半小时以上。也不要跟奶混在一起。
原则四、过量补钙反而长不高
补钙也要适量，不是越多越好。婴幼儿每天摄入的钙量约为400毫克，如果摄入的钙量大大超过以上的标准，可能会便秘，甚至干扰其他微量元素如锌、铁、镁等的吸收和利用，还可能导致肾、心血管等器官组织发生钙沉积，如产生肾结石的潜在危险等。
原则五、补钙产品的选择有讲究
选择一些钙源好、吸收好、口感好、不刺激肠胃的婴幼儿专用钙产品;最好选择单一元素的钙产品;选知名度高的钙产品，但是不要盲目地跟着广告走，要看清钙元素的含量以及吸收率和溶解度。最好是咨询医生后再选择补钙产品。
原则六、不要选择碳酸钙
碳酸钙偏碱性，而宝宝的胃酸还很少，所以碳酸钙类补钙产品会影响新生宝宝的消化。四个月的宝宝最适合吃 葡萄 糖酸钙，另外，乳酸钙也是不错的选择。葡萄糖酸钙和乳酸钙都比碳酸钙好。
原则七、用少量多次的方法
人体每次摄入钙低于或等于50毫克时，钙的吸收率最高。所以每次给宝宝服用钙制品可以量少一点，分成多次服用，这样可以保证一天当中很多时间都有钙的补充。如果一次就服用很多，大量没吸收的钙就浪费了。
原则八、千万不要补钙过量
很多钙过量的宝宝会厌食、便秘，严重了还会患“鬼脸综合症”，宝宝会有扁扁的朝天鼻、大嘴而且表情怪异，疾病也很多。钙过量还会导致骨头过早成熟，也会影响宝宝将来身高的。
补钙应该是给宝宝微调的过程，妈妈们千万不可以简单粗暴地对待，钙过少过多都不行。如果爸爸妈妈们实在拿不准宝宝到底是缺钙还是补钙过量，最好去 医院 做个微量元素检查，这样才好控制补钙的度和量。
